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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 02:14

Un goûter tout simple pour les petits et les grands : un sandwich sucré double chocolat. Avec cette recette, je mets à l'honneur le quatre-quart tranché Ker Cadélac  et je participe au concours de recettes Ker cadélac.

 

 

3D Quatre Quarts tranche cmjn HD

 

 


 Ils organisent jusqu'au 15 novembre un concours de recettes pour les blogueuses doté d'un super prix : un week-end gourmandises et Thalasso à St Malo,  d'une valeur de 500 Euros,  mais aussi des colis gourmands pour les 2eme et 3eme prix

Pour participer :

- Il faut avoir un blog de cuisine actif depuis plus d'un an

- Envoyer par mail ou par courrier une recette savoureuse, peu coûteuse, facile et rapide à réaliser tout en faisant preuve d'une pointe de créativité, élaborée à partir du Quatre-Quarts tranché Ker Cadékac. Le tout accompagné d'une photo.

 

 

 

sandwich-sucre-ker-cadelac.jpg

 

 

Pour 2 :

 

4 tranches de quatre-quart tranché Ker Cadélac

Ganache chocolat blanc : 50g chocolat blanc, 2cl crème liquide

Ganache chocolat noir : 50g chocolat noir, 2,5cl crème liquide

 

 

Coupez vos tranches de quatre-quart en deux dans l'épaisseur avec un bon couteau.

Préparez vos ganaches en hachant le chocolat puis en ajoutant la crème bouillante.

Bien mélanger afin d'obtenir des préparations homogènes.

Laissez refroidir.

Par personne, préparez deux sandwichs, l'un au chocolat blanc et l'autre au chocolat noir.

Servez avec un bon chocolat chaud !

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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 01:50

J'ai adoré les barres de céréales façon Sundy, j'ai décidé d'essayer une nouvelle version avec des écorces d'orange et des noisettes !

 

 

barres-cereales-ecorce-orange-noisette.jpg

 

 

Pour 6 barres :

 

20g écorces d'orange confite

20g noisettes

100g corn flakes

50g chocolat au lait

30g sucre

50g miel

10g beurre

Une pincée de sel

 

Préchauffer votre four à 150°C.

Faire fondre le sucre avec le miel à feu doux.

Y ajouter le beurre.

Dans un saladier, malaxer les cornflakes, auxquels vous aurez ajouté le sel , afin de les briser.

Ajouter les écorce d'orange confite et les noisettes préalablement coupées en petits morceaux.

Verser le mélange sucré dessus et bien mélanger.

Mettre dans des empreintes rectangulaires.

Tasser et enfourner 8 minutes à 150°C.

Laisser refroidir.

 

Démouler délicatement et tremper le dessous dans le chocolat fondu.

Laisser durcir et déguster.

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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 02:06

J'ai eu le plaisir de découvrir des beaux produits, une marque que je ne connaissais pas : Bret's.

 

Partenariat-Brets.jpg

 

 

J'ai reçu 5 paquets de chips :

 

Chips Bio au sel de Guérande

Chips saveur Marine

Chips saveur chèvre et piment d'Espelette

Chips Indian curry

Chips saveur Carbonara

 

Bret's

 

 

Pommes de terre, Huile de tournesol, Sel de Guérande et…c’est tout !

 

Les chips Bret's sont garanties dans conservateur, sans colorant artificiel et avec moins de sel !

 

Bret’s, la marque 100% française, issue de la société Altho, a tiré son nom Bret’s du diminutif de BRETagne en y ajoutant son possessif ‘S. Les chips Bret’s sont uniquement produites dans le bassin de Pontivy, principal berceau de la pomme de terre bretonne.

 

Bret's c'est aussi un engagement environnemental et citoyen avec un engagement nutritionnel : huile de tournesol et réduction de la teneur en sel, un partenariat avec plus de 200 agriculteurs bretons pour la qualité, la traçabilité et la réduction des traitements dans les champs.

 

Allez découvrir leurs produits !!

 

Merci beaucoup !

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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 01:56

Si vous êtes fan de spéculoos, vous allez forcément fondre pour ce moelleux à la pâte de spécullos...

 

 

  moelleux-pate-de-speculoos.jpg

 

 

 

Pour 8 petits moelleux :

 

60g beurre

50g sucre

2 gros oeufs

200g pâte de spéculoos

6Og farine

1cc levure chimique

 

 

Battre le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les oeufs.

Incorporer la pâte de spéculoos.

Ajouter la farine et la levure.

Verser la pâte dans vos petits moules et faire cuire 15-20min à 180°C.

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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 01:36

Eh oui je suis vraiment dans ma période mug cake, il y a eu le mug cake crème de marrons, mug cake speculoos, mug cake nutella et MMs...

Cette fois c'est un mug cake chocolat menthe que je vous propose !

 

 

mug-cake-choco-menthe.jpg

 

 

Par personne :

 

40g chocolat noir

30g beurre

1 petit oeuf

20g farine

3cs sirop de menthe

Feuilles de menthe hachées

 

 

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une tasse.

Ajoutez l'oeuf, mélangez rapidement.

Incorporez la farine.

Ajoutez le sirop et les feuilles de menthe.

Faites cuire au micro-ondes 1min30 à 750W.

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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 03:46

Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire saliver avec ma salade bien complète aux quenelles poêlées, lentilles corail et dukkah.

 

 

salade-quenelles-poelees--lentilles-corail-et-dukkah.jpg

 

 

Pour 4 :

 

6 quenelles nature

150g lentilles corail

25g beurre

Dukkah Original

Mâche

Vinaigrette : 1cs moutarde, 2cs vinaigre de cidre, 3cs huile de colza, sel, poivre

 

Faites bouillir, dans deux casseroles, une grande quantité d'eau salée.

Dans une des casserole, faites cuire les lentilles corail pendant 5min.

Dans l'autre, faites pocher les quenelles pendant environ 10min.

Après cuisson, mettez les quenelles sur du papier absorbant.

Egouttez les lentilles et réservez.

Coupez les quenelles en deux dans le sens de la longueur puis en petits morceaux.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et poêlez les morceaux de quenelles.

Dressez chaque assiette avec un peu de mâche, de la vinaigrette, des lentilles corail et des morceaux de quenelles poêlées.

Parsemez de Dukkah original.

 

Recette réalisée en partenariat avec Dukkah.

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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 01:46

Mon partenaire Ker Cadélac m'a fait parvenir un joli colis avec ses produits et un carnet de recettes. J'ai tout de suite repéré le crumble banane chocolat avec des palets bretons !

 

 

crumbla-banane-choco-palets-bretons.jpg

 

 

Pour 4 :

 

4 bananes

15g sucre

200g chocolat (j'en ai mis 150g)

16 palets bretons Ker Cadélac

 

 

Dans un saladier, mélangez les rondelles de banane avec le sucre.

Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux (mettez 4 carrés de chocolats de côté).

Faites chauffer 3min au micro-ondes à 800W.

Versez les fruits dans un plat allant au four.

Parsemez de palets bretons émiettés.

Râpez les 4 carrés de chocolat réservés sur le dessus.

Faites cuire 15min à 180°C.

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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 02:11

Une recette toute simple mais bien parfumée, voici la dinde au blé et curry ! Désolé pour la qualité de la photo...

 

 

  poulet-ble-au-curry.jpg

 

 

Pour 4 : 

 

250 g de blé 

4 escalopes de dinde 

4 csde crème fraîche 0% de MG 

2 cs d'huile d'olive 

curry 

persil 

sel

 

 

 

Coupez les escalopes en morceaux.

Faites cuire le blé dans un grand volume d'eau.

En même temps, faites revenir les morceaux d'escalopes dans une poêle huilée.

Lorsque le blé est cuit et égoutté, versez-le sur les morceaux d'escalope bien dorés.

A feu doux, ajoutez-y la crème fraîche 0%, le sel, et tout en mélangeant.

Saupoudrez de curry en poudre jusqu'à l'obtention d'une couleur orangée.

Servez.

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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 02:21

Pour la petite histoire, je reçois un mail comme quoi un colis va m'être adressé et là grosse interrogation pendant des jours... J'étais super contente en découvrant un colis de la marque Ker Cadélac.

Ils sont vraiment généreux et c'est toujours un plaisir de déguster leurs produits et d'inventer des recettes !

 

 

ker-cadelac-2.jpg

 

 

J'ai reçu :

 

 

- un paquet de 200 g de Mini's

- un paquet de madeleines bretonnes

- un quatre quart pré-tranché

- une boîte en métal contenant des galettes et des palets bretons

- un nouveau livre de cuisine

 

Je vais essayer de créer une recette originale en utilisant leur quatre quart pré-tranché !

 

Accueil

 

Merci à Maéva et à toute l'équipe de Ker Cadélac. C'était une très belle surprise !!

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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 02:22

A servir à l'apéritif ou sur des tartines avec une salade, ces rillettes de jambon blanc et cornichons vont vous régaler ! Simple et bon !

 

 

  rillettes-jambon-cornichon.jpg

 

 

Pour 4 :

 

200g jambon blanc

200g fromage frais

100g cornichons

Sel, poivre

 

 

Hachez finement le jambon et les cornichons au couteau ou au robot.

Mélangez la préparation au fromage frais.

Assaisonnez à votre goût.

Toastez des tranches de pain de campagne et tartinez les rillettes.

Déposez des rondelles de cornichon sur le dessus.

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