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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 03:08

Un délicieux cake chocolat poiré à déguster dés le petit-déjeuner ;) Cette recette est plutôt saine en plus donc pas de complexe !
 

Pour 6-8 :

3 oeufs

60g sucre

1 sachet de sucre vanillé

70g beurre

250g farine

1/2 sachet de levure chimique

1 grosse poire

125g pépites de chocolat 70%



Faites fondre le beurre.

Fouettez les œufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux.

Incorporez la farine, la levure, le beurre fondu et les pépites de chocolat.

Versez un peu de pâte dans le fond du moule.

Pelez et coupez les poires en tranches, répartissez les tranches sur la pâte puis versez le reste de pâte. Déposez quelques tranches de poire sur le dessus puis faites cuire 50min à 180 degrés.

Cake poire chocolat
Cake poire chocolat
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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 03:05

Comme vous le savez déjà, je suis très gourmande et j'adore cette période de l'avent où on mange des petits biscuits, sablés et même des cupcakes de Noël !

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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 02:04

Des petites bombes caloriques mais alors c'était très très bon !!!!


 

Pour 8 moelleux chocolat cœur caramel :

 

100g beurre

100g chocolat noir

2 œufs + 2 jaunes

50g farine

80g sucre glace

Du caramel au beurre salé ou Salidou


 

Faites fondre le chocolat avec le beurre, réservez.

 

Fouettez les œufs avec les jaunes, incorporez la farine au fouet puis le sucre glace.

Incorporez le chocolat fondu en mélangeant rapidement.

Versez la préparation dans vos moules ou caissettes en papier.

Ajoutez une cuillère à café de caramel au beurre salé au centre de la pâte.

Refrigerez au moins 1h.

Faites cuire 10min à 210 degrés.

Moelleux au chocolat cœur caramel beurre salé
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2 décembre 2015 3 02 /12 /décembre /2015 03:03

Un délicieux crumble pomme, poire et chocolat, c'est de saison !
 

 

Pour 6 :

3 poires

4 pommes

100g chocolat 70%

100g beurre et un peu pour le moule

60g sucre

100g farine



Epluchez et coupez les fruits en cubes.

Beurrez un moule à gratin, répartissez les fruits et le chocolat coupé en morceaux.

Preparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre ramolli, la farine et le sucre.

Parsemez de pâte à crumble puis enfournez 30min à 180degrés.

Crumble pomme poire chocolat
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4 novembre 2015 3 04 /11 /novembre /2015 03:51

J'ai retenté la recette des cookies aux trois ingrédients avec la pâte à tartiner chocolat coco Keimling !


Pour une quinzaine de cookies :
100g Nutella

130g pâte à tartiner chocolat coco Keimling

1oeuf

130g farine



Melangez les ingrédients dans un saladier.

Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez-les.

Faites cuire 10min à 180 degrés puis bien laisser refroidir.

Cookies à la pâte à tartiner chocolat coco
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26 août 2015 3 26 /08 /août /2015 01:52

Ce cake banane chocolat blanc était très bon mais il manque un peu de croquant, la prochaine fois j'ajouterai des noisettes ou noix de pécan.



Pour 6-8 :

2 bananes

100g cassonade

70g beurre

2 œufs

130g farine

1/2 sachet levure chimique

1 tablette chocolat blanc(la moitié à fondre la moitié en pépites)



Faites fondre la moitié du chocolat blanc avec le beurre.

Fouettez les œufs avec la cassonade.

Ajoutez le chocolat fondu.

Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez les bananes écrasées puis les pépites de chocolat blanc.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35-40min à 180 degrés.

Cake banane chocolat blancCake banane chocolat blanc
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12 août 2015 3 12 /08 /août /2015 02:45

Une recette pour un petit-déjeuner gourmand : les muffins à la farine de châtaigne et chocolat !



Pour 6 muffins :

75g farine de chataigne

75g farine blanche

1/2 sachet de levure chimique

70g sucre roux

1 pincée de sel

80g chocolat noir en morceaux

1 oeuf

40g beurre fondu

12,5cl de lait



Mélangez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier.

Mélangez les ingrédients liquides dans un autre.

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez, il doit rester des grumeaux.

Versez la pâte dans vos moules à muffins aux 3/4 puis faites cuire 20min à 180 degrés.

Muffins à la farine de châtaigne et chocolat
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1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 01:14

C'est la pleine saison donc je vous propose un bon gâteau chocolat cerise, une alliance appréciée chez nous !



Pour 6-8 :

150g chocola

3 oeufs

350g cerise

120g sucre

80g beurre

50g farine

1 pincée de sel

 



Lavez et dénoyautez vos cerises.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d'oeuf en mélangeant rapidement.

Ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement.

Farinez légèrement les cerises et ajoutez-les à la pâte, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35 min à 180°C.

Gâteau chocolat cerise
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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 03:45

Une belle recette de marbré au chocolat repéré sur le blog La cuillere aux mille délicesqui propose toujours des bonnes recettes :)

 



Pour 6 :

4 oeufs

Même poids de farine

Même poids de sucre

Même poids de beurre

1 pincée de sel

50 gr de chocolat noir 

 

 

1) Peser les oeufs avec leur coquille: Le poids de la farine devra être égal à celui des oeufs ainsi que celui du sucre et du beurre.

 

 

2) Faire ramollir le beurre ( ne pas le faire fondre)Réserver.

3) Blanchir les oeufs avec le sucre en poudre puis ajouter la farine tamisée.

4) Ajouter le beurre pommade, le sel et bien mélanger

5) Faire fondre le chocolat au bain marie puis l'incorporer grossièrement à la préparation précédente.

6) Enfourner 45 minutes à 180°C dans un moule à cake bien beurré.

Marbré au chocolat de Paul BocuseMarbré au chocolat de Paul Bocuse
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5 juin 2015 5 05 /06 /juin /2015 04:02

Une recette facile et rapide pour se faire des barres de céréales maison, ça vous tente ? Voici les barres de céréales fraise, chocolat, noisette !



Pour 5 barres :

4 cs flocons d'avoine

6 fraises gariguette

20g chocolat noir

Une poignée de noisettes entières

2cs sirop d'agave acheté dans un magasin bio



Coupez les fraises et le chocolat en petits morceaux.

Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un petit saladier

Tassez la préparation dans des moules à mini-cakes.

Faites cuire 15min à 150 degrés.

Barres de céréales fraise, chocolat, noisette
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