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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 03:07

Un délicieux Coconut Bread ou pain à la noix de coco repéré chez Fish Custard, il est excellent au petit-déjeuner.



Pour 6-8

2 oeufs

30cl lait

200g sucre

315g farine

2cc levure chimique

140g noix de coco

80g beurre fondu

 

Fouettez les œufs avec le lait.

Ajoutez le sucre, la farine, la levure et la noix de coco, bien mélanger.

Incorporez le beurre fondu.

Versez la pâte dans votre moule à cake.

Faites cuire 1h-1h15 à 180 degrés, couvrez avec un papier aluminium si la grabeau dire un peu trop.

Coconut bread
Coconut bread
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4 novembre 2015 3 04 /11 /novembre /2015 03:51

J'ai retenté la recette des cookies aux trois ingrédients avec la pâte à tartiner chocolat coco Keimling !


Pour une quinzaine de cookies :
100g Nutella

130g pâte à tartiner chocolat coco Keimling

1oeuf

130g farine



Melangez les ingrédients dans un saladier.

Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez-les.

Faites cuire 10min à 180 degrés puis bien laisser refroidir.

Cookies à la pâte à tartiner chocolat coco
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15 juillet 2015 3 15 /07 /juillet /2015 03:01

Une association que certains aiment beaucoup donc j'ai testé les muffins framboise et coco avec les framboises fraîches du jardin !



Pour 6-8 muffins :

1 oeuf

12cl lait

30g beurre fondu

175g farine

1 sachet de levure chimique

70g sucre

30g noix de coco râpée

Une trentaine de framboises fraîches



Dans un saladier, mélangez les ingrédient secs.

Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf puis ajoutez le lait et le beurre fondu refroidi.

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans vos moules, remplissez à moitié.

Déposez des framboises au centre puis recouvrez avec le reste de pâte.

Faites cuire 25min à 180°C

Muffins framboise et coco
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8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 02:44

Encore une recette de gâteau de magique, oui j'ai ma période gâteau magique ! Et avec les framboises du jardin c'est le top !

 

 

Pour 8 :

 

 

125g beurre

4 oeufs

150g sucre

50g noix de coco

115g farine

1cs d'eau

50cl lait

150g framboises

1 pincée de sel

 

 

Faites fondre le beurre, réservez.

 

 

Séparez les blancs des jaunes d'œuf.

Fouettez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur.

Incorporez le beurre fondu en fouettant, la farine, la coco, l'eau et le lait dans cet ordre.

Tapissez votre moule de papier sulfurisé, répartissez les framboises.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sem puis incorporez-les à la préparation rapidement en laissant des morceaux.

Versez par dessus les framboises puis faites cuire 55min à 150 degrés.

Laissez refroidir et réfrigérez 3h avant de déguster.

Gâteau magique framboise cocoGâteau magique framboise coco
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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 03:17

Une envie de cheesecake mais aussi une envie de changement donc j'ai opté pour des minis cheesecakes Bounty sans cuisson.
 

Pour 4 minis cheesecakes Bounty sans cuisson :

55g sablés au chocolat Bonne Maman

25g beurre fondu

Une barquette de Philadelphia nature

20g sucre

20g noix de coco râpée

5 cl lait de coco

Sauce chocolat : faites fondre du chocolat noir puis ajoutez un peu de crème liquide (je n'ai pas pesé)
 

Mixez les sablées.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Répartissez dans vos moules en tassant les biscuits mixés au fond.

Réfrigérez 30min.

Fouettez le philadelphia avec e sucre, la noix de coco râpée et le lait de coco.

Versez sur les fond de biscuit et réfrigérez 1h.

Préparez la sauce chocolat au moment de servir.

Cheesecake Bounty sans cuisson
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 04:52

Pour se faire un petit-déj gourmand, rien de tel qu'un bon banana bread coco et chocolat.

Pour 6-8 :

2 bananes

2 œufs

20cl lait de coco

50g pépites choco noir corsé

190g farine

1/2 levure chimique

50g noix coco

3cs sucre roux

Écrasez les bananes avec le sucre roux.

Incorporez les œufs un à un.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Délayez avec le lait de coco.

Ajoutez la coco râpée et les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans votre moule à cake huilé, faites cuire 45min à 180 degrés.

Banana bread coco et chocolatBanana bread coco et chocolat
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