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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 03:14

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, on peut se faire plaisir avec ce cake banane chocolat sans beurre.


 

Pour 6-8 :

100g chocolat noir à cuire

75g sucre

200g farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 banane

15cl lait

5cl crème liquide légère


 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le sucre, le lait et la crème.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien.

Incorporez la farine et la levure.

Coupez la banane en rondelles et incorporez-les, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35min à 180°C.

Cake banane chocolat sans beurreCake banane chocolat sans beurre
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20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 03:39

Un petit-déjeuner sain et complet à préparer la veille et qui tient dans un verre, ça vous dit ?



Par verrine il faut :

30g flocons d'avoine

1/2 banane

Quelques pépites de chocolat

1/2 sachet de sucre vanillé

40ml lait

100g fromage blanc coco


 

Dans un verre, versez les flocons d'avoine.

Ajoutez les rondelles de banane puis les pépites de chocolat.

Saupoudrez de sucre vanillé.

Versez le lait puis ajoutez le fromage blanc sur le dessus.

Couvrez et réfrigérez toute la nuit.

Petit-déjeuner sain et complet en verrine
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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 03:26

La compote maison, c'est trop bon !! Merci au blog La cuillère aux mille délices pour cette recette !
 

Pour 4 :

4 pommes à cuire

2 bananes très mûres

1/2 verre d'eau

1cs sucre

1 sachet de sucre vanillé
 

Epluchez et épépinez les pommes, découpez-les en cubes.

Epluchez les bananes et découpez-les en rondelles.

Dans une casserole, mettez les fruits, le sucre, le sucre vanillé et l'eau.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux 20min, remuez régulièrement.

Vous pouvez mixer le tour, j'aime bien garder des morceaux.

Laissez refroidir à température ambiante.

Puis versez dans les ramequins et réfrigérez.

Compote pomme banane
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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 05:48

Cette année je n'ai pas eu encore le temps de préparer une galette des rois donc je partage ma sélection de galette des rois des années précédentes pour préparer l'Epiphanie !

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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 03:17

Une bûche chocolat banane sans cuisson qui va plaire aux petits et aux grands ! Vous pouvez même la faire avec vos enfants, c'est très facile.

Pour 6 :

20 biscuits à la cuillère
100 g de chocolat dessert
3 oeufs
2 bananes (plus ou moins, selon leur taille)
20cl nectar de bananes

Pour la décoration :

Etoiles en sucre, sapin...

Copeaux de chocolat


Préparer une mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau, séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger le chocolat avec les jaunes. Incorporer délicatement les blancs au mélange et réserver au frigo 4h minimum. (vous pouvez la faire la veille pour un déjeuner ou le matin tôt pour un dîner)

Tremper les biscuits cuillères dans le nectar de bananes sur une seule face, ils ne doivent pas être trop mouillés.

Chemiser le moule à cake avec du film alimentaire pour faciliter le démoulage.
Tapisser les côtés d'un moule à cake, pour ce dernier, couper les bouts qui dépassent et tapisser le fond du moule avec les bouts découpés.
Disposer une couche de bananes en rondelles, puis une de mousse au chocolat etc, jusqu'au dessus.
Finir avec une couche de biscuits.
Pour un moule à cake, placer un plat long sur le moule pour tasser la bûche et mettre au frigo pendant environ 3 heures.

Démouler et décorer !

Buche chocolat banane facile sans cuissonBuche chocolat banane facile sans cuisson
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 04:52

Pour se faire un petit-déj gourmand, rien de tel qu'un bon banana bread coco et chocolat.

Pour 6-8 :

2 bananes

2 œufs

20cl lait de coco

50g pépites choco noir corsé

190g farine

1/2 levure chimique

50g noix coco

3cs sucre roux

Écrasez les bananes avec le sucre roux.

Incorporez les œufs un à un.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Délayez avec le lait de coco.

Ajoutez la coco râpée et les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans votre moule à cake huilé, faites cuire 45min à 180 degrés.

Banana bread coco et chocolatBanana bread coco et chocolat
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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 04:26

Avec cette recette de push-up chocolat banane, je participe au concours de recettes Ker Cadélac. J'ai utilisé la Tranché au chocolat et pépites de chocolat Ker Cadélac pour faire cette recette. Ces push-up régressifs à souhait vont plaire aux petits et aux grands !
 

 

Pour 3 push-up chocolat banane :

 

1 Tranché chocolat aux pépites de chocolat Ker Cadélac

2 bananes

20g sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1cuillère à café jus citron
 

Préparez la compote de bananes :

Épluchez et coupez les bananes en rondelles dans une petite casserole.

Ajoutez les sucres et le jus de citron. Mélangez.

Faites cuire à feu doux en remuant souvent pendant 10 minutes.

Laissez refroidir.

Découpez des ronds de tranché au chocolat et pépites du même diamètre que votre push-up.

Déposez un cercle de tranché au chocolat dans le fond, ajoutez ensuite un peu de compote de bananes puis continuez en alternant les couches.

Terminez en décorant avec une fleur en sucre ou des vermicelles de couleur.

Dégustez.

Push-up chocolat banane
Push-up chocolat banane
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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 04:25

Encore une idée pour un pti-déj gourmand, ça vous tente ? Aujourd'hui je partage avec vous une tranche de cake banane et noix de Pécan !
 

 

 

Pour 6-8 :

 

 

3 oeufs

125g beurre

100g cassonade

250g farine

1/2 sachet de levure chimique

2 bananes pas trop mûres

65g noix de Pécan

 

 

 

 

 

Faites fondre le beurre puis mélangez avec le sucre, vous devez obtenir une crème.

Incorporez les oeufs un à un, mélangez rapidement.

Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Coupez les noix de Pécan et les bananes en morceaux.

Incorporez-les à la pâte, bien mélangez.

Versez dans un moule à cake t faites cuire 45min à 180°C.

Cake banane et noix de PécanCake banane et noix de PécanCake banane et noix de Pécan
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