One pot boulghour potiron et bleu

Une recette réconfortante et très simple à faire puisque l'on met tous les ingrédients dans la cocotte, on couvre et c'est parti ! 

Pour un un one pot boulghour, potiron et bleu :

600g potiron avec la peau

150g boulghour cru

50g +50g bleu de Bresse coupé en dés

1 oignon

20cl crème liquide légère

40cl d'eau 

Une pincée de sel, poivre

Epluchez et coupez en cubes le potiron.

Emincez l'oignon.

Dans une cocotte, versez le boulghour cru, ajoutez les cubes de potiron, l'oignon émincé, la crème.

Incorporez l'eau, 50g de bleu de Bresse, le sel et le poivre.

Faites cuire 20-25min à couvert en remuant souvent.

Quand le liquide a quasiment disparu, éteignez le feu et laissez gonfler à couvert 10min.

Ajoutez les dés de Bleu de Bresse restants et servez.