Tomates farcies au quinoa et au thon

Avec cette chaleur, on évite de faire tourner le four ! Ces tomates farcies au quinoa et au thon servies en entrée sont délicieuses !

Pour 4 :

4 grosses tomates

100g quinoa

150g thon

1 petite échalote

1cs moutarde

1cs huile de tournesol

1cs vinaigre

Sel, poivre

Faites cuire le quinoa, égouttez-le et laissez refroidir.

Emincez finement l'échalote.

Lavez les tomates, coupez leurs chapeaux et évidez-les.

Dans un saladier, mélangez le quinoa, la chair des tomates, le thon égoutté et l'échalote.

Ajoutez la moutarde, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez.

Garnissez vos tomates de ce mélange et recouvrez avec les chapeaux.

Réfrigérez au moins 1h avant de servir.

Comments

[la cuillère aux mille délices]

dommage que je sois la seule a aimer le quinoa a la maison! car je trouve cette recette merveilleuse! bonne soirée

[Gourmandine 47]

C'est très sympa ces petites tomates farcies !!

[les-voyages-de-gridelle]

je pense que ça me plairait beaucoup ça!

[Ingrid Lolibox]

Super fraiche cette tomate ! bizoux

[Mapopotte]

c'est une idée bien sympa !

[doudoute]

ça donne envie, bien frais et délicieux !

[Messergaster]

ça change des tomates farcies à la viande.. belle alternative vegetarienne!

[Mely]

C'est vrai que ça fait un petit plat frais, équilibré, et parfait pour se rassasier sans utiliser le four !
Bises, bon vendredi.

[lolo]

Sympa cette petite garniture ;) bonne journée bises!