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11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 03:10

Une très belle façon d'utiliser les courgettes du jardin, voici le gâteau chocolat courgette ! Il a fait le tour des blogs, je l'ai repéré chez Lolo et sa tambouille, on ne sent pas du tout la courgette mais elle apporte une consistance moelleuse et elle remplace très bien le beurre !

 

 

 

gateau-choco-courgette.jpg

 

 

Pour 8 :

 

400g courgettes épluchées et hachées

200g chocolat

4 œufs

150g sucre

100g farine

1/2 sachet de levure chimique

 

 

Épluchez, hachez finement les courgettes et essorez-les au maximum.

Faites fondre le chocolat, réservez.

Fouettez les œufs avec le sucre.

Incorporez le chocolat fondu, la farine et la levure.

Ajoutez les courgettes essorées.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire 30min à 180 degrés.

 

 

gateau-choco-courgette-entier.jpg

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10 juillet 2014 4 10 /07 /juillet /2014 03:46

Un petit plat qui nous a beaucoup plu, le risotto au poulet et légumes !

 

 

risotto-poulet-carottes.jpg

 

 

Pour 4 :

 

2 carottes

3 blancs de poulet

1 branche de céleri

1 échalote

1L bouillon de poule

40cl coulis de tomate

250g riz rond

10cl vin blanc

3cs d'huile d'olive

50g parmesan râpé

Sel, poivr, herbes de Provence

 

Epluchez et taillez les carottes en cubes.

Emincez l'échalote et la branche de céleri.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites sauter les légumes pendat 5min.

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux, faites-les dorer dans la poêle.

Une fois le poulet cuit, déglacez avec le vin blanc, laissez-le s'évaporer.

Ajoutez le coulis de tomate, mélangez et laissez chauffer à couvert pendant 15min.

Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon de poule.

Incorporez le riz et faites-le cuire en ajoutant petit çà petit des louches de bouillon.

Une fois le riz cuit, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

Saupoudrez de parmesan et servez.

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9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 03:01

J'ai tout de suite craqué en voyant cette recette et surtout la photo du cheesecake au Nutella et Oréo sur le joli blog Geek & Balsamique ! Je vous transmets sa recette, moi j'ai divisé les quantités par 3 et j'avais des portions individuelles.

 

 

cheesecake-nutella-oreo.jpg

 

 

Pour un moule de 22cm de diamètre :

200 g d'Oréos®
50 g de beurre demi-sel mou
450 g de philadelphia
4 c.à.c. très bombées de Nutella®
5 cl de crème liquide




Réduisez en miettes les Oréos et mélangez-les avec le beurre. Foncez votre moule à charnières avec ce mélange biscuité. Réservez au frais.

Dans un grand saladier mélangez le Philadelphia avec le Nutella. Ça peut ne pas être facile au début mais vous finirez par obtenir une crème lisse et homogène. Aidez-vous en ajoutant la crème liquide. Déposez délicatement cette crème onctueuse (absolument pas liquide, c'est normal) sur la base biscuitée. Aidez-vous du dos d'une cuillère pour y aller doucement.

Réservez au frais toute la nuit de préférence ou au minimum 4 heures. Au moment de servir décorez avec des Oréos entiers.

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8 juillet 2014 2 08 /07 /juillet /2014 03:08

Avec cette recette, ne vous attendez pas a avoir les mêmes pains au chocolat que ceux de votre boulanger... C'est une version briochée plus simple et plus rapide ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Ma p'tite popotte !

 

 

pains-choc-brioches-coupe.jpg

 

 

 

Pour 5 pains au chocolat :

 

12cl lait tiède

8 g levure boulangère

250g farine

40g sucre

1/2cc sel

80g beurre

Des bâtonnets de chocolat noir

 

 

Fouettez la levure dans le lait tiédi.

Ajoutez la farine, le sucre et le sel. Mélangez et pétrissez pendant 4min (j'ai utilisé mon robot).

Incorporez le beurre coupé en morceaux. Pétrissez encore 4min.

Couvrez le bol du robot à l'aide d'un torchon et laissez la pâte lever pendant 1h.

Étalez la pâte sur un rectangle de 50*20cm. Coupez 5 rectangles de 10cm chacun.

Déposez un bâtonnet de chocolat, commencez à rouler, ajoutez l'autre bâtonnet et finir de rouler.

 

 

pains-choc-brioches-crus.jpg

 

 

Couvrez a l'aide d'un torchon et laissez lever 1h.

J'ai doré mes pains au jaune d'œuf mais il faut éviter à mon avis, ils se sont craquelés à la cuisson...

Faites cuire 15min à 180 degrés.

 

 

pains-choc-brioches.jpg

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7 juillet 2014 1 07 /07 /juillet /2014 03:13

Je partage avec vous ma salade plaisir de pasta au pesto, tomate, gorgonzola et jambon forêt noire, c'est LA salade que je peux manger tous les midis dés qu'il fait chaud !

 

 

 

salade-pates-pesto-jambon-gorgonzola.jpg

 

 

 

Par personne :

 

Un peu de pâtes

2cc pesto vert

1 grosse tomate

Des petits dés de gorgonzola

1 tranche de jambon forêt noire

Poivre

 

 

Faites cuire vos pâtes al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Ajoutez le pesto vert et mélangez.

Coupez la tomate en tranches, poivrez.

Dégraissez et roulez le jambon forêt noire.

Préparez votre assiette avec les pâtes au pesto, les tranches de tomate, les dés de gorgonzola et les rouleaux de jambon.

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6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 03:35

Envie d'un petit goûter bien gourmand, 5min après c'était prêt !

 

moelleux micro ondes choc blc

 

Pour 2 :

 

45g chocolat blanc

20g beurre

10g sucre

20g farine

1 oeuf

1/2 barre Mars

 

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Ajoutez le sucre, la farine puis l'oeuf.

Versez dans vos moules beurrés (mini cercle pour moi).

Faites cuire 1min30 à 650W.

Laissez reposer 1min et enfoncez un petit morceau de Mars au centre de la pâte.

Remettre au micro-ondes 3àsec et dégustez.

 

 

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5 juillet 2014 6 05 /07 /juillet /2014 03:20

Recette réalisée par plusieurs blogueuses, je l'ai repérée sur le blog Rock the bretzel, sa photo fesait trop envie!

 

 

cookies-pepites-flocons-d-avoine.jpg

 

 

Pour 30 cookies :

 

250g farine

1cc levure chimique

1cc bicarbonate de soude

1 oeuf

125g beurre

100g flocons d'avoine

125g chocolat noir

50g sucre

50g sucre roux

 

Fouettez le beurre avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.

Ajoutez l'oeuf.

Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate puis les flocons d'avoine et le chocolat concassé.

Ne travaillez pas trop la pâte puis déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 min à 180 degrés.

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4 juillet 2014 5 04 /07 /juillet /2014 04:03

Pas facile à rendre appétissant en photo et pourtant ce poisson sauce à l'oseille était super bon ! Avec l'oseille du jardin en plus :)

 

 

  poisson-sauce-oseille.jpg

 

 

 

 

Pour 2 :

 

2 filets de colin

1 cube de court-bouillon

100g oseille non épluché

1 échalote

25g beurre

20cl crème semi-épaisse

Sel, poivre

 

Lavez et épluchez l'oseille, hachez-le au couteau.

Émincez finement l'échalote. Faites chauffer le beurre dans une poêle.

Ajoutez l'échalote, faites-la revenir 2min. Ajoutez ensuite l'oseille, couvrez et laissez cuire à feu doux.

Lorsque l'oseille a perdu sa belle couleur verte, ajoutez la crème.

Portez à ébullition puis réduisez le feu.

Faites cuire le poisson au court-bouillon.

Servez avec du riz.

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3 juillet 2014 4 03 /07 /juillet /2014 02:51

Une bonne tarte estivale au pesto, tomates cerises et jambon Serrano largement inspirée de celle d'Ingrid qui tient le blog Lolibox en cuisine, j'ai juste remplacé les olives vertes par du jambon Serrano !

 

 

tarte-pesto-tomates-jambon-cru.jpg

 

 

Pour 4-6 :

 

1 pâte feuilletée

½ pot de pesto verde

Tomates cerises

3 tranches de jambon Serrano

Gruyère râpé


Préchauffez le four à 200°C.
Etalez la pâte feuilletée dans le moule et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Etalez une couche de pesto verde.

Dégraissez le jambon Serrano et roulez-le en mini rouleaux.
Disposez les tomates cerise et les rouleaux de jambon Serrano.
Parsemez avec le gruyère râpé et soyez généreux.
Enfournez pendant 20 minutes.

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 02:11

Attention DANGER, cette recette est une tuerie !! Le dessus est croustillant et l'intérieur est fondant avec des beaux morceaux de fruits. Merci à Delphine du blog Geek & balsamique pour ce délicieux brownie.

Je l'ai pris en photo entier et ensuite je n'ai pas eu le temps, je l'ai emmené à un enterrement de vie de jeune fille.

 

 

brownie-choco-banane.jpg

 

 

 

Pour 8 :

 

140 g de beurre
200 g de chocolat noir (gardez 30 g sous forme de pépites)
2 œufs
140 g de sucre
50 g de farine
2 bananes



Faites fondre au bain marie le beurre avec le chocolat. Le mélange doit devenir bien lisse et brillant. Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux. Y ajouter la préparation au chocolat. Une fois le mélange bien homogène incorporez la farine. Mélangez bien et ajoutez les pépites de chocolat et les bananes coupées en rondelles. Mélangez peu à la suite de ça pour ne pas réduire en purée les bananes. Dans cette recette je souhaitais garder de bons morceaux de fruits.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Le dessus doit être croustillant et brillant. Vérifiez la cuisson avec un couteau. L'important est que ce ne soit pas trop cuit.

Laissez refroidir totalement avant dégustation (si vous en avez le courage...).

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Published by Rolly Rolly
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