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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 02:06

Grâce au super colis de Bjorg, j'ai pu tester les crêpes au lait d'amande. J'ai pris cette recette sur le site Marmiton !

En version chocolat et salade de fraises du jardin, c'était trop bon  :)

 

crepe-lait-d-amande-choco-fraises.jpg

 

Ingrédients (pour 30 crêpes) :


250 g de farine
4 oeufs
1cs d'huile neutre
Une pincée de sel
1L de lait d'amandes Bjorg


Faire un puits dans la farine, incorporer les ingrédients dans l'ordre et finir en ajoutant le lait d'amandes petit à petit afin d'éviter les grumeaux.

Si la pâte est trop épaisse, il suffit de rajouter un peu d'eau.

Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et faire dorer les crêpes 1 min de chaque côté.

 

 

 

crepes-lait-d-amande.jpg

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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 01:57

Les fraises, on en raffole à la maison et on en profite avec le jardin ! Aujourd'hui, je vous propose ma récap' de desserts à base de fraise que j'aime faire !

 

 

 

Crumble fraise nougat

 

Crumble fraise nougat

 

 

Cheesecake fraise, chocolat blanc, spéculoos

 

cheesecake fraises

 

Tiramisu aux fraises

 

 

tiramisu fraises

Croque fraise, nougat, spéculos

 

Croque fraise nougat speculoos

 

 

J'espère que ma récap' spéciale fraise vous plait !

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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 03:54

Pour un super goûter, faites comme moi, essayez la pizza sucrée ! Trop gourmand en version banane-choco-coco !Elle n'est pas ronde comme je le souhaitais, je n'avais pas mon rouleau à pâtisserie.

 

 

pizza-banane-choco-coco-cuite.jpg

 

 

Pour une grande pizza :

 

1 pâte à pizza maison

10g sucre blanc

2 bananes mûres

100g chocolat noir

15g noix de coco râpée

 

 

Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette, saupoudrez toute la surface de sucre.

Faites fondre le chocolat au bain-Marie. Tartinez la pâte à pizza de chocolat.

Disposez dessus les rondelles de banane et saupoudrez de noix de coco râpée.

Enfournez 15min à 200 degrés.

Laissez refroidir quelques instants avant de découper.

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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 03:23

Nouveau test avec mon super robot de cuisine surnommé R2D2, la pâte à pizza maison ! Facile à préparer et elle lève en 1h.

 

 

pate-a-pizza.jpg

 

 

Pour une grande pizza :

 

12cl d'eau tiède

4g levure boulangère

225g farine

2cs d'huile d'olive

1cc sucre

1/2cc sel

 

 

Dans un grand bol, versez l'eau tiède et ajoutez la levure.

Fouettez pour que la levure de dissolve. Ajoutez la farine en pluie, le sucre, le sel et 1cs d'huile d'olive.

Pétrissez au robot ou à la main 5 bonnes minutes pour obtenir une pâte élastique et moelleuse.

Si elle est trop dure, ajoutez un peu d'eau. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.

Déposez la boule de pâte dans un petit saladier huilé, couvrez d'un torchon propre et laissez monter 1h dans un endroit chaud.

Étalez ensuite votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 1cm d'épaisseur environ.

Ajoutez votre garniture et faites cuire 10-15min à 220 degrés.

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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 02:08

On fait le plein de vitamines avec cette assiette de pâtes aux légumes d'été !

 

 

pates-aux-legumes-d-ete.jpg

 

 

 

Pour 4-6 :

 

2 courgettes

1 aubergine

1 poivron orange

1 poivron vert

400g tomates concassées

20cl coulis de tomate

4cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Spaghetti

Copeaux de parmesan

 

 

Epluchez et détaillez tous les légumes en dés.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.

Faites déjà revenir les cubes d'aubergine à feu moyen pendant 5-10min.

Ajoutez ensuite les poivrons et les courgettes en dés.

Lorsque les légumes sont cuits, versez le coulis de tomates et les tomates concassées.

Salez et poivrez et laissez mijoter pendant 10min.

Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes al dente.

Servez bien chaud avec des copeaux de parmesan.

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8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 03:57

Vous cherchez un cadeau original pour la fête des pères ? Mon partenaire a trouvé la réponse !

 

Il vous propose une bouteille Pégase à paillettes d'or (vin blanc avec des paillettes d'or alimentaires), disponible en vente sur sa boutique en ligne : http://www.domaineduraisindor.com

 

 

Pegase.jpg

 

 

Avec le code promo ROLLY  vous pourrez bénéficier d'une réduction de 20% sur le montant de votre commande sans minimum d'achat.

 

Bon dimanche !

 

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7 juin 2014 6 07 /06 /juin /2014 03:55

J'ai eu le plaisir de recevoir encore un colis de mon partenaire Bjorg, je suis contente parce que j'adore leurs produits !

 

 

bjorg-2eme-colis.jpg

 

 

J'ai reçu :

 

 

- Un délicieux pur jus pomme, mangue, acérola BIO

 

- Un litre de lait d'amande aromatisé à la vanille BIO

 

- Des tartines craquantes Sarrasin et millet, BIO

 

- Un sachet familial de trio de riz complet, basmati, rouge BIO

 

 

 

 

 

J'ai déjà repéré plusieurs recettes pour tester le lait d'amandes et les petites tartines croquantes vont agrémenter mes apéritifs cet été !

 

 

 

Merci beaucoup à Bjorg qui propose toujours des produits sains, bio et bons !

 

 

Le webzine de la bio-nutrition

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6 juin 2014 5 06 /06 /juin /2014 01:21

Ces petits gâteaux aux flocons d'avoine, miel et banane sont à consommer dans la journée sinon la banane va s'oxyder ! Ce ne sera pas difficile car ils sont vraiment bons avec leur crème à la banane.

 

 

gateaux-flocons-d-avoine-miel-banane.jpg

 

 

 

Pour 6 petits gâteaux :

 

100g flocons d'avoine

50g miel

15g sucre

50g beurre

1/2 banane mûre

1/2cc jus de citron

50g crème épaisse

 

 

Faites fondre à feu doux dans une casserole le beurre, le miel et le sucre.

Ajoutez les flocons d'avoine et bien mélanger.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins et pressez délicatement avec le dos d'une petite cuillère.

Faites cuire environ 12min à 180°C.

Laissez reposer dans le moule 10min puis laissez-les refroidir sur une grille.

 

Ecrasez la banane en purée avec le jus de citron.

Incorporez la crème et mélangez.

Déposez des cuillérées de crème sur les gâteaux aux flocons d'avoine.

Réfrigérez, arrosez d'un peu de miel et déposez une rondelle de banane au moment de servir.

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 01:28

Les quiches, je trouve ça vraiment pratique, c'est vite préparé et ça nous fait plusieurs repas avec une salade ! Cette quiche au chou-fleur et au bacon nous a bien plu, à refaire !!

 

 

 

quiche-chou-fleur-bacon-part.jpg

 

 

Pour 6 :

 

1 pâte brisée

500g chou-fleur en bouquets

150g bacon découenné

3 oeufs

20cl crème épaisse

60g gruyère râpé

50g parmesan râpé

1 pincée de noix de muscade en poudre

Sel, poivre

 

 

Etalez la pâte brisée, foncez votre moule à tarte.

Faites cuire à blanc environ 10min à 190°C.

Faites cuire le chou-fleur 5min dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-le.

Faites sauter le bacon dans une grande poêle à feu moyen pendant 10min, il doit être légèrement coloré.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez les fromages et la noix de muscade.

Salez, poivrez.

Sur le fond de tarte, répartissez les ranches de bacon, le chou-fleur puis versez la préparation aux oeufs.

Enfournez et laissez cuire 30min à 190°C.

 

 

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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 02:17

Des blondies chocolat blanc et noisette, des gourmandises à déguster en petits carrés !

 

 

blondies-choc-blc.jpg

 

 

 

Pour une vingtaine de blondies :

 

2 oeufs

200g chocolat blanc

40g beurre demi-sel

40g sucre

40g noisettes

70g farine

1/2 sachet de levure chimique

 

 

Faites fondre la moitié du chocolat blanc avec le beurre, laissez refroidir.

Hachez le reste du chocolat  et les noisettes en petits morceaux.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Incorporez le chocolat fondu puis la farine et la levure.

Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et les noisettes.

Versez dans un moule carré de 20cm de côté et faites cuire 20min à 190°C.

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