23 février 2014
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Une salade bien équilibrée aux saveurs d'été !
Pour 6 :
200 g de mélange boulghour-quinoa
250 g de tomates cerises
100 g de feta
1 concombre
Huile d'olive
Jus de citron
Sel, poivre
Faites cuire le mélange boulghour-quinoa dans l'eau bouillante salée pendant 10-15 min.
Coupez les tomates cerises en deux.
Epluchez le concombre , enlevez les graines et coupez-le en petits dés.
Emiettez la feta.
Mélangez tous les ingrédients et les assaisonnez-les avec l'huile d'olive et de citron.
Salez et poivrez.
Réfrigérez 2h avant de servir.
Published by Rolly Rolly
22 février 2014
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Lydia est une excellente pâtissière, elle nous a confié avec plaisir sa recette de casse-dents !
Il vous faut :
3 oeufs
200g farine
200g sucre
Un petit bol de noix en morceaux
Un petit verre d'alcool au choix (rhum, eau de vie) ou fleur d'oranger
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine puis l'alcool et les noix.
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 12min à 190°C (attention, surveillez la cuisson, ils doivent être croquants mais pas cramés).
Sortez la plaque, coupez votre pâte en morceaux et retournez-les.
Remettez au four pour 8min.
Laissez refroidir puis rangez-les dans une boîte.
Published by Rolly Rolly
21 février 2014
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Des invités à la dernière minute, ces palmiers feuilletés au pesto vert vont vous sauver pour l'apéritif !
Pour une vingtaine de palmiers :
1 pâte feuilletée
1 petit pot de pesto vert
Gruyère rapé
Déroulez votre pâte feuilleté, étalez une fine couche de pesto vert.
Parsemez de gruyère rapé.
Roulez votre pâte jusqu'à la moitié puis roulez l'autre partie de façon à obtenir des palmiers.
Laissez le rouleau de pâte 30min au réfrigérateur pour découper ensuite plus facilement vos palmiers.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 12-15min a 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Published by Rolly Rolly
20 février 2014
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Un croque ? une pizza ? Aujourd'hui, je vous propose un croque pizza car on retrouve toutes les saveurs d'une pizza dans ce croque !
Par personne :
2 tranches de pain de mie aux céréales
1 tranche de jambon fumé
4 champignons de Paris assez gros
2cc délice de tomates à l'huile essentielle de romarin BIO
Un peu d'ail haché
Sel, poivre
Epluchez et émincez vos champignons.
Mettez-les sans matière grasse dans une casserole à feu moyen avec l'ail hâché, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
Tartinez l'intérieur de vos tranches de pain de mie avec la tartinade de tomates au romarin.
Ajoutez la tranche de jambon puis les champignons par dessus.
Refermez avec l'autre tranche de pain de mie et faites cuire votre croque dans votre machine.
Published by Rolly Rolly
19 février 2014
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Des madeleines bien moelleuses à la vanille et gourmandes avec leurs coques de chocolat blanc !
Pour 20 madeleines :
80g chocolat blanc
60g sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 œufs
130g beurre
130g farine
1/2 sachet de levure chimique
Sel
Faites fondre le beurre, laissez refroidir.
Fouettez les œufs. Ajoutez les sucres.
Incorporez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez le beurre fondu.
Réfrigérez votre pâte pendant 15min.
Préchauffez le four a 250 degrés.
Remplissez vos empreintes aux 3/4 et enfournez.
Enfournez et baissez immédiatement le thermostat a 200 degrés et faites cuire pendant 10min.
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes, appliquez le chocolat au pinceau sur vos madeleines puis réfrigérez 1h.
Published by Rolly Rolly
18 février 2014
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Un goûter improvisé chez une copine, elle nous propose des scones avec de la gelée de groseilles maison, une petite tuerie !!
Pour une dizaine de scones :
250 g de farine
30g de sucre
30g de beurre mou
1 paquet de levure chimique
150ml de lait
1 pincée de sel
50g de raisins secs
1cs de lait et un jaune d'oeuf pour la dorure
Mélangez le beurre avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure et le sel.
Délayez avec le lait.
incorporez les raisins secs.
Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez avec le jaune dilué dans le lait.
Faites cuire 15 min a 200degrés.
Published by Rolly Rolly
17 février 2014
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Aujourd'hui, un gratin de gnocchi au jambon, champignons et caprice des Dieux bien réconfortant !
Pour 2 :
2 tranches de jambon fumé
2cs crème épaisse légère
380g gnocchi
100g fromage Caprice des Dieux
150g champignons de Paris
Un peu d'ail hâché
Poivre
Epluchez et émincez vos champignons.
Mettez-les sans matière grasse dans une poêle à feu moyen.
Poivrez et ajoutez l'ail hâché, remuez de temps en temps.
En fin de cuisson, ajoutez la crème.
Coupez le jambon en petits morceaux et le fromage en quartiers.
Faites cuire vos gnocchis dans l'eau bouillante salée environ 2min, égouttez-les.
Versez les gnocchis dans la poêle avec les champignons et la crème, mélangez.
Ajoutez le jambon.
Disposez les gnocchis dans un plat à gratin, parsemez de morceaux de fromage.
Faites cuire 8-10min à 180°.
Published by Rolly Rolly
16 février 2014
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Pourquoi le gâteau des sportifs ? Car ce gâteau au miel, noix et raisins est sain et plein d'énergie !
Pour 8 :
100g miel
30g sucre roux
70g beurre
2 oeufs
170g farine
1 sachet de levure chimique
20 cerneaux de noix
85g raisins de Corinthe
1cc cannelle
1cc muscade moulue
Sel
Faites tremper les raisins dans un bol d'eau tiède pendant 30min.
Hachez finement les noix.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre.
Ajoutez le miel et les épices.
Versez la préparation dans un saladier et ajoutez les jaunes d'oeuf.
Incorporez la farine et la levure.
Ajoutez les raisins égouttés et les noix.
montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement.
Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 30-35min à 180°C.
Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Published by Rolly Rolly
15 février 2014
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Des verrines légères au concombre, kiri et jambon, c'est frais et sympa à l'apéritif !
Pour 6 :
1 concombre
2 tranches de jambon blanc
1cs crème fraiche
2 kiri
Sel, poivre
Pelez et râpez le concombre avec une grosse grille.
Egouttez-le et réservez.
Travaillez le kiri avec la crème, salez et poivrez.
Versez cette crème sur les concombres, mélangez.
Coupez le jambon et terminez les verrines avec cet ingrédient.
Published by Rolly Rolly
14 février 2014
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Pour cette recette, je me suis inspirée des sucettes Oréos que j'ai vu sur différents blogs et voici le résultat ! Une recette toute simple pour la Saint-Valentin !
Il vous faut :
Des biscuits Oréo
Du chocolat ou candy melts rose pour moi
Des vermicelles
Faites fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie.
Trempez vos biscuits dans le chocolat en essayant qu'il soit lisse.
Et trempez ensuite dans les vermicelles.
Laissez refroidir au réfrigérateur!
Published by Rolly Rolly
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