Wok de chou chinois et protéines de soja

Un plat qui change, on a beaucoup aimé ce wok de chou chinois et protéines de soja, je l'ai servi avec des légumes rôtis au four (butternut et carottes).

Pour 2 :

1 chou chinois

125g proteines de soja

1 gousse d'ail 

1 grosse échalote

2cs d'huile d'olive

1/4cc piment en poudre

Sel

Faites cuire les protéines de soja 15min dans l'eau bouillante salée.

Egouttez et rincez à l'eau froide.

Epluchez et mixez l'échalote et la gousse d'ail.

Dans un saladier, versez l'huile d'olive, ajoutez l'ail, l'échalote et le piment.

Laissez mariner les protéines de soja 15min dans ce mélange.

Epluchez le chou chinois.

Faites chauffer à feu modéré/vif le wok.

Versez les protéines de soja et toute la marinade.

Faites chauffer 5min en mélangeant.

Ajoutez les feuilles de chou chinois et laissez cuire 5min.

Salez puis servez.