7 mars 2018
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J'ai testé une nouvelle recette pour obtenir un marbré bien moelleux, un délice !
Pour 8 :
3 oeufs
200g farine
1 sachet levure chimique
100g sucre
65g beurre demi-sel fondu
60g chocolat à cuire
Vanille en poudre
150g crème liquide
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Formez un puits au centre et incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu refroidi.
Séparez la pâte en deux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, ajoutez la vanille et dans l'autre le chocolat fondu.
Dans un moule à cake, versez les pâtes en alternance.
Faites cuire 35min à 180°C. Piquez avec un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
21 février 2018
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Hmmm ces muffins poire Nutella sont trop gourmands, parfaits pour le goûter des petits et grands !
Pour 6 gros muffins :
3 poires
3 oeufs
60g sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g beurre demi-sel
125g farine
6cc Nutella
Faites fondre le beurre.
Fouettez les oeufs avec les sucres.
Ajoutez le beurre fondu.
Epluchez et coupez les poires en petits morceaux.
Dans un moule à muffins, versez la pâte en remplissant 1/3 des moules.
Ajoutez les dés de poire et une cuillère à café de Nutella par moule.
Recouvrez avec le reste de pâte.
Faites cuire 40min à 180°C.
14 février 2018
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Attention les yeux avec ces gaufres noisettes chocolat, il s'agit en réalité d'un cake gaufré à la noisette recouvert de chocolat pour plus de gourmandise !
Pour 6 gaufres :
2 oeufs
50g sucre roux
20g huile neutre
80g poudre de noisettes
60g farine d'épeautre ou farine complète
1/2 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
80g chocolat noir à cuire
Fouettez les oeufs avec le sucre roux.
Ajoutez l'huile.
Incorporez les poudres et les grains de vanille, mélangez.
Déposez une cuillère à soupe de pâte au centre du gaufrier et faites cuire 2min.
Laissez tiédir avant de les tremper dans le chocolat fondu au bain-marie.
7 février 2018
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Ces cookies ont eu beaucoup de succès, testez cette recette de cookies Vegan cacahuète chocolat, vous ne serez pas déçus.
Pour une quinzaine de cookies :
100g beurre de cacahuètes
40g cassonade
30g sucre
50g farine de lupin
100g farine blanche
1/2 sachet levure chimique
1 pincée de sel
12cl eau environ
80g chocolat noir
Cacahuètes non salées
Mélangez le beurre de cacahuètes avec les sucres.
Ajoutez les farines, la levure, le sel.
Incorporez petit à petit l'eau de façon à obtenir une pâte homogène pas trop collante.
Formez des boules de pâte entre vos mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les à l'aide d'une fourchette.
Faites cuire 10-12min à 180°C.
Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le sur la casserole à feu doux.
Concassez les cacahuètes assez finement.
Décorez une moitié e cookie avec le chocolat fondu et les cacahuètes concassées.
24 janvier 2018
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Je suis contente d'avoir testé cette recette de mousse au chocolat classique de Julie Andrieu, le résultat est top !
Pour 2 gourmands :
100g chocolat
25g beurre demi-sel
25g sucre
3 blancs d'oeuf
Montez les blancs en neige, quand vous arrivez à mi-parcours, ajoutez le sucre et continuez de fouetter jusqu'à ce que le fouet laisse une trace dans les blancs.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez.
Incorporez délicatement le chocolat tiédi aux blancs.
Versez dans deux ramequins.
Réfrigérez au moins 2h.
17 janvier 2018
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Facile de faire une tarte Vegan au chocolat avec un fond de pâte à base de dattes et fruits secs et une ganache chocolat avec du lait de coco !
Pour 6 :
130g Dattes Medjool
35g cacahuètes non salées
30g noisettes entieres
70g poudre de noisettes
1cs beurre de cacahuètes
200g chocolat noir
20cl lait de coco
Mixez ensemble les dattes, les cacahuètes, les noisettes entières et la poudre de noisettes.
Ajoutez le beurre de cacahuètes, mixez encore une fois.
Tassez cette préparation dans le fond de votre moule à tarte.
Réfrigérez.
Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat avec le lait de coco, mélangez.
Laissez tiédir puis versez ce mélange sur le fond de pâte.
Réfrigérez au moins 2h.
J'ai décoré ma tarte avec des cacahuètes caramélisées.
3 janvier 2018
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Je n'aime pas la frangipane classique et le chéri non plus, j'ai testé cette anneé une galette des rois ferrero rocher, un délice !
Pour 4 :
1 pâte feuilletée
6 ferrero rochers
2cs pâte à tartiner noisette
1 oeuf
40g beurre mou
50g sucre
60g poudre d'amandes
1cs crème fraiche
1 fève
1cs lait pour la dorure
Fouettez le beurre mou avec le sucre.
Incorporez l'oeuf, la pâte à tartiner, la poudre d'amandes et la crème fraiche.
Etalez la pâte feuilletée, découpez un disque de pâte. Avec le reste de pâte, étalez-la afin d'obtenir le deuxième disque.
Déposez un disque de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez la garniture, ajoutez les ferrero rochers écrasés grossièrement et la fève.
Humidifiez les bords du disque avec de l'eau.
Déposez le second disque de pâte et soudez les bords en appuyant avec une fourchette.
Dorez avec un pinceau trempé dans du lait.
Faites cuire 25min à 180°C.
25 décembre 2017
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Je vous souhaite un Joyeux Noël !!!
En ce jour particulier, je vous partage mes recettes préférées pour Noël, vous pourrez les faire pendant les vacances avec vos bambins, ils vont adorer je pense !
13 décembre 2017
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Je ne suis pas sûre d'avoir le temps de faire une bûche de Noël cette année donc je partage ici mes recettes de bûches de Noël des années précédentes
29 novembre 2017
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Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles sont comme ça mes madeleines aux pépites de chocolat !
Pour une vingtaine de madeleines :
130g beurre demi-sel
100g sucre
1 sachet sucre vanillé
2 oeufs
130g farine
1/2 sachet levure chimique
100g pépites de chocolat
Faites fondre le beurre.
Fouettez les oeufs avec les sucres.
Ajoutez la farine et la levure chimique.
Incorporez ensuite le beurre fondu et les pépites de chocolat.
Réfrigérez la pâte 15min.
Préchauffez le four à 250°C.
Remplissez vos moules à madeleine aux 3/4, enfournez à 250°C et baissez immédiatement le four à 200°C. Faites-les cuire 10min.
Laissez refroidir avant de démouler.
Published by Rolly Rolly
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