On a bien apprécié ces gnocchis sauce aux tomates, poivrons et fromage frais. Un plat vite fait très pratique en ce moment pour les soirs !
 

Pour 4 :

2 paquets de gnocchi

1 poivron vert

1 echalote

5cl vin blanc

30cl coulis de tomates

2cs d'huile d'olive

2 fromages frais type Carré frais

Sel, poivre
 

Emincez finement l'échalote et coupez le poivron vert en petits morceaux.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et faites revenir l'echalote et le poivron.

Laissez sur feu moyen pendant 5-10min.

Ajoutez ensuite le vin blanc et mélangez.

Ajoutez le coulis de tomates quand le vin blanc est absorbé.

Faites cuire vos gnocchis dans l'eau bouillante salée puis égouttez-les.

Incorporez les fromages frais à la sauce tomate pour qu'elle soit crémeuse.

Une belle surprise ce risotto au pesto de roquette et en plus ca va plaire aux végétariens !
 

Pour 4 :

280g risotto

3 échalotes

125g roquette

15cl vin blanc

1,2l de bouillon de légumes

Ail haché

30g beurre

70g parmesan rapé

2cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Faites chauffer le bouillon de légules dans une casserole.

Faites fondre la roquette et l'ail dans 1cs d'huile d'olive pendant 2min sans les laisser colorer. Ajoutez 10cl de bouillon, laissez frémir 1min puis mixez le tout avec un mini-hachoir pour obtenir un coulis vert.

Dans une grande poêle, faites fondre les échalotes dans 1cs d'huile d'olive oendant 3min sans les laisser colorer.

Ajoutez le riz, mélangez puis ajoutez le vin blanc. Salez, poivrez et laissez cuire 5min à feu vif.

Versez ensuite le bouillon petit à petit en remuant à feu moyen et laissez cuire le riz.

En fin de cuisson, incorporez le coulis de pesto, le parmesan et le beurre coupé en petits morceaux.

Enrobez le riz et servez aussitôt.

Un délicieux poisson vite préparé, parfait pour les fans du ketchup comme moi ! J'ai repéré ce poisson en croûte de ketchup sur le blog La popotte de Manue.

Pour 2 :

2 filets de colin

4cs ketchup

2cs parmesan

2cs chapelure fine

1cs farine

Ail haché

Sel, poivre

Un filet d'huile d'olive

Préchauffez le four à 200°C.

Placez les filets de poisson dans un plat allant au four et badigeonné d'huile d'olive.

Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients et étalez la préparation sur les filets de colin.

Enfournez 10-15min à 200°C.

Eh oui vous avez sûrement remarqué que mon blog tournait un peu au ralenti depuis quelques temps. Je vous dois une explication, Rolly est devenue Docteur Rolly !!!
 

Alors du coup j'ai nettement moins de temps pour cuisiner et quand j'ai des week-end sans garde, j'ai envie de profiter de ma famille.

Mais je vais quand même essayer de continuer tant que je peux parce que vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre et ça me fait vraiment plaisir :)

Avec cette recette de push-up chocolat banane, je participe au concours de recettes Ker Cadélac. J'ai utilisé la Tranché au chocolat et pépites de chocolat Ker Cadélac pour faire cette recette. Ces push-up régressifs à souhait vont plaire aux petits et aux grands !
 

Pour 3 push-up chocolat banane :

1 Tranché chocolat aux pépites de chocolat Ker Cadélac

2 bananes

20g sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1cuillère à café jus citron
 

Préparez la compote de bananes :

Épluchez et coupez les bananes en rondelles dans une petite casserole.

Ajoutez les sucres et le jus de citron. Mélangez.

Faites cuire à feu doux en remuant souvent pendant 10 minutes.

Laissez refroidir.

Découpez des ronds de tranché au chocolat et pépites du même diamètre que votre push-up.

Déposez un cercle de tranché au chocolat dans le fond, ajoutez ensuite un peu de compote de bananes puis continuez en alternant les couches.

Terminez en décorant avec une fleur en sucre ou des vermicelles de couleur.

Dégustez.