Verrines preparées pour l'apéritif du nouvel an, on s'est régalé !
Pour 12 verrines :
150g chèvre frais (type petit Billy)
3 betteraves
3cs fromage blanc
un peu de mâche
basilic ciselé
sel, poivre
Coupez les betteraves en petits cubes.
Disposez une couche de dés de betteraves au fond des verrines.
Ajoutez un peu de basilic ciselé par dessus.
Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le fromage blanc.
Salez, poivrez et versez ce mélange dans la verrine.
Ajoutez quelques feuilles de mâche sur le dessus.