29 janvier 2017
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Très satisfaite de ce cake pomme cannelle a l'ancienne !
Pour 8 :
3 pommes
2 œufs
60g sucre
1 sachet sucre vanillé
230g farine
1 sachet de levure chimique
1/2cc cannelle
1 pincée de sel
2cs huile neutre
90ml lait
50ml crème liquide
Pour la finition : 30g beurre fondu, 2cc sucre et 1 sachet de sucre vanillé
Epluchez et coupez les pommes en cubes.
Fouettez les œufs avec les sucres.
Incorporez la farine, la levure, la cannelle, le sel.
Délayez avec le lait et la crème puis incorporez l'huile.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake, ajoutez la moitié des cubes de pommes puis versez le reste de pâté. Terminez par les cubes de pomme que vous enfoncez légèrement.
Faites cuire 30min à 180 degrés puis versez le melange beurre fondu-sucre sur le cake et faites cuire à nouveau 15min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
25 janvier 2017
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Le Carrot Cake j'adore ça j'ai même ma super recette qui est déjà sur le blog (Carrot cake 3ème version la perfection) mais là j'ai voulu tester une version Vegan et c'était bon aussi !
Pour 6-8 :
3 carottes
250g yaourt soja nature
3cs huile neutre
80g sucre roux
40g sucre blanc
180g farine
1 sachet de levure chimique
1/2cc cannelle en poudre
1/2cc melange 4 épices
1 pincée de gingembre
Epluchez et râpez les carottes.
Dans un saladier, mélangez les yaourts avec l'huile.
Incorporez les carottes râpées puis les sucres.
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle, le melange 4 épices et le gingembre.
Versez dans un moule à cake et faites cuire 45min à 180 degrés (25min pour des mini muffins).
11 janvier 2017
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03:13
Traditionnel car j'ai suivi la vraie recette du pain d'épices : sans œuf, sans beurre, sans lait ! J'ai ajouté des figues séchées car j'adore ça ! Voici mon pain d'épices traditionnel aux figues ;)
Pour 8 :
190g d'eau
150g miel
200g farine de seigle
8g levure chimique
8 figues sechees
1/2cc cannelle en poudre
1/4cc gingembre en poudre
1/4cc muscade en poudre
1cc mélange 4 épices
Faites chauffer l'eau avec le miel. Laissez tiédir.
Dans un saladier, versez les poudres et les figues séchées coupées en morceaux.
Formez un puits au centre versez petit à petit en remuant le liquide tiède. Bien mélanger.
Versez dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 10min à 160 degrés, entaillez le dessus du cake dans la longueur avec un couteau puis remettez 40min au four toujours à 160 degrés.
21 décembre 2016
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Une de mes recettes préférées de gateau au chocolat, je l'ai découpé en triangles puis décoré pour avoir des jolis sapins de Noël !
Pour une vingtaine de sapins
4 oeufs
70g sucre
125g chocolat
10cl crème liquide
2cs lait
1cs farine
50g poudre d'amandes
Confettis rouge
Stylo déco vert
Paillettes dorées
Pailles rouges
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème.
Ajoutez les jaunes un ç un dans le chocolat fondu et mélangez rapidement.
Incorporez la farine et la poudre d'amandes.
Montez les blancs en neige ferme avec le sucre.
Incorporez-les à la préparation.
Versez dans un moule rectangulaire beurré et faites cuire 25 à 30min à 180°C.
Laissez refroidir puis découpez en triangles, décorez.
23 novembre 2016
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Comment se régaler sans culpabiliser ? Avec mon délicieux cake poire chocolat healthy sans matière grasse ajoutée !
Pour 8 :
160g farine
1/2 sachet levure chimique
2 oeufs
20cl lait
30g sucre
3 poires mûres
60g chocolat noir
Vanille en poudre
Mélangez la farine avec la levure.
Incorporez les œufs et délayez avec le lait. Ajoutez le sucre.
Versez 1/3 de cette préparation dans un petit saladier, incorporez la vanille.
Versez la pâte vanille dans un moule à cake en silicone.
Epluchez et coupez les poires en quartiers, répartissez les quartiers sur la pâte vanille.
Dans le reste de pâte, incorporez le chocolat noir fondu.
Versez cette pâte sur les poires.
Faites cuire 45min à 180 degrés.
Published by Rolly Rolly
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Poire
2 novembre 2016
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Un excellent Banana Bread pomme noisette de saison !
Pour 8 :
3 bananes
2 pommes
2 oeufs
70g sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
80g farine complete
80g farine blanche
80g poudre de noisette
100g noisettes concassées
1cs purée de cacahuète
1 sachet de levure chimique
sel
'Fouettez les œufs avec les sucres.
Ecrasez deux bananes, reservez une banane que vous couperez en rondelles.
Incorporez la purée de bananes, les farines, la levure, le sel et la poudre de noisettes.
Ajoutez les pommes coupées en petits morceaux et les rondelles de banane.
Faites torréfier dans une poêle à sec 5min vos noisettes à feu moyen.
Ajoutez les noisettes torréfiées, mélangez.
Versez dans un moule à cake et faites cuire 50min à 180 degrés.
24 octobre 2016
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Des le petit déjeuner je me suis mise en cuisine pour la préparation de ce délicieux Mug cake poire chocolat :
Pour un gros Mug cake :
1 poire
1 œuf
10g sucre complet Muscovado
20g poudre d'amandes
15g farine de chataignes
1/4 sachet de levure chimique
2 carrés chocolat noir 70% pour moi
Epluchez et coupez la poire en morceaux, faites cuire dans le mug 1min à 1000W.
Fouettez l'œuf avec le sucre.
Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure.
Bien mélanger avec les morceaux de poire puis versez la préparation dans le mug.
Enfoncez les carrés de chocolat sur le dessus.
Faites cuire environ 2min à 750W.
21 septembre 2016
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On continue les recettes de Crumb Cake et cette fois une version au citron !
Pour 8 :
3 oeufs
90g sucre
90g beurre fondu
1 citron
50g fromage blanc
180g farine
1cc levure chimique
Pour le crumble : 50g beurre froid, 50g sucre roux, 1 zeste de citron, 70g farine
Prélevez le zeste de citron et réservez-le.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le jus de citron puis le fromage blanc.
Fouettez la préparation et ajoutez la farine, la levure chimique et le zeste de citron.
Versez la pâte dans le moule à gâteau.
Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts l'ensemble des ingrédients, répartissez le crumble sur la pâte à gâteau puis faites cuire 30min à 180 degrés.
Published by Rolly Rolly
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14 septembre 2016
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02:47
J'ai testé le gâteau Vegan au Chocolat, une recette très healthy et qui a plu à tout le monde, il a un bon goût de chocolat !
Pour 6-8 :
300g Tofu soyeux
120g chocolat noir à cuire
70g sucre Muscovado
1cs purée d'amandes complètes
150g farine d'épeautre
1/2 sachet de levure chimique
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez le Tofu soyeux avec le sucre muscovado. Ajoutez le chocolat fondu en continuant de mélanger.
Incorporez la farine et la levure.
Ajoutez la levure.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone, faites cuire 25-30min à 180 degrés.
31 août 2016
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Pour un petit-déjeuner gourmand et healthy, vous pouvez préparer ce banana bread chocolat cacahuète !
Pour 8 :
2 bananes bien mures
100g purée de cacahuètes
2 œufs + 1 blanc
30g sucre roux
200g farine de sarrasin
1 sachet de levure chimique
1cs jus de citron
8cs lait
80g chocolat à cuire
Ecrasez les bananes avec le sucre.
Incorporez les œufs puis la purée de cacahuètes.
Ajoutez la farine et la levure.
Delayez avec le lait et le jus de citron.
Faites cuire 35min à 180 degrés.
Demoulez, laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat à cuire et versez sur le banana bread.