Je ne suis pas fan des steaks (j'en mange 2 ou 3 par an) mais j'ai voulu tester la recette du chef Lignac : le steak haché de ses rêves ! Promesse de C.Lignac : si vous le goûtez, vous ne mangerez plus jamais de steaks normaux, promesse tenue !
Pour 4 :
4 steaks hachés
1 petit oignon
1/2 bouquet de persil
1cc cumin
Acc paprika
2cs huile d'olive
sel, poivre
Emincez finement l'oignon, hachez le persil.
Dans un saladier, malaxez les steaks avec l'oignon, le persil, les épices, 1cs d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Divisez le mélange en 4 et reconstituer les steaks.
Réservez au réfrigérateur 30min avant de les faire cuire.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le reste d'huile d'olive et faites-y cuire les staeks à votre goût.