Une recette toute simple mais vraiment sympa à faire avec vos enfants : les sablés squelette pour halloween !

Pour 8 gros sablés : 

180g farine

100g sucre

40g cacao amer

125g beurre demi-sel

1 oeuf

Pour le glacage royal : mélangez 15g blanc d'oeuf, un filet de jus de citron et 120g sucre glace

Préparez les sablés en mélangeant la farine, le sucre et le cacao.

Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts.

Incorporez l'oeuf, travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Filmez et laissez 1h au réfrigérateur.

Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis coupez les biscuits avec un emporte-pièce.

Disposez une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 12min à 180°C.

Laissez refroidir avant de décorer avec le glaçage royal (j'ai utilisé un sac congel en guise de poche à douille)

Manger de la pâte à tartiner sans complexer c'est possible avec cette recette très saine de pâte à tartiner maison 100% naturelle ! Merci à mon partenaire Keimling qui m'a permis de réaliser cette recette.

Pour un petit pot :

250g purée de noix Keimling ou purée de noisettes

1cs et demi de cacao en poudre

1cs d’huile de noix de coco Keimling

2cs de lait de coco

2cs de sirop d’agave

Dans un bol, versez la purée de noix, mélangez bien puis ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’agave. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. C’est là qu’on attaque les choses sérieuses : ajoutez le cacao en poudre en mélangeant bien. Versez ensuite le lait de coco, toujours petit à petit, en l’incorporant bien entre chaque ajout. Prenez le temps de tout mélanger

Faites fondre l’huile de coco dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes) et versez-la ensuite dans la pâte. Ajoutez ensuite une autre cuillère à soupe de sirop d’agave, incorporez-le bien à la pâte.

Ensuite il faut goûter pour voir si c’est assez sucré ! Si ce n’est pas le cas, rajoutez un peu de sirop d’agave. Si c’est trop épais, rajoutez un peu de lait de coco. Mélangez bien, stockez dans un pot de confiture vide et conservez au frais! Normalement ça se garde quelques jours mais si vous êtescomme moi, ce sera fini en 24 heures.

Un gâteau sain et équilibré parfait pour le pti déj, il sera aussi apprécié par les intolérants au gluten ! Voici le gâteau quinoa et cacao que j'ai déniché sur le blog Fitness et Friandise. J'ai un peu modifié sa recette qui ne contenait pas du tout de sucre car nous sommes quand même des becs sucrés à la maison :)

Pour 6 :

2 tasses de quinoa déjà cuit

1 compote pomme abricot sans sucre ajouté

3cs cacao amer

3cs Maïzena

3cs sucre complet non raffiné

3 oeufs

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel

1cc de levure

Passez le quinoa au mixeur.

Ajoutez ensuite tous les ingrédients et mixez le tout.

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.

Saupoudrez de sucre (2cs de sucre blanc)

Faites cuire 30min à 180°C.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.