Gâteau chocolat cerise

C'est la pleine saison donc je vous propose un bon gâteau chocolat cerise, une alliance appréciée chez nous !

Pour 6-8 :

150g chocola

3 oeufs

350g cerise

120g sucre

80g beurre

50g farine

1 pincée de sel

Lavez et dénoyautez vos cerises.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d'oeuf en mélangeant rapidement.

Ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement.

Farinez légèrement les cerises et ajoutez-les à la pâte, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35 min à 180°C.