24 juin 2016
5
24
/06
/juin
/2016
02:44
Mon premier essai de pain hérisson était plutot concluant, pas très pratique à manger mais super bon !
Pour un pain hérisson chèvre et tomates confites, il vous faut :
1 boule de pain multicereales 500g
250g chèvre cendré Sainte-Maure
140g tomates confites à l'huile
150g crème d'artichaut
Decoupez la boule de pain en tranches de 2cm d'épaisseur sans aller jusqu'au fond (la base doit rester attachée) puis le recouper perpendiculairement de façon à obtenir un quadrillage régulier.
Coupez le chèvre et les tomates confites en petits morceaux.
Repartissez la crème d'artichaut dans les interstices puis insérez le fromage de chèvre et les tomates confites.
Enveloppez le pain dans une feuille de papier aluminium, faites cuire 15min à 180 degrés.
Ouveez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson 10min.
30 janvier 2016
6
30
/01
/janvier
/2016
03:30
Une 2ème version de tarte soleil, j'avais été séduite par la tarte soleil pruneau bacon, j'ai adoré cette version poivron sésame aussi !
Il vous faut :
2 disques de pâte feuilletée
150g caviar de poivrons rouges ou à défaut, tomates séchées
Graines de sésame
1 jaune d'oeuf
Posez le premier disque de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etalez le caviar de poivrons sur le disque de pâte en veillant à laisser une bordure d'environ 2cm.
Humidifiez la bordure avec de l'eau puis couvrez avec le second disque de pâte feuilletée.
Soudez bien les bords en appuyant avec le bout des doigts.
Retournez un verre et coupez 24 bandes en partant du centre (le disque en 4 puis chaque quart en 3 puis ensuite en 2) à l'aide d'un ciseau, c'est plus simple.
Retirez le verre puis torsadez chaque bande de pâte en tournant doucement pour qu'elle ne se déchire pas à la base.
Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Parsemez de graines de sésame.
Faites cuire 30-35min à 180 degrés.
/fdata%2F4035751%2Favatar-blog-1182950758-tmpphpT1cCV2.jpg){kind=avatar}
