Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La cuisine de Rolly
  •  La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
  • Contact

Recherche

13 mars 2015 5 13 /03 /mars /2015 02:47

Oui je suis ravie de recevoir encore un colis de mon partenaire Bjorg !!! Ils me font découvrir leurs nouveauté et à mon tour de les partager avec vous :


 

Les sablés fourrés citron sont délicieux et très pratiques à transporter dans leur sachet fraicheur, je suis fan de ces sablés, j'avais déjà testé au chocolat et à la vanille ils sont bons et sains car sans huile de palme !


 

Le lait d'amandes au caramel, je l'ai utilisé en cuisine mais c'est aussi très bon à boire comme ça. J'ai testé des crêpes au lait d'amandes caramel et elles étaient excellentes.


 

Les délicieux palets "Céréales et lentilles au curry" ont parfaitement accompagnés mon poulet aux cacahuètes et moutarde.

 



Merci Bjorg !

Allez vite découvrir leur site : http://www.bjorg.fr

Partenariat Bjorg : leurs innovations

Partager cet article

Published by Rolly Rolly - dans Bjorg Partenariat innovations
commenter cet article
11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 02:44

Lors d'un week-end à Bourg-en-Bresse, j'ai pu découvrir la pâte à tartiner au chocolat blanc et crème de marrons, merci Lucie ! La texture était parfaite !

Pour 1 pot :

250g purée de marrons

175g chocolat blanc

20g purée d'amandes

5cl lait



Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Mixez le lait et la purée de marrons jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Il fat s'y reprendre à plusieurs fois.

Versez le chocolat fondu encore chaud et mixez encore 1min.

Ajoutez la purée d'amandes et mixez à nouveau une bonne minute.

Réfrigérez au moins 12h avant de déguster.

Pâte à tartiner chocolat blanc et crème de marrons

Partager cet article

9 mars 2015 1 09 /03 /mars /2015 03:35

En manque de soleil et besoin de légumes d'été meme si c'est pas de saison... Voilà ma salade estivale !

 

 

Pour 2 :

 

 

2 salades sucrines épluchées

une dizaine de tomates cerises

2 poivrons

Allumettes de jambon fumé

Camembert en dés

Vinaigrette : 1cs miel, 1cs jus de citron, 1cs d'huile d'olive

1cs d'huile d'olive pour faire griller les poivrons

 

Epluchez et lavez vos salades.

Détaillez les poivrons en lamelles.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen et faites renir les lamelles de poivron.

Coupez les tomates cerises en deux.

Préparez la vinaigrette en mélangeant le miel, le jus de citron et l'huile d'olive.

Ajoutez les feuilles de salade dans la sauce et mélangez.

Préparez votre assiette en disposant la salade assaisonnée, les tomates, les allumettes de jambon, les poivrons grillés et les dés de camembert.

Ma salade estivale

Partager cet article

Published by Rolly Rolly - dans Salade estivale composée
commenter cet article
8 mars 2015 7 08 /03 /mars /2015 04:18

Marianne du blog La cuillère aux mille délices a craqué direct sur mes crêpes au lait d'amande au caramel Bjorg !

Merci de me suivre depuis tout ce temps... Et merci pour ta confiance !

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Partager cet article

Published by Rolly Rolly - dans crêpes mise à l'honneur
commenter cet article
6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 02:56

A Bourg-en-Bresse j'ai pu découvrir un très bon restaurant et salon de thé Caramelo.

Nous avons choisi une part de tarte au caramel, une tarte au chocolat et un chocolat chaud a

Situé en plein centre ville, on peut déguster du salé ou du sucré.



En salé on trouve par exemple :

une tarte vigneronne aux champignons

une tarte cabillaud, épinards et citron confit

Mais la carte change souvent !



Voici l'adresse de cette petite merveille : centre-ville de BOURG-EN-BRESSE, 3, rue des Bons-Enfants

Bonne dégustation !

Restaurant et salon de thé Caramelo

Partager cet article

4 mars 2015 3 04 /03 /mars /2015 04:02

Il est terrible ce fondant chocolat spéculos, une petite merveille dénichée chez Geek et Balsamique !

Pour un fondant :

170g chocolat noir

100g beurre

70g sucre

40g farine

2 oeufs

10 spéculos


Faites préchauffer votre four à 160 °C et déposez les spéculoos sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les torréfier 15 minutes et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Retirez du feu et ajoutez le sucre, la farine et les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Concassez très grossièrement 8 spéculoos et ajoutez-les à la pâte. Mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake. (Pour obtenir une épaisseur intéressante).

Réduisez en poudre les 2 derniers spéculoos et saupoudrez-en la pâte. Enfournez entre 15 et 20 min à 180°C. Surtout pas plus. Laissez refroidir puis découpez en carrés.

Fondant chocolat spéculos Fondant chocolat spéculos

Partager cet article

Published by Rolly Rolly - dans Fondant Chocolat spéculos
commenter cet article
2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 03:55

Voici la recette toute simple du parmentier de canard, merci Maman !



Pour 4 :

1 boîte de cuisses de canard confites
Comté râpé
une bonne noix de beurre



Préparer une bonne purée maison.

Verser la boîte de confit de canard dans une casserole et faire chauffer à feu doux pour faire fondre la graisse .

Égoutter les cuisses et les effilocher finement .
Dans un plat allant au four , disposer une couche de purée , une couche de canard et terminer avec la purée . Recouvrir de Comté râpé et d'une bonne noix de beurre .
Cuire à four chaud ( th 6 ou 7 ) pendant 15 à 20 minutes .

Parmentier de canard

Partager cet article

Published by Rolly Rolly - dans parmentier canard confit
commenter cet article
1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 02:50

Vraiment un délice ces scones au lait ribot et chocolat 70%, merci Laura !
 

Pour une dizaine de scones :

270g farine
2cc levure chimique
20g sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2cc sel
80g beurre
100 g pépite de chocolat 70%
1 œuf
110ml lait ribot
 

Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez puis ajoutez le beurre coupé en dés.

Travaillez le beurre et la farine avec les mains jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Ajoutez les pépites de chocolat 70%.

Dans un bol, fouettez l'œuf et le lait ribot. Versez l'ensemble au milieu de la farine (faites un puits) et mélangez le tout à la cuillère en bois. Dés que la farine est incorporée, arrêtez de mélanger. Il faut travailler la pâte le moins possible, elle ne doit pas être homogène.

Versez la pâte sur un plan de travail farine et formez des boules de pâte. Placez au congélateur 1 heure ou 1 nuit au frigo recouvert de film alimentaire.

Badigeonnez-les d'un peu de lait et placez au four 20 minutes à 200°C (th.7) quand ils sont congelés si non, un peu moins. Laissez refroidir sur une grille.

Scones au lait ribot et chocolat 70%

Partager cet article

27 février 2015 5 27 /02 /février /2015 03:27

Une recette vite faite qui va régaler les petits et les grand, voici le poulet aux cacahuètes et moutarde !



Pour 2 :

6 aiguillettes de poulet

100g cacahuètes salées

50g moutarde

3cl d'huile d'olive

Poivre

Mixez les cacahuètes avec la moutarde et l'huile.

Poivrez.

Déposez les aiguillettes de poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et recouvrez-les de ce mélange cacahuètes moutarde.

Réfrigérez pendant 30min.

Préchauffez votre four à 200 degrés.

enfournez sous le grill pendant 10min puis 10min au centre du four en enlevant la fonction grill.

Poulet aux cacahuètes et moutardePoulet aux cacahuètes et moutarde

Partager cet article

Published by Rolly Rolly - dans Poulet cacahuète moutarde
commenter cet article
25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 04:23

J'ai utilisé le lait d'amandes au caramel envoyé par mon partenaire Bjorg, elles étaient bien réussies mes crêpes !



Pour une dizaine de crêpes :

2 oeufs

350ml lait d'amandes au caramel Bjorg

160g farine

Beurre pour la poêle
 

Mettre la farine dans un saladier, creuser un puits.

Puis ajoutez les œufs et mélangez en fouettant pour éviter les grumeaux.

Incorporez le lait petit à petit.

Faites chauffer votre poêle puis ajoutez une noisette de beurre.

Faites cuire vos crêpes.

Crepes au lait d'amandes caramel

Partager cet article

Published by Rolly Rolly - dans crêpes lait d'amandes
commenter cet article