13 octobre 2018
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Pour vos petites têtes blondes, on se régale avec la purée de brocolis !
Pour 4 :
1 belle tête de brocolis
4 pommes de terre de taille moyenne
Lait
2 noix de beurre demi-sel
Sel, poivre
Lavez et épluchez le brocoli. Faites-le cuire au cuit-vapeur pendant 15min environ.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Epluchez les pommes de terre, faites-les cuire dans une casserole d'eau salée, vérifiez la cuisson avec un couteau, elles doivent être bien tendres.
Mixez au robot les légumes avec le beurre, le sel et le poivre.
Ajoutez le lait jusqu'à la consistance désirée.
6 janvier 2018
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Je cherchais comment cuisiner le sarrasin, j'ai décidé de composer une assiette Veggie et healthy brocolis, potimarron, tofu et une délicieuse sauce fromage frais et pesto.
Pour 2 :
2 pavés de tofu à la japonnaise
300g potimarron
200g brocolis
Sarrasin décortiqué (3 poignées environ)
3cs ricotta
30g ricotta
1cs pesto
sel, poivre
Lavez et coupez en cubes le potimarron.
Faites cuire le potimarron et les brocolis au cuit-vapeur en surveillant la cuisson, environ 15min. Réservez, salez et poivrez.
Faites cuire le sarrasin à feu doux dans deux fois son volume d'eau, pendant 20min. Egouttez puis salez.
Faites chauffer les pavés de tofu à la poêle sans ajout de matière grasse.
Préparez la sauce en mélangeant les fromages avec le pesto.
Composez une jolie assiette.
16 septembre 2016
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03:11
Encore une bonne recette healthy et végétarienne : la quiche sans pâte brocolis poivrons.
Pour 6 :
100g farine d'épeautre
3 oeufs
1 poivron rouge
250g brocolis cuits
1 oignon
400ml lait
Muscade en poudre, sel, poivre
Emincez le poivron et l'oignon. Faites-les revenir environ 10min dans une poêle anti-adhésive.
Versez la farine dans un saladier, formez un puit puis incorporez les œufs. Délayez avec le lait.
Ajoutez la muscade en poudre, salez et poivrez.
Incorporez les légumes.
Versez dans un moule en silicone.
Faites cuire 40min à 180 degrés.
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