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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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11 mai 2016 3 11 /05 /mai /2016 02:17

Envie d'un gâteau au citron ultra moelleux pour le goûter, voici la gâteau au citron et cognac ! Pas d'inquiétude, on sent très peu l'alcool.


 

Pour 8 :

 

100g beurre demi-sel pommade

175g sucre

175g farine

1cc levure chimique

2 œufs

3cs lait

1cs cognac

Pour le glaçage : 125g sucre et le jus de 2 citrons
 

Battre le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez la farine, la levure, les œufs, le lait et le cognac.

Fouettez pendant 1min au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et bien homogène.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 35min à 180 degrés, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Préparez le glaçage en mélangeant le jus de citron et le sucre. Versez ce sirop sur le cake encore chaud dans son moule à cake.

Laissez refroidir le gâteau complètement avant de démouler.

Gâteau au citron et cognac
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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 03:15

Pour un petit-déjeuner ou un goûter sympa, laissez-vous tenter par ce cake moelleux à la farine de chataigne !
 

Pour 6 :

2 oeufs

250g farine de chataignes

50g farine blanche

1/2 sachet de levure chimique

50g cassonade

150g miel ou sirop d'agave

30cl lait

 



Faites chauffer le lait avec le miel et la cassonade, mélangez.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, creusez un puits.

Ajoutez les oeufs entiers dans le puits et mélangez à la'aide d'une fourchette. Incorporez en même temps petit à petit le lait tiédi.

Versez la pâte dans un moule à cake.

Faites cuire 40min à 150°C.

 

Cake moelleux à la farine de châtaigne Cake moelleux à la farine de châtaigne
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1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 01:14

C'est la pleine saison donc je vous propose un bon gâteau chocolat cerise, une alliance appréciée chez nous !



Pour 6-8 :

150g chocola

3 oeufs

350g cerise

120g sucre

80g beurre

50g farine

1 pincée de sel

 



Lavez et dénoyautez vos cerises.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d'oeuf en mélangeant rapidement.

Ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement.

Farinez légèrement les cerises et ajoutez-les à la pâte, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35 min à 180°C.

Gâteau chocolat cerise
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Published by Rolly Rolly - dans Gâteaux Cakes cerise Chocolat
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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 01:10

Un cake chorizo et courgette qui sent bon l'été !


 

Pour 6 :

 

200g courgettes

4cs d'huile d'olive

80g chorizo

3 oeufs

180g farine

1 sachet de levure chimique

10cl lait

Sel, poivre

 



Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

Faites-les revenir dans 2cs d'huile d'olive à feu moyen dans une poêle couverte.

En fin de cuisson, ajoutez le chorizo coupé en dés.

Enlevez l'excédent de gras dans la poêle.

Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la levure.

Incorporez le lait, le restant d'huile.

Ajoutez les courgettes et le chorizo.

Salez et poivrez.

Versez la pâte dans vos moules à mini-cake et faites cuire 35min à 180°C

Cake chorizo et courgette
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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 03:14

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, on peut se faire plaisir avec ce cake banane chocolat sans beurre.


 

Pour 6-8 :

100g chocolat noir à cuire

75g sucre

200g farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 banane

15cl lait

5cl crème liquide légère


 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le sucre, le lait et la crème.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien.

Incorporez la farine et la levure.

Coupez la banane en rondelles et incorporez-les, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35min à 180°C.

Cake banane chocolat sans beurreCake banane chocolat sans beurre
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22 décembre 2014 1 22 /12 /décembre /2014 03:25

Un délicieux cake aux pommes râpées et spéculos fait par Maman !
 

Pour 6-8 :

2 pommes
280 g de farine
1 sachet de levure
80 g de cassonade
15 cl de lait
2 oeufs
40 g de beurre fondu
1 pincée de cannelle
1 cuillère à soupe de spéculoos écrasés
 

Pour le croustillant:
1 pomme
2 cuillères à soupe de spéculoos écrasés
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade
1 filet de citron

 

Préparation du cake :
Préchauffer le four th 6 .
Mélanger la farine, la levure, la cannelle, les spéculoos et la cassonade .
Ajouter le lait, puis les oeufs, le beurre et enfin, les pommes râpées .
Verser le tout dans un moule .

Pour le croustillant :
Râper la pomme, l'arroser de citron et disposer sur le cake.

Ajouter les spéculoos et la cassonade, puis le beurre en fins morceaux .
Enfourner pour 45 min .

Cake croustillant aux pommes râpées et spéculos
Cake croustillant aux pommes râpées et spéculos
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Published by Rolly Rolly - dans Cakes pommes spéculos
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 04:52

Pour se faire un petit-déj gourmand, rien de tel qu'un bon banana bread coco et chocolat.

Pour 6-8 :

2 bananes

2 œufs

20cl lait de coco

50g pépites choco noir corsé

190g farine

1/2 levure chimique

50g noix coco

3cs sucre roux

Écrasez les bananes avec le sucre roux.

Incorporez les œufs un à un.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Délayez avec le lait de coco.

Ajoutez la coco râpée et les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans votre moule à cake huilé, faites cuire 45min à 180 degrés.

Banana bread coco et chocolatBanana bread coco et chocolat
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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 04:25

Encore une idée pour un pti-déj gourmand, ça vous tente ? Aujourd'hui je partage avec vous une tranche de cake banane et noix de Pécan !
 

 

 

Pour 6-8 :

 

 

3 oeufs

125g beurre

100g cassonade

250g farine

1/2 sachet de levure chimique

2 bananes pas trop mûres

65g noix de Pécan

 

 

 

 

 

Faites fondre le beurre puis mélangez avec le sucre, vous devez obtenir une crème.

Incorporez les oeufs un à un, mélangez rapidement.

Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Coupez les noix de Pécan et les bananes en morceaux.

Incorporez-les à la pâte, bien mélangez.

Versez dans un moule à cake t faites cuire 45min à 180°C.

Cake banane et noix de PécanCake banane et noix de PécanCake banane et noix de Pécan
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4 octobre 2014 6 04 /10 /octobre /2014 04:03

Un délicieux cake banane chocolat que j'ai emmené pour mon dernier jour de job d'été, il a eu du succès et je n'ai pas eu le temps de prendre une photo de coupe ! Les bananes étaient bien réparties, parfait !

Pour 8 :

 

150g chocolat

75g beurre

60g sucre

3 oeufs

75g farine

2cc levure chimique

1 belle banane mûre

Faites  fondre le chocolat avec le beurre.

Fouettez les œufs avec le sucre.

Incorporez la farine, la levure puis le chocolat fondu.

Coupez la banane en rondelles et incorporez-les.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 40-4min à 180 degrés.

Cake banane chocolat
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