11 mai 2016
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Envie d'un gâteau au citron ultra moelleux pour le goûter, voici la gâteau au citron et cognac ! Pas d'inquiétude, on sent très peu l'alcool.
Pour 8 :
100g beurre demi-sel pommade
175g sucre
175g farine
1cc levure chimique
2 œufs
3cs lait
1cs cognac
Pour le glaçage : 125g sucre et le jus de 2 citrons
Battre le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, les œufs, le lait et le cognac.
Fouettez pendant 1min au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et bien homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 35min à 180 degrés, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Préparez le glaçage en mélangeant le jus de citron et le sucre. Versez ce sirop sur le cake encore chaud dans son moule à cake.
Laissez refroidir le gâteau complètement avant de démouler.
Published by Rolly Rolly
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Moelleux
gâteau
Citron
Cognac
Cakes
17 août 2015
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Pour un petit-déjeuner ou un goûter sympa, laissez-vous tenter par ce cake moelleux à la farine de chataigne !
Pour 6 :
2 oeufs
250g farine de chataignes
50g farine blanche
1/2 sachet de levure chimique
50g cassonade
150g miel ou sirop d'agave
30cl lait
Faites chauffer le lait avec le miel et la cassonade, mélangez.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, creusez un puits.
Ajoutez les oeufs entiers dans le puits et mélangez à la'aide d'une fourchette. Incorporez en même temps petit à petit le lait tiédi.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Faites cuire 40min à 150°C.
1 juillet 2015
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C'est la pleine saison donc je vous propose un bon gâteau chocolat cerise, une alliance appréciée chez nous !
Pour 6-8 :
150g chocola
3 oeufs
350g cerise
120g sucre
80g beurre
50g farine
1 pincée de sel
Lavez et dénoyautez vos cerises.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d'oeuf en mélangeant rapidement.
Ajoutez la farine.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement.
Farinez légèrement les cerises et ajoutez-les à la pâte, mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35 min à 180°C.
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Gâteaux
Cakes
cerise
Chocolat
24 avril 2015
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Un cake chorizo et courgette qui sent bon l'été !
Pour 6 :
200g courgettes
4cs d'huile d'olive
80g chorizo
3 oeufs
180g farine
1 sachet de levure chimique
10cl lait
Sel, poivre
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Faites-les revenir dans 2cs d'huile d'olive à feu moyen dans une poêle couverte.
En fin de cuisson, ajoutez le chorizo coupé en dés.
Enlevez l'excédent de gras dans la poêle.
Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la levure.
Incorporez le lait, le restant d'huile.
Ajoutez les courgettes et le chorizo.
Salez et poivrez.
Versez la pâte dans vos moules à mini-cake et faites cuire 35min à 180°C
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apéritif
chorizo
Courgette
8 avril 2015
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Pour le petit-déjeuner ou le goûter, on peut se faire plaisir avec ce cake banane chocolat sans beurre.
Pour 6-8 :
100g chocolat noir à cuire
75g sucre
200g farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
1 banane
15cl lait
5cl crème liquide légère
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le sucre, le lait et la crème.
Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien.
Incorporez la farine et la levure.
Coupez la banane en rondelles et incorporez-les, mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35min à 180°C.
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Banane
Chocolat
sans beurre
allégé
22 décembre 2014
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Un délicieux cake aux pommes râpées et spéculos fait par Maman !
Pour 6-8 :
2 pommes
280 g de farine
1 sachet de levure
80 g de cassonade
15 cl de lait
2 oeufs
40 g de beurre fondu
1 pincée de cannelle
1 cuillère à soupe de spéculoos écrasés
Pour le croustillant:
1 pomme
2 cuillères à soupe de spéculoos écrasés
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade
1 filet de citron
Préparation du cake :
Préchauffer le four th 6 .
Mélanger la farine, la levure, la cannelle, les spéculoos et la cassonade .
Ajouter le lait, puis les oeufs, le beurre et enfin, les pommes râpées .
Verser le tout dans un moule .
Pour le croustillant :
Râper la pomme, l'arroser de citron et disposer sur le cake.
Ajouter les spéculoos et la cassonade, puis le beurre en fins morceaux .
Enfourner pour 45 min .
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pommes
spéculos
26 novembre 2014
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Pour se faire un petit-déj gourmand, rien de tel qu'un bon banana bread coco et chocolat.
Pour 6-8 :
2 bananes
2 œufs
20cl lait de coco
50g pépites choco noir corsé
190g farine
1/2 levure chimique
50g noix coco
3cs sucre roux
Écrasez les bananes avec le sucre roux.
Incorporez les œufs un à un.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez.
Délayez avec le lait de coco.
Ajoutez la coco râpée et les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans votre moule à cake huilé, faites cuire 45min à 180 degrés.
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Banane
coco
Chocolat
29 octobre 2014
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Encore une idée pour un pti-déj gourmand, ça vous tente ? Aujourd'hui je partage avec vous une tranche de cake banane et noix de Pécan !
Pour 6-8 :
3 oeufs
125g beurre
100g cassonade
250g farine
1/2 sachet de levure chimique
2 bananes pas trop mûres
65g noix de Pécan
Faites fondre le beurre puis mélangez avec le sucre, vous devez obtenir une crème.
Incorporez les oeufs un à un, mélangez rapidement.
Ajoutez ensuite la farine et la levure.
Coupez les noix de Pécan et les bananes en morceaux.
Incorporez-les à la pâte, bien mélangez.
Versez dans un moule à cake t faites cuire 45min à 180°C.
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Banane
noix de pécan
4 octobre 2014
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Un délicieux cake banane chocolat que j'ai emmené pour mon dernier jour de job d'été, il a eu du succès et je n'ai pas eu le temps de prendre une photo de coupe ! Les bananes étaient bien réparties, parfait !
Pour 8 :
150g chocolat
75g beurre
60g sucre
3 oeufs
75g farine
2cc levure chimique
1 belle banane mûre
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Incorporez la farine, la levure puis le chocolat fondu.
Coupez la banane en rondelles et incorporez-les.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 40-4min à 180 degrés.
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