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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 02:44

Des quoi ? Des whoopies ? Ce sont des délicieux sandwichs sucrés avec deux coques de gâteaux et une garniture crémeuse ! Et voilà ma version des whoopies pie cacao et citron vert !

 

 

whoopies-cacao-citron-vert.jpg

 

 

Pour la garniture :

 

100g beurre

100g sucre

3 citrons verts

2 œufs

120g petits-suisses

 

Pressez les citrons et prélevez le zeste.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez.

Battre les œufs en omelette et ajoutez-les en fouettant.

Continuez de fouetter et incorporez le zeste et le jus de citron. Fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retirez du feu et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse un peu.

Battre les petits-suisses égouttés et ajoutez-les à la crème au citron.

Réservez au frais.

 

 

Pour les biscuits au cacao :

 

100g beurre

120g sucre

1 œuf

4cs lait

200g farine

1cc levure chimique

20g cacao

 

Battre le beurre avec le sucre. Ajoutez l'œuf puis le lait.

Mélangez bien à chaque étape puis incorporez la farine avec la levure puis le cacao.

Espacez des grosses noix de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant environ 15min à 160 degrés. Laissez refroidir les biscuits.

Quand la crème au citron à durci, garnissez la base de la moitié des gâteaux et recouvrez.

Réfrigérez au moins 1h avant de servir.

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Published by Rolly Rolly
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commentaires

Green Water Technologies 15/01/2015 12:41

There is always a time for this. That is why people never failed to learn on what they see.

Gourmandine 47 27/08/2014 14:10

L'alliance cacao et citron vert doit être savoureuse !! A tester ;-)

Mely 27/08/2014 09:07

Ils sont très beaux et très appétissants tes whoopies ! Une belle gourmandise. Bravo ! :)
Bon mercredi, bisous.