3 août 2019
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05:24
Une version végétarienne du cake salé, je vous propose un cake aux pruneaux, noix et fromage frais.
Pour 6-8 :
4 oeufs
90g lait
30g huile neutre
1 sachet de levure chimique
130g farine
4 carrés frais
60g noix
70g pruneaux
Sel, poivre
Faites tremper les pruneau dans un bol d'eau tiède 15min.
Egouttez et dénoyautez les pruneaux avant de les couper en petits morceaux.
Fouettez les oeufs avec le lait.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, creusez un puits.
Versez doucement le mélange lait-oeufs et mélangez.
Ajoutez l'huile.
Incorporez ensuite les noix concassées, les morceaux de pruneaux .
Salez et poivrez.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 30-40min à 180°C.
15 mai 2019
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02:10
Il a fait son petit effet ce gâteau tatin à l'orange, recette tirée du dernier Vital Food mais en diminuant la quantité de sucre et beurre.
Pour 6 :
160g farine
3 oranges bio
4 oeufs
150g beurre salé fondu
80g noix de coco râpée
150g suvre pour le sirop
100g sucre pour le gâteau
Portez à frémissements 15cl d'eau avec le sucre pour le sirop.
Coupez deux oranges en fines rondelles et faites-les confire dans le sirop environ 10min. Egouttez-les en conservant le sirop.
Beurrez et sucrez un plat à tarte puis chemisez-le avec les rondelles d'oranges confites en commençant par le centre du moule.
Prélevez le zeste d'une demie-orange.
Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la coco et le beurre fondu refroidi.
Incorporez le zeste d'orange.
Versez la pâte dans le moule sur les oranges, faites cuire 15-20min à 180°C. Piquez avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Retournez le gâteau encore tiède et arrosez de quelques cuillères de sirop.
Prélevez le zeste d'orange restant et parsemez-en le cake avant de servir.
6 février 2019
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03:19
Au départ je cherchais une recette pour utiliser des jaunes d’œufs, je déteste jeter les jaunes après avoir fait une mousse au chocolat... Pas assez de farine pour la recette que je voulais tester, j'ai remplacé par du son d'avoine et on obtient des bons gâteaux au son d'avoine et pépites de chocolat pour le petit-déjeuner.
Pour 6 petits cakes :
5 jaunes d’œufs
80g sucre
2 sachets de sucre vanillé
150g son d'avoine
50g farine
6cs lait
1cs purée d'amandes complètes
2 poignées de pépites de chocolat
Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait puis la purée d'amandes complètes.
Incorporez la farine et le son d'avoine.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans des moules à mini cakes beurrés, faites cuire 25-30min à 180 degrés.
15 août 2018
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02:56
On retombe en enfance avec ce joli cake marbré nutella noisette ! La recette provient du blog La cahier gourmand de Sophie.
Il vous faut :
160 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique
50 g de noisettes en poudre
50 g de beurre
2 œufs
10 cl de lait
3 à 4 cuillères à soupe de Nutella
Battre les œufs et ajouter progressivement la farine et la levure.
Lorsque le mélange est homogène, verser le lait afin d’obtenir une pâte très lisse.
Mélanger dans un récipient la moitié de la préparation avec le Nutella.
Dans l'autre moitié, ajouter le beurre ramolli, le sucre et les noisettes en poudre.
Dans un moule à cake, versez alternativement les deux préparations.
Cuire pendant 30 à 35 minutes environ à 180 °C.
25 juillet 2018
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02:15
Un délicieux CrumbCake fraise rhuibarbe, j'adore cette association !
Pour le cake :
3 oeufs
40g beurre demi-sel
80g sucre
1/2 sachet de levure chimique
100g farine
150ml lait
200g fraises
3 tiges de rhubarbe
20g sucre
Vanille en poudre
Pour le crumble : 50g beurre demi-sel, 80g sucre roux, 100g farine
Pour le cake :
Epluchez et coupez en tronçons les tiges de rhubarbe. Faites-les cuire à feu doux/moyen pendant 10min avec les 20g de sucre et la vanille en poudre.
Ajoutez ensuite les fraises coupées en morceaux et laissez-cuire encore 5min.
Fouettez le sucre et le beurre, ajoutez les oeufs un à un.
Incorporez la farine et la levure puis le lait.
Ajoutez la rhubarbe et les fraises sans ajouter trop de sirop.
Bien mélanger.
Versez dans un moule préalablement beurré.
Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts tous les ingrédients.
Parsemez ce crumble sur la pâte à cake.
Faites cuire 50min à 1h à 180°C en chaleur tournante.
11 juillet 2018
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02:49
Ce cake a fait le tour de la blogosphère il y a quelques temps et j'étais passée à côté, je n'ai pas été déçue par ce cake au chocolat Pleyel.
Pour 6-8 :
170g chocolat 70%
150g beurre
4 oeufs
160g sucre glace
30g sucre
2 sachets de sucre vanillé
80g farine
65g poudre d'amandes
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Alors que le mélange est encore chaud, incorporez les jaunes d'oeuf un à un en mélangeant rapidement.
Incorporez ensuite le sucre glace, le sucre vanillé, la poudre d'amandes.
Ajoutez la farine.
Montez les blancs en neige bien fermes avec le sucre.
Incorporez délicatement petit à petit les blancs à votre pâte.
Faites cuire 30/35min à 180 degrés, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Published by Rolly Rolly
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dans
chocolat
cake
Pleyel
amande
moelleux
6 juin 2018
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11:26
Pour les enfants ou pour les grands, laissez-vous tenter par ce cake chocolat noisette ! J'ai repéré la recette sur le blog de ma sœur Le cahier gourmand de Sophie.
Pour 6-8 :
3 oeufs
60g sucre
60g miel
60g beurre demi-sel fondu
50g chocolat
20g cacao en poudre
100g noisettes hachées grossièrement
60g poudre d'amandes
100g farine
6g levure chimique
Faire chauffer le miel, la crème et le chocolat.
Fouetter les œufs et le sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter le mélange miel-crème-chocolat, fouetter.
Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la levure et la fleur de sel, bien mélanger.
Ajouter ensuite le beurre et 80 g de noisettes
Verser dans un moule à cake, parsemer des noisettes restantes.
Enfourner 5 min à 200 °C, sortir le cake et l'inciser en son milieu à l'aide d'un couteau.
Poursuivre la cuisson environ 40 à 45 min à 155 °C.
Published by Rolly Rolly
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dans
cake
chocolat
noisette
gouter
moelleux
18 avril 2018
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03:23
Mon amie Méli a testé plusieurs recettes jusqu'à trouvé celle qui ressemble au gâteau à la fleur d'oranger que nous dégustons dans un de nos salons de thé préférés !
Voici la recette du gâteau à la fleur d'oranger de Méli :
110g fromage blanc
90g beurre
3 œufs
100g sucre
150g farine
1cs fleur d'oranger
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Incorporez le fromage blanc et la fleur d'oranger.
Ajoutez la farine puis le beurre fondu refroidi.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Faites cuire 25min à 160°C en surveillant.
Laissez refroidir avant de démouler.
Coupez en tranches fines, saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits frais.
7 mars 2018
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01:51
J'ai testé une nouvelle recette pour obtenir un marbré bien moelleux, un délice !
Pour 8 :
3 oeufs
200g farine
1 sachet levure chimique
100g sucre
65g beurre demi-sel fondu
60g chocolat à cuire
Vanille en poudre
150g crème liquide
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Formez un puits au centre et incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu refroidi.
Séparez la pâte en deux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, ajoutez la vanille et dans l'autre le chocolat fondu.
Dans un moule à cake, versez les pâtes en alternance.
Faites cuire 35min à 180°C. Piquez avec un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
14 février 2018
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03:29
Attention les yeux avec ces gaufres noisettes chocolat, il s'agit en réalité d'un cake gaufré à la noisette recouvert de chocolat pour plus de gourmandise !
Pour 6 gaufres :
2 oeufs
50g sucre roux
20g huile neutre
80g poudre de noisettes
60g farine d'épeautre ou farine complète
1/2 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
80g chocolat noir à cuire
Fouettez les oeufs avec le sucre roux.
Ajoutez l'huile.
Incorporez les poudres et les grains de vanille, mélangez.
Déposez une cuillère à soupe de pâte au centre du gaufrier et faites cuire 2min.
Laissez tiédir avant de les tremper dans le chocolat fondu au bain-marie.
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