11 septembre 2015
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Pour un repas sympa entre amis, pensez aux tacos au boeuf, avocat, tomate et cheddar !
Pour 6 tacos :
350g viande hachée
6 penadillas ou tacos
3 tomates
1/2 avocat
1cs d'huile d'olive
1cs d'épices pour fajitas ou tacos
Quelques feuilles de laitue
Mimolette ou cheddar râpé
Sel, poivre
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faites cuire le boeuf haché.
Lorsqu'il est cuit, ajoutez les épices et 10cl d'eau.
Salez, poivrez, laissez mijoter pendant 10min.
Pendant ce temps, préparez vos tomates et l'avocat que vous coupez en cubes.
Faites réchauffer vos penadillas.
Préparez vos tacos en mettant le boeuf cuisiné, les cubes d'avocat et de tomate, la salade et le cheddar râpé par dessus.
9 septembre 2015
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Mon collègue Alexis m'a fait goûter son pain d'épices, et j'ai adoré sa recette car il est super moelleux et bien parfumé !
Pour 8 :
150g sucre
200g farine
50g Maïzena
1 sachet de levure chimique
1cs 4 épices
3 à 4cs de cannelle
1cs anis
250ml lait
4cs miel
50g beurre
Faites fondre le miel et le beurre dans le lait à feu doux.
Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier.
Versez le lait doucement sur les ingrédients secs, bien mélanger.
Versez la pâte dans le moule à cake.
faites cuire 45min à 140°C.
7 septembre 2015
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03:10
Des barres très saines que vous pouvez emmener partout, au boulot, au sport ou lors d'une aprem shopping... Voici les barres de céréales dattes et noisettes !
Pour 5 barres :
8cs flocons d'avoine
4 grosses dattes Medjoul de mon partenaire Keimling
Une quinzaine de noisettes entières
3cs sirop d'agave
Hachez grossièrement les noisettes et les dattes.
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les dattes et les noisettes.
Ajoutez le sirop d'agave, mélangez.
Tassez la préparation dans vos moules en silicone.
Faites cuire 15min à 180 degrés.
laissez refroidir avant de démouler.
6 septembre 2015
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On s'est vraiment régalé avec ces cannellonis végétariens aux légumes du soleil !
Pour 6-8 :
Des cannellonis à farcir
2 courgettes
1 aubergine
2 tomates
1 oignon
Ail haché
150g ricotta
25cl crème liquide
60g pignons
120g parmesan râpé
Huile d'olive
Sel, poivre
Lavez, séchez et coupez les légumes en dés.
Pelez et émincez l'oignon.
Dans une sauteuse huilée, faites revenir les dés d'aubergine 10min en remuant.
Ajoutez l'oignon et les courgettes mélangez 5min.
Versez les tomates et l'ail haché, poursuivez la cuisson 10min.
Versez-les dans un saladier, ajoutez la ricotta et les pignons de pin.
Salez, poivrez.
Dans une casserole, portez à ébullition la crème, incorporez 80g de parmesan. Poivrez.
Mélangez et versez la sauce dans le faut d"un plat allant au four.
Garnissez les cannellonis de farce aux légumes, posez-les dans le plat.
Couvrez-les de crème au parmesan.
Parsemez de parmesan.
Faites cuire 15 à 20min à 200°C.
4 septembre 2015
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Un petit dessert léger et frais, voici les crèmes mousseuses orange et pain d'épices réalisées par Maman !
Pour 6-8 verrines :
25 cl jus d'orange frais
la moitié d'un jus de citron
3 oeufs
80 g de sucre
1 c à soupe de maizéna
sel
4 tranches de pain d'épices
Emietter le pain d'épices sur une plaque allant au four et faire dessécher pendant 30 min
à 90° ( th 3 ). Le laisser refroidir, puis mouliner la moitié .
Battre les 3 jaunes à blanchiment avec le sucre. Incorporer la maïzéna, le jus d'orange et
de citron. Verser dans une casserole et remuer sur feu modéré jusqu'à épaississement.
Monter les blancs en neige avec le sel.
En remuant délicatement, verser la crème bouillante sur les blancs.
Incorporer le pain d'épices mouliné. Verser dans des verrines et recouvrir de film étirable. Mettre au frais.
Au moment de servir, émietter le reste de pain d'épices et
décorer de fines lamelles d'oranges confites .
2 septembre 2015
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Une tuerie ce fondant à la crème de marrons ! Avec une boule de glace vanille c'est délicieux :)
Pour une dizaine de carrés :
500g crème de marrons
100g beurre fondu
2 œufs
Mélangez la crème de marrons, le beurre fondu et les jaunes d'œuf.
Montez les blancs d'œuf en neige.
Incorporez délicatement les blancs en neige.
Versez dans un moule os trop grand, faites cuire 45min à 180 degrés.
31 août 2015
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Encore une recette de pasta magiques c'est tellement pratique ! Cette fois je vous présente les pasta magiques chorizo, poivron et maïs.
Pour 4 :
250g pâtes
1 poivron rouge émincé
90g chorizo coupé en tranches fines
300g maïs égoutté et rincé
4 petites tomates coupées en quartiers
1 oignon émincé
1 petit bouquet de coriandre
2cs huile d'olive
1cc gros sel
Poivre
75cl eau
Cheddar ou mimolette râpée pour servir
Mettre tous les ingrédients selon l'ordre indiqué dans une grande casserole. Mélangez.
Faites cuire 15min sur feu moyen en remuant régulièrement.
Il doit rester 2cm de liquide de cuisson à la fin.
Hors du feu mélangez encore pendant 5min.
Servez avec du fromage râpé.
30 août 2015
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Je vous ai déjà présenté la marque Bret's qui propose des chips avec des arômes naturels, de l'huile 100% tournesol, faites à partir de pommes de terre françaises.
Bret's diversifie sa gamme avec 4 nouvelles saveurs !
J'ai eu le plaisir de pouvoir tester :
Les chips saveur Aïoli
Les chips au comté AOP
Les chips saveur Chessar & Oignons de Roscoff AOP
Les chips saveur Côte de Boeuf grillée
Etant donné que j'adore le fromage, vous ne serez pas étonnés que mes préférés sont les chips au Comté AOP réalisés avec du vrai comté.
On a aussi beaucoup aimé les chips saveur Côte de Boeuf grillée qui accompagnent parfaitement les barbecues de l'été.
Et en plus ce qui ne gâche rien, j'adore le packaging de la marque !
Merci pour ce beau partenariat !
28 août 2015
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03:16
Très simples à réaliser et ça en jette pour décorer un gâteau ! Malheureusement je n'ai pas eu le temps de prendre en photo mon gâteau... C'était le gâteau magique aux carambars :)
Pour 10 tuiles :
5 carambars classiques
Coupez vos carambar a en deux.
Placez-les sur une plaque de papier sulfurisé en les espaçant.
Faites cuire 8min à 175 degrés.
Sortez la plaque, placez les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour un effet courbé.
Laissez refroidir, elles doivent se décoller toutes seules !
26 août 2015
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01:52
Ce cake banane chocolat blanc était très bon mais il manque un peu de croquant, la prochaine fois j'ajouterai des noisettes ou noix de pécan.
Pour 6-8 :
2 bananes
100g cassonade
70g beurre
2 œufs
130g farine
1/2 sachet levure chimique
1 tablette chocolat blanc(la moitié à fondre la moitié en pépites)
Faites fondre la moitié du chocolat blanc avec le beurre.
Fouettez les œufs avec la cassonade.
Ajoutez le chocolat fondu.
Incorporez la farine et la levure.
Ajoutez les bananes écrasées puis les pépites de chocolat blanc.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35-40min à 180 degrés.
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