26 juin 2019
3
26
/06
/juin
/2019
03:27
Ces muffins sans matière grasse chocolat coco sont bien moelleux et gourmands, ils sont parfaits dés le petit-déjeuner !
Pour 6 :
120g fromage blanc
150g compote de pommes
230g farine
25g sucre de canne
25g noix de coco râpée
1/2 sachet levure chimique
10cl crème liquide légère
3 poignées de pépites de chocolat
Mélangez le fromage blanc avec la compote.
Incorporez le sucre.
Ajoutez la farine avec la levure et la noix de coco.
Délayez avec la crème liquide.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans vos moule à muffins beurrés s'ils ne sont pas en silicone.
Fites cuire 25-30min à 180°C.
5 juin 2019
3
05
/06
/juin
/2019
02:03
J'ai enfin testé les energy balls, super goûter après une séance de sport. Cette version d'nergy balls datte, coco et sésame a bien plu !
Pour 25-30 energy balls :
25 dattes dénoyautées (250g)
50g cerneaux de noix
50g noix de coco
50g sésame doré
1 pincée de sel
1/2cc cannelle
Faites cuire les dattes au cuit-vapeur pendant 15min pour qu'elles soient bien moelleuses.
Pendant ce temps, faites dorer les noix, la coco et le sésame à la poêle en surveillant.
Dans un mixeur, versez l'ensemble des ingrédients, mixez mais il doit rester des morceaux.
A la main, formez les energy balls que vous conserverez au réfrigérateur.
Published by Rolly Rolly
-
dans
energy ball
Healthy
coco
sesame
datte
Noix
3 avril 2019
3
03
/04
/avril
/2019
03:09
Retour en enfance assuré avec cette tarte bounty chocolat coco !
Pour la pâte sablée :
200g farine
60g sucre glace
60g poudre de noisette
110g beurre demi-sel
40ml lait
Pour la crème coco :
115ml crème de coco
100g noix de coco râpée
25g sucre glace
Pour la ganache chocolat :
130g chocolat noir
130ml crème de coco
Pour la pâte sablée, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes, ajoutez le beurre mou et mélangez du bout des doigts.
Incorporez ensuite le lait et mélangez bien de façon à obtenir une boule de pâte, filmez et réfrigérez au moins 1h.
Etalez la pâte au rouleau, foncez votre moule, couvrez avec des billes de cuisson et faites cuire la pâte à blanc 25min environ à 180°C (surveillez, elle doit être dorée).
Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.
Préparez la crème coco en mélangeant l'ensemble des ingrédients. Versez cette crème sur le fond de tarte refroidi. réservez au réfrigérateur.
Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat au bain-marie et en faisant chauffer la crème coco dans une casserole.
Lorsque la crème est à ébullition, incorporez-la en 3 fois au chocolat.
Versez cette ganache sur la tarte, réservez au réfrigérateur puis dégustez !
2 septembre 2017
6
02
/09
/septembre
/2017
02:06
Un petit plat sain qui vous fera voyager, voici le dahl de lentilles corail, épinards et lait de coco !
Pour 3 :
130g épinards surgelés
1 verre de lentilles corail
20cl lait de coco
2cc curry en poudre
1cc curcuma
1/2cc gingembre en poudre
1 oignon
1cs huile d'olive
Une poignée de noix de cajou
Sel, poivre
Epluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle dans l'huile chaude.
Ajoutez le curry, le curcuma et le gingembre.
Laissez roussir 2min puis versez les lentilles corail, faites revenir 1min à sec puis ajoutez l'équivalent de 3 verres d'eau.
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient cuites puis incorporez le lait de coco, les épinards.
Laissez mijoter 15min puis servez bien chaud avec du riz.
Parsemez de noix de cajou.
13 mars 2017
1
13
/03
/mars
/2017
03:15
Une nouvelles recette de pasta, ça faisait longtemps, je vous propose des linguine sauce vegan au potimarron et lait de coco, champignons au vin blanc.
Pour 4 :
300g linguine
1/2 potimarron
300g champignons
15cl lait de coco
1/2cc gingembre moulu
5cl vin blanc
Ail hâché
Coriandre fraiche
Sel, poivre
Nettoyez le potimarron, coupez-le en cubes, vous n'avez pas besoin de l'éplucher. Faites-le cuire au cuit-vapeur.
Pendant ce temps, épluchez les champignons et coupez-les.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'ail et du sel.
Versez le vin blanc, grattez le fond de la poêle et laissez mijoter.
Mixez une partie du potimarron cuit (les 3/4 environ) avec le lait de coco, le gingembre, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse.
Faites cuire les linguine al dente.
Egouttez-les puis mélangez-les avec la sauce.
Servez avec le reste des morceaux de potimarron et les champignons.
Parsemez de coriandre fraiche.
24 février 2017
5
24
/02
/février
/2017
03:43
Un bouddha bowl végétarien bien complet avec de la patate douce, des carottes, du tofu fumé, des quenelles aux graines de lin. Le tout avec une sauce coco, curry, cacahuètes !
Pour 2 :
500g patate douce
2 carottes
2 quenelles aux graines de lin
50g tofu fumé
10cl lait de coco
1cc curry
Cacahuètes non salées concassées
1 noisette de beurre
Epluchez et coupez les carottes en morceaux. faites-les cuire au cuit-vapeur jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, coupez les quenelles en tranches assez épaisses.
Coupez le tofu fumé en cubes.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites chauffer les rondelles de quenelles et le tofu fumé.
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait de coco avec le curry
Servez dans un grand bol les légumes avec les rondelles de quenelles et le tofu fumé. arrosez avec la sauce coco, curry et parsemez de cacahuètes concassées.
17 février 2017
5
17
/02
/février
/2017
03:10
Une recette saine et très bonne, voici mon curry de potimarron coco vegan !
Pour 3 :
Un petit potimarron
1 échalote
2cs huile d'olive
1cs curry en poudre
15cl lait de coco
1cs purée de cacahuètes
Coriandre fraiche
Sel, poivre
Riz en accompagnement
Faire cuire le riz delon les indications du paquet.
Bien nettoyer et couper le potimarron en cubes, vous n'êtes pas obligés de l'éplucher.
Eplucher et émincer l'échalote
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'échalote émincée.
Ajouter les cubes de potimarron et 100ml d'eau, bien mélanger et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
Ajouter le curry en poudre, la purée de cacahuètes et le lait de coco, laisser mijoter à feu doux 5min.
Parsemer de coriandre fraiche et servir avec du riz.
8 février 2017
3
08
/02
/février
/2017
03:06
Visite de ma soeur à la maison, en dessert ce sera banana bread chocolat coco accompagné d'une compote maison pomme banane ! On se régale !
Pour un banana bread chocolat coco :
3 bananes bien mûres
150g pépites de chocolat
60g noix de coco râpée
180g farine
1 sachet de levure chimique
70g cassonade (sucre roux)
40g beurre
2 oeufs
10cl lait de coco
1/4cc sel
Fouettez le beurre mou avec le sucre roux. Ajoutez les oeufs l'un après l'autre.
Ecrasez les bananes puis incorporez-les en fouettant.
Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco râpée et le sel, mélangez.
Incorporez le lait de coco et les pépites de chocolat.
versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 50min à 180 degrés en surveillant.
Laissez tiédir avant de démouler.
10 octobre 2016
1
10
/10
/octobre
/2016
03:16
Peu d'ingrédients pour faire cet excellent curry de patates douces et épinards !
Pour 2 :
1 grosse patate douce
1 échalote
20cl lait de coco
3 belles poignées d'épinards surgelés ou frais
2cs huile d'olive
1cc curry en poudre
Poivre
Emincez finement l'échalote et faites-la revenir dans l'huile d'olive dans une casserole à fond épais.
Epluchez et coupez la patate douce en gros cubes, versez-les dans la casserole et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le curry, le poivre puis versez le lait de coco.
Incorporez les épinards et laissez mijoter encore 5-10min avant de servir
1 juin 2016
3
01
/06
/juin
/2016
02:39
Pour ces Cupcakes framboise, coco et chocolat blanc je vous propose une presentation qui va ravir vos têtes blondes ;) Et les plus grands aussi d'ailleurs...
Pour une vingtaine de mini Cupcakes ou 10 de taille normale :
100g chocolat blanc
2 œufs
20cl crème semi épaisse
150g farine
1 sachet de levure
50g noix de coco
80g sucre roux
150g framboises
Pour le topping : une dizaine de framboises, 400g philadelphia, 100g sucre glace, colorant rose
Pour la presentation : des coupes de champagne, des Skittles et MMs
Coupez le chocolat en petits morceaux.
Fouettez les œufs avec la crème.
Incorporez le sucre roux, la farine, la levure et la coco sans trop mélanger.
Ajoutez le chocolat et les framboises.
Versez la pâte dans vos moules en silicone avec les caissettes en papier si vous en avez.
Faites cuire 15min à 180 degrés pour les mini cupcakes.
Laissez refroidir.
Melangez l'ensemble des ingrédients du topping puis décorez à l'aide d'une poche a douille.
/fdata%2F4035751%2Favatar-blog-1182950758-tmpphpT1cCV2.jpg){kind=avatar}
