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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 03:08

J'étais obligée de craquer en voyant cette recette de mandises au Nutella comme Mac Do chez Fish Custard !

 



Pour 6 mandises au Nutella :

1 œuf

60g sucre

50g beurre

60g yaourt nature

125g farine

1cc levure chimique

50g lait

1 pincée de sel

75g chocolat au lait en pépites

150g de Nutella (1 grosse cc par muffin)

 



Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à blanchissement.
Incorporez le beurre fondu au mélange oeuf et sucre.
Mélangez le lait et le yaourt ensemble, ajoutez-le à la préparation puis incorporez la farine, la levure et le sel.
Mélanger entre chaque ingrédient.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Remplissez au 1/3 vos moules à muffins de pâte, déposez une cuillère à café de Nutella au centre et recouvrez de pâte.
Faites cuire entre 20 et 25 minutes.

Mandises au Nutella comme Mac DoMandises au Nutella comme Mac Do
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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 03:28

Merci Maman pour ce joli coffret mug cake Milka ! J'ai testé la recette des mugs cakes banane chocolat Milka façon banana bread, un délice !

 



Pour 4 mug cakes :

2 oeufs

30g cassonade

80g farine

1 banane coupée en dés

3cs lait

1/2cc levure chimique

50g chocolat au lait Milka coupé en dés

 



Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la cassonade.

Ajoutez la farine et la levure, remuez vivement.

Incorporez le lait puis la banane coupée en dés.

Terminez par le chocolat Milka.

Répartissez la pâte dans les mini-mugs.

Faites cuire 2min30 à 800W en deux fois, commencez par 1min et ajustez ensuite la cuisson delon la consistance désirée.

Laissez tiédir avant de déguster.

 

 

 

Mugs cake banane chocolat Milka
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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 03:55

Une envie de dessert chocolat abricot, j'ai repris ma recette du moelleux au chocolat et j'ai réalisé un gâteau au chocolat et compotée d'abricots secs !



Pour 8 :

150g chocolat

4 oeufs

70g beurre

100g farine

1cc levure chimique

60g sucre

180g abricots secs et un peu d'eau pour la compotée



Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre en mélangeant rapidement.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 40min à 180°C.

Pendant ce temps préparez la compotée d'abricots secs : dans une casserole, répartissez les abricots secs et recouvrez d'eau.

Laissez mijoter 20min à feu moyen en remuant de temps en temps.

Mixez le tout et réservez la compotée dans un bol.

Laissez refroidir complètement le cake avant de le découper en 3 dans le sens de la longueur, je vous conseille d'utiliser un couteau à pain.

Ajoutez la compotée d'abricots puis placez le gâteau au réfrigérateur.

Gâteau au chocolat et compotée d'abricots secsGâteau au chocolat et compotée d'abricots secs
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6 mai 2015 3 06 /05 /mai /2015 05:12

Aujourd'hui, une recette de délicieux muffins chocolat façon Mac Do pour le goûter !



Pour 6 gros muffins :

25g Maïzena

2cs cacao

50g cassonade

110g d'eau

40g beurre demi-sel

2cs d'huile neutre

60g chocolat noir

1 oeuf

40g sucre

60g farine

1/2 sachet de levure chimique

100g pépites chunk



Dans une casserole, versez la Maïzena, le cacao, la cassonade et l'eau.

Faites chauffer à feu moyen en mélangeant énergiquement avec une cuillère en bois.

Retirez du feu et incorporez le beurre coupé en morceaux et le chocolat.

Incorporez l'huile puis l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure puis les 3/4 des pépites chunk.

Versez cette préparation dans des caissettes en carton, parsemez du reste depépites chun et faites cuire 20min à 180°C.

Muffins chocolat façon Mac Do
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22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 01:17

On retourne en enfance avec ces cupcakes aux caramels Daim, ils sont tellement gourmands !!!

 


 

Pour 6 :

10 caramels Daim

50g beurre mou

40g sucre

1 oeuf

6cl lait

90g farine

1cc levure chimique

15g cacao en poudre

1 pincée de sel

Pour le glaçage : 12 caramels Daim, 100g fromage philadelphia, 30g sucre glace


 

Coupez les caramels Daim en petits dés.

Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre.

Ajoutez l'oeuf et le lait.

Incorporez la farine, la levure, le cacao, le sel et des caramels Daim.

Répartissez la pâte dans vos moules à muffins aux 3/4.

Faites cuire 20min à 180°C.

Laissez-les refroidir.


 

Préparez le glaçage : faites fondre dans une casserole la moitié des caramels Daim. Hachez le reste finement. Mélangez le philadelphia avec les Daim fondus et le sucre glace. décorez les cupcakes avec le glaçage et les Daim hachés.

Cupcakes aux caramels Daim
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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 03:14

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, on peut se faire plaisir avec ce cake banane chocolat sans beurre.


 

Pour 6-8 :

100g chocolat noir à cuire

75g sucre

200g farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 banane

15cl lait

5cl crème liquide légère


 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le sucre, le lait et la crème.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien.

Incorporez la farine et la levure.

Coupez la banane en rondelles et incorporez-les, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 35min à 180°C.

Cake banane chocolat sans beurreCake banane chocolat sans beurre
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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 02:07

Ce week-end pas de recette, je profite de ma famille ! Je vous souhaite un très bon week-end de Pâques !

Bon week-end de PâquesBon week-end de Pâques
Bon week-end de PâquesBon week-end de Pâques
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1 avril 2015 3 01 /04 /avril /2015 04:56

En ce 1er avril, je vais vous parler de choses sérieuses et je ne suis pas en train de vous faire un poisson d'avril... On va parler des chocolats de Pâques car je suis très gourmande et c'est une de mes fêtes préférées !

 



Je partage avec vous deux très bonnes adresses, deux chocolatiers meilleurs ouvriers de France :

 

Déjà à Auxerre je vous invite à découvrir l'excellente pâtisserie chocolaterie d'Olivier Vidal situé au centre-ville d'Auxerre :

Voici le site : http://www.olivier-vidal-chocolatier-auxerre.fr

 



Et bien sûr à Dijon, au centre-ville, le célèbre chocolatier Fabrice Gillotte : http://www.fabrice-gillotte.fr

Chez Olivier Vidal, des pâtisseries, des macarons, des guimauves, caramels et les superbes chocolats de Pâques !Chez Olivier Vidal, des pâtisseries, des macarons, des guimauves, caramels et les superbes chocolats de Pâques !Chez Olivier Vidal, des pâtisseries, des macarons, des guimauves, caramels et les superbes chocolats de Pâques !

Chez Olivier Vidal, des pâtisseries, des macarons, des guimauves, caramels et les superbes chocolats de Pâques !

Et chez F.Gillotte, on retrouve le thème du cirque cette année, je craque trop pour les escargots !Et chez F.Gillotte, on retrouve le thème du cirque cette année, je craque trop pour les escargots !

Et chez F.Gillotte, on retrouve le thème du cirque cette année, je craque trop pour les escargots !

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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 03:19

Pour bien démarrer la journée, laissez-vous tenter par ces muffins pomme chocolat, j'ai remplacé la cuillère à soupe d'huile par de la purée d'amandes.



Pour 6 beaux muffins :

1 pomme

100g chocolat

3 oeufs

2 cs sucre

6cs farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2cs purée d'amandes



Epluchez la pomme et coupez-la en cubes. Faites-la cuire 3min avec un demi-verre d'eau au micro-ondes à pleine puissance dans un Tupperware fermé.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Fouettez les œufs avec le sucre.

Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez la purée d'amandes puis versez le chocolat fondu.

Ré paraissez la pâte dans vos moules à muffins, disposez des cubes de pomme cuite au centre et faites cuire 15min à 180 degrés.

Muffins pomme chocolat
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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 02:23

Ces cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat sont des vrais petites bombes caloriques mais c'est tellement bon !

 

Pour 30 cookies :

2 œufs

280g beurre de cacahuetes

200g pepites de chocolat

100g sucre

100g cassonade

250g farine

1/2 sachet de levure chimique



Fouettez les œufs avec le beurre de cacahuètes.

Ajoutez les sucres.

Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Déposez des boules de pâte sur une plaque de papier sulfurisé et faites cuire 12min à 180 degrés.

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
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