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Aurélie du blog mes envies et délices propose un concours pour fêter les 3 ans de son blog, on peut gagner des livres de recette :)
Pour le concours, c'est ICI !!!
Cette recette, je l'ai vu sur le blog de Maïwenn, la sauce est crémeuse à souhait !
Pour 4 :
4 blancs de poulet
180g philadelphia nature
1 oignon
2 gousses d'ail
1cc gingembre en poudre
1 petite boite de lait de coco
1 boite de pulpede tomates
2cs huile d'olive
Sel, poivre
Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive.
Ajoutez l'ail, l'oignon et le gingembre.
Ajoutez ensuite les tomates et le lait de coco, laissez mijoter 35 à 40min en melangeant souvent.
Hors du feu, incorporez le philadelphia.
Salez, poivrez et servez avec du riz.
Et je participe à un concours bien gourmand sur le blog des gourmandises de Denise. Si vous êtes fan de chocolat, foncez comme moi !!
Avec une pâte sablée toute fine signée C. Felder c'est un délice !
Il vous faut pour 8 :
75g beurre
20g sucre glace
30g poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1cs d'eau
1 jaune d'oeuf battu
125g farine
5-6 pommes Canada
4cs sucre
Mélangez le beurre, le sucre glace, le sel,le sucre vanillé, l'eau, l'oeuf et les amandes en poudre.
Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Laissez reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1h.
Préparez une compote avec 2 pommes, un peu d'eau ou du jus du pomme et du sucre (1cs).
Etalez la pâte, piquez-la. Etalez la compote par dessus.
Disposez le reste des pommes coupées en tranches fines et roulées dans le sucre.
Faites cuire 30min à 180°C.
Ces verrines sont fraiches, colorées et très rapides à réaliser !
Pour 6 :
2 avocats bien murs
2 boites de haricots rouges (800g)
1 petite boite de maïs
1 petite boîte de thon
3cs vinaigrette
1cs jus de citron
1 pincée de piment
Sel, poivre
Egouttez puis mélangez les haricots rouges, le maïs et le thon.
Préparez la vinaigrette et incorporez-la.
Placez au frais 20min.
Avant de servir, ajoutez les avocats coupés en dés.
Arrosez de jus de citron.
Ajoutez ensuite le piment, salez et poivrez.
Du coca dans le frigo (c'est rare) et du mascarpone, c'est parti !
Pour 4 :
3 oeufs
250g mascarpone
30g sucre
4cs coca et 5cl pour tremper
12 petits beurre
des bonbons pétillants au coca
séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre puis incorporez le mascarpone.
Ajoutez 4cs de coca et mélangez.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la crème.
Faites tremper les biscuits dans le coca et tapissez le fondu des verrines.
versez la crème par dessus puis recommencez avec les petits beurres.
Ajoutez 3 bonbons par verrine et 2 pour la déco.
Pour changer un peu et manger de la viande...
Pour 4 :
500g viande hachee 15%
2 oeufs
1/2cc paprika
1 pincee Curry
1/2cc basilic
1cc concentré tomates
sel poivre
sauce tomate
un peu de farine
mélangez la viande hachée avec les épices.
Ajoutez le concentré de tomates puis les oeufs.
Façonnez des boulettes et farinez-les.
Faites cuire dans du beurre à feu modéré.
J'ai servi ces boulettes avec une sauce tomate et des pâtes.
J'avais déjà testé au nutella et cette fois c'est au carambar, un délice ! Avec cette recette, je participe au concours organisé par Christèle pour les 2 ans de son blog "Dans vos assiettes" !!
Pour 12 petits financiers ou 6 gros :
8 carambar
1cs crème liquide
50g farine
55g sucre glace
80g poudre d'amandes
3 blancs d'oeuf
100g beurre fondu
une pincée de sel
Préchauffez votre four à 210°C.
Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le sel.
Ajoutez les blancs d'oeuf et mélangez.
Incorporez le beurre fondu.
Remplir aux 3/4 des moules à financier de la pâte obtenue.
Faites fondre les carambar avec la crème puis mettre une cuillère de ce mélange dans chaque financier.
Enfournez pour 15min.
Un délice ces petits tatins avec les échalotes caramélisées à la sauce soja !
Pour 3 :
15 échalotes
une pâte feuilleté
50g beurre
4cs miel liquide
1cs sauce soja
1cc cassonade
laurier et thym
50g comté râpé
Epluchez délicatement les échalotes.
Faites fondre le beurre puis saisissez les échalotes et faites-les dorer sur toutes les faces.
Versez 2cs de miel et laissez blondir.
Ajoutez la sauce soja, mélangez bien puis baissez le feu et laissez cuire 5min en enrobant les échalotes de jus de cuisson. Arretez la cuisson lorsqu'elles sont bien colorées et commencent à ramollir.
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte et découpez 3 disques de 12cm de diamètre.
Egouttez les échalotes.
Versez le reste de miel dans une cocotte et faites-le blondir. Ajoutez la cassonade puis répartissez ce caramel sur le fond des moules à tartelette. Ajoutez une feuille de laurier et un peu de thym dans chaque moule.
Répartissez les échalotes (5 par moule). Salez et poivrez.
Ajoutez le comté rapé puis recouvrir de pâte feuilletée.
Glissez la pâte entre les échalotes et le moule et enfournez pour 15-20min.
Démoulez à la sortie du four et dégustez avec une salade.
Encore un essai de brioche, trop bonne au petit déjeuner ! Il faut démarrer la préparation la veille par contre.
Pour 8 :
130ml lait
350g farine
1 oeuf battu en omelette
10g levure fraiche
1/2cc sel
70g beurre fondu
60g sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g raisins secs (pas pour moi)
Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain SAUF le beurre et les raisins. Lancez le programme pâtes levées.
Ajoutez le beurre au cours du pétrissage et les raisins en fin de pétrissage, au "bip" de la machine.
A la fin du programme, sortez le pâton, pétrissez-le quelques minutes en farinant bien vos mains et laissez reposer une nuit au réfrigérateur dans un saladier.
Le lendemain, sortez le pâton et façonnez 8 boules que vous mettez les unes à côté des autres dans un moule à cake, bien serrées.
Laissez lever 1h à température ambiante.
Dorez le dessus à l'oeuf.
Enfournez à 180°C pour 30min.
Surveillez la cuisson
Je vous propose cette astuce que j'ai trouvé sur le blog des chocolativores, je trouve ça sympa et marrant à faire.
Il vous faut des spaghettis, des knackis et du gros sel.
Piquez les spaghettis crus dans des morceaux de knackis.
Faites cuire l'ensemble dans de l'eau bouillante salée.
Après cuisson : 
