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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 01:07

C'est l'heure de prendre le thé avec des bonnes tuiles aux amandes, un délice ! Une recette tirée du livre "La bible des petits gâteaux" de Martha Stewart.

 

 

Tuiles-amandes.jpg

 

 

Pour 72 petites tuiles :

 

140g sucre en poudre

3 gros blancs d'oeufs

1 pincée de sel

60g beurre

2cs farine

60g amandes non salées finement hachées au mixeur

 

Mettez le sucre, les blancs et le sel dans  un saladier.

Fouettez au batteur jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez le beurre fondu et fouettez.

Puis ajoutez la farine et fouettez à nouveau.

Incorporez les amandes.

Recouvrez votre plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson.

A l'aide d'une petite cuillère, disposez des petits tas de pâte en les espaçant de 5cm et étalez-les avec une spatule en formant des disques de 4cm de diametre.

Faites-les cuire 8 à 10min à 180°C.

Décollez chaque tuile et déposez-la aussitôt sur le manche d'une cuillère en bois ou sur un rouleau à patisserie.

Laissez refroidir complètement.

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commentaires

M
j'adore les petites tuiles aux amandes je les roules à la sortie du four en cigare et je les fourre de mousse au caramel c'est une tuerie :p
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N
Je ne serai pas contre une bonne tuile (enfin plusieurs !!)
bizz
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G
De bonnes tuiles aux amandes maison avec un café! J'adore :-)
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D
belles tuiles, je t'en prends une !
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L
Un régal ces délicieux palets ! Avec un petit café ! Bonne journée
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L
Jolies ces tuiles...
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L
Jolies ces tuiles...
Répondre
D
Bonjour,

juste un petit mot pour vous signaler l'ouverture d'un tout nouveau site de fonds d'écran gratuits* et de bannières* pour blogs.

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Cordialement.

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T
elles sont réussies! bien rondes et courbées! bonne journée
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M
Très réussies ces tuiles ! J'aime beaucoup ça, et les tiennes ont l'air excellentes, surtout vu la référence ! :)
Bises, bon mardi !
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