Salade de boulghour, tomates cerises et parmesan

Une salade toute simple mais qui change un peu du traditionnel taboulé. J'espère que ma salade de boughour, tomates cerises et parmesan va vous plaire !

 

Pour 6 :

250g  boulghour moyen

1/2cc gros sel

Une trentaine de tomates cerises

1/2 oignon rouge

100g persil ciselé

2cs vinaigre vin rouge

4cs huile d'olive

Copeaux de parmesan

Sel, poivre

Réunissez le boulghour et le gros sel dans un saladier puis arrosez d'eau bouillante.

Mélangez, couvrez et laissez reposer 30min.

Egouttez le boulghour en le pressant pour éliminer l'excédent d'eau.

Coupez les tomates en deux. Pelez et hachez l'oignon.

Mettez le boulghour dans un saladier puis ajoutez les tomates, l'oignon, le persil, le vinaigre et l'huile.

Salez, poivrez puis mélangez délicatement.

Déposez des copeaux de parmesan avant de servir.

Comments

[Idées gourmandes]

Que de saveurs dans cette salade!

[les-voyages-de-gridelle]

j'adore cette petite salade!

[evelyne]

une trés bonne salade avec se beau soleil bisou

[Gourmandine 47]

Ta salade me plait beaucoup !! Et j'aime bien l'idée du parmesan :-)

Bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

j'adore cette idée!

[Miamana]

Une délicieuse salade complète et originale Excellente!

[la cuillère aux mille delices]

j'enlève juste l'oignon rouge et pour le reste c'est parfait! bonne soirée

[Mapopotte]

une délicieuse idée de salade !

[Méline]

Une salade tout en gourmandise et saveur très appréciée par ces journées encore très chaudes, je vote sans conteste pour cette délicieuse assiette ! bravo à toi !
une excellente fin de journée, bisous
Jacqueline

[choupette82]

Une bien jolie petite salade ! bises