Une recette réconfortante et très simple à faire puisque l'on met tous les ingrédients dans la cocotte, on couvre et c'est parti ! 

Pour un un one pot boulghour, potiron et bleu :

600g potiron avec la peau

150g boulghour cru

50g +50g bleu de Bresse coupé en dés

1 oignon

20cl crème liquide légère

40cl d'eau 

Une pincée de sel, poivre

Epluchez et coupez en cubes le potiron.

Emincez l'oignon.

Dans une cocotte, versez le boulghour cru, ajoutez les cubes de potiron, l'oignon émincé, la crème.

Incorporez l'eau, 50g de bleu de Bresse, le sel et le poivre.

Faites cuire 20-25min à couvert en remuant souvent.

Quand le liquide a quasiment disparu, éteignez le feu et laissez gonfler à couvert 10min.

Ajoutez les dés de Bleu de Bresse restants et servez.

Un excellent Banana Bread pomme noisette de saison ! 

Pour 8 :

3 bananes

2 pommes

2 oeufs

70g sucre roux

1 sachet de sucre vanillé 

80g farine complete

80g farine blanche

80g poudre de noisette

100g noisettes concassées 

1cs purée de cacahuète 

1 sachet de levure chimique

sel

'Fouettez les œufs avec les sucres.

Ecrasez deux bananes, reservez une banane que vous couperez en rondelles.

Incorporez la purée de bananes, les farines, la levure, le sel et la poudre de noisettes.

Ajoutez les pommes coupées en petits morceaux et les rondelles de banane.

Faites torréfier dans une poêle à sec 5min vos noisettes à feu moyen.

Ajoutez les noisettes torréfiées, mélangez.

Versez dans un moule à cake et faites cuire 50min à 180 degrés.

Une délicieuse tarte de saison : la tarte aux quetsches et crumble cannelle !

Pour un moule rectangulaire :

1 pâte sablée maison

400-500g quetsches

Pour le flan vanillé : 1 œuf, à sachet de sucre vanillé, 7cl lait, 5cl crème liquide

Pour le crumble : 60g farine, 50g beurre, 30g sucre glace, 2cc cannelle en poudre

Etalez la pâte sablée puis foncez votre moule à tarte, piquez à l'aide d'une fourchette.

Faites cuire à blanc avec des billes en céramique 10min à 180 degrés.

Saupoudrez de poudre d'amandes et disposez les quetsches dénoyautées et coupées en deux.

Fouettez l'ensemble des ingrédients du flan vanillé et versez sur les quetsches.

Faites cuire 15-20min à 180 degrés.

Pendant ce temps préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts l'ensemble des ingrédients.

Sortez du four, parsemez de crumble et faites cuire à nouveau 20min à 180 degrés.

C'est la sason des pommes et des noix alors faites comme nous, laissez-vous tenter par cette confiture pomme noix repérée sur le joli blog Novice en Cuisine.

Pour 3 pots :

600g de pommes

500g de sucre en poudre

100g d'eau

Deux cuillères à soupe de jus de citron

50g de cerneaux de noix

Mixez grossièrement vos noix.

Faites les revenir légérement à la poèle avec un filet d'huile les noix sans les faire bruler.

Réservez les.

Evidez et coupez vos pommes grossièrement.

Déposez dans une grosse casserole, les pommes, le sucre, le citron et l'eau.

Mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez frémir 30min.

Rajoutez vos noix, laissez bouillir encore 5 min.

Si besoin mixez votre préparation avec un mixeur plongeant

selon si vous aimez les morceaux ou non.

Mettez en pots, retournez les et laissez les retourner 12h.

Dégustez un bon fromage et du pain de campagne!