Pour ce délicieux fondant au chocolat, une recette de Fish Custard, il faut peu d'ingrédients et peu de temps, de quoi bien se faire plaisir !

Pour 8 :

180 gr de chocolat blanc (une tablette)
80 gr de beurre
80g sucre roux
60 gr de farine
5 oeufs

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat blanc, et fouettez pour avoir un mélange lisse et homogène.
Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs. Ajoutez doucement la farine et mélangez.
Versez le mélange au chocolat blanc dans l'autre préparation et mélangez bien le tout.
Versez dans un moule à gâteau et enfournez 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir puis démoulez délicatement. Laissez ensuite reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster.

Voici les cookies sticks comme ceux de Mac Do apparemment, je ne sais pas, j'ai vu cette recette sur le blog de Patchouka. Ils sont bons mais moins bon que ma recette de cookies aux pépites de Christophe Felder.
 

Pour une grande plaque :

200g de beurre doux mou

200g de sucre de canne roux

2 œufs

350g de farine

1/2 sachet de levure chimique

de la vanille en poudre

200g de pépites de chocolat

1 bonne pincée de fleur de sel
 

Préchauffer le four à 160°C (Th. 5).

Dans le bol d'un robot, battre le beurre avec le sucre et la vanille en poudre.

Ajouter les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de fleur de sel. Mélanger.

Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire (le Flexipan plat pour moi) et lisser l'ensemble.

Enfourner pour 30 minutes à 160°C (Th. 5).

Une tarte très régressive au chocolat praliné et smarties  qui va plaire aux petits et aux grands !
 

pour 6 :

Une pâte sablée maison :

75g beurre

20g sucre glace

30g poudre d'amandes

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1cs d'eau

1 jaune d'oeuf battu

125g farine
 

Pour la ganache :

20cl crème liquide

100g chocolat noir à cuire

100g chocolat praliné

une noisette de beurre

1/2cc miel
 

Préparez la pâte sablée :

Mélangez le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'oeuf et la poudre d'amandes. Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Laissez reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1h.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau.

Foncez votre moule à tarte et piquez la pâte à la fourchette.

Faites cuire 15min à 180 degrés.
 

Preparez ensuite la ganache :

Cassez le chocolat dans un saladier en petits morceaux. Ajoutez le miel faites chauffer à petits bouillons la crème et versez sur le chocolat.

Laissez reposer 2min puis mélangez.

Incorporez ensuite le beurre, vous devez obtenir une ganache lisse.

Versez la ganache sur le fond de tarte refroidi.

Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez.

Au moment de servir, décorez avec des smarties.