4 septembre 2019
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Des cookies girly en version framboise chocolat et blanc, les copines ont adoré !
Pour 12 cookies :
115g beurre salé
40g sucre
50g sucre roux
1 oeuf
140g farine
1/2 sachet levure chimique
80g flocons d'avoine
40g noix
100g chocolat blanc
125g framboises fraiches
Fouettez le beurre ramolli avec les sucres.
Ajoutez l'oeuf.
Incorporez la farine, la levure et les flocons d'avoine.
Ajoutez les cerneaux de noix concassés, le chocolat blanc coupé en morceaux et les framboises.
Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 15-20min à 180°C.
7 août 2019
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Les cookies au chocolat, on est habitués à la maison mais cette fois on se régale avec des cookies chocolat blanc et cranberries !
Pour une quinzaine de cookies :
90g beurre mou demi-sel
40g sucre roux
30g sucre
200g farine
1/2 sachet levure chimique
100g chocolat blanc
40g cranberries séchées
Fouettez le beurre avec les sucres.
Ajoutez la farine et la levure chimique.
Incorporez le chocolat blanc coupé en morceaux et les cranberries hâchées.
Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 10-12min à 180°C.
19 juin 2019
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Célèbres cookies qui donnent dans la démesure et qui restent très moelleux, je vous présente les gros cookies Levain Bakery !
Pour 6 gros cookies Levain Bakery :
120g beurre demi-sel
60g sucre roux
50g sucre
1 oeuf
300g farine
1/2 sachet levure chimique
150g pépites de chocolat
Fouettez le beurre en pommade. Ajoutez les sucres et fouettez encore.
Incorporez l'oeuf puis la farine avec la levure chimique.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Formez 6 grosses boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pas la peine de les aplatir.
Faites cuire 15min environ à 200 degrés. La base et le dessus des cookies doivent être un peu dorés.
Published by Rolly Rolly
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7 juillet 2018
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Pour l'apéritif, j'aime bien préparer une fournée de cookies, cette fois-ci j'ai craqué pour les cookies au parmesan et tomates séchées.
Pour 12 cookies :
80g farine
40g parmesan râpé
1cc levure
1 oeuf
40g beurre mou
Herbes de Provence
30g tomates séchées
Mélangez la farine, la levure et le parmesan.
Ajoutez l'oeuf puis le beurre et les herbes de Provence.
Façonnez une boule de pâte.
Coupez en petits bouts les tomates séchées.
Prélevez des petites quantités de pâte pour façonner les cookies sur une plaque en incorporant des morceaux de tomates séchées.
Aplatissez légèrement les boules de pâte.
Faites cuire 10min à 210°C.
16 mai 2018
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Je fonds devant cette boîte de cookies chocolat pralin...
Pour 15 cookies chocolat pralin :
100g beurre demi-sel mou
75g sucre
1 oeuf
80g pralin
30g poudre de noisettes
100g farine
1/2 sachet de levure chimique
100g pépites de chocolat
Ecrasez le beurre avec le sucre.
Incorporez l'oeuf, fouettez.
Ajoutez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le pralin.
Incorporez les pépites de chocolat.
Déposez des petites boules de pâte que vous allez applatir doucement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 12min à 180°C.
2 mai 2018
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Je n'ai jamais assez de chocolats donc même les cookies, j'aime quand ils ont de grosses pépites et quand ils sont très chocolatés comme ces cookies brownies.
Pour 15 cookies :
180g chocolat
40g beurre demi-sel
2 oeufs
100g sucre
50g farine
150g pépites de chocolat
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, laissez refroidir.
Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
Versez le chocolat fondu, bien mélanger.
Incorporez la farine puis les pépites de chocolat.
La pâte reste liquide pour une pâte à cookies, c'est normal !
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte avec deux cuillères.
Faites cuire 10min à 180°C.
Laissez refroidir avant de les décoller.
Published by Rolly Rolly
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7 février 2018
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Ces cookies ont eu beaucoup de succès, testez cette recette de cookies Vegan cacahuète chocolat, vous ne serez pas déçus.
Pour une quinzaine de cookies :
100g beurre de cacahuètes
40g cassonade
30g sucre
50g farine de lupin
100g farine blanche
1/2 sachet levure chimique
1 pincée de sel
12cl eau environ
80g chocolat noir
Cacahuètes non salées
Mélangez le beurre de cacahuètes avec les sucres.
Ajoutez les farines, la levure, le sel.
Incorporez petit à petit l'eau de façon à obtenir une pâte homogène pas trop collante.
Formez des boules de pâte entre vos mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les à l'aide d'une fourchette.
Faites cuire 10-12min à 180°C.
Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le sur la casserole à feu doux.
Concassez les cacahuètes assez finement.
Décorez une moitié e cookie avec le chocolat fondu et les cacahuètes concassées.
1 février 2017
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Une recette saine et gourmande, voici les cookies healthy banane chocolat et cacahuète !
Pour une douzaine de cookies :
1 banane
30g purée de cacahuètes
20g sucre
45g sucre roux
1 œuf
90g farine
90g flocons d'avoine
1/2 sachet levure chimique
40g pépites de chocolat
Écrasez la banane avec les sucres, ajoutez la purée de cacahuètes. Incorporez l'œuf, bien mélanger.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine et la levure.
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs, bien mélanger en ajoutant les pépites de chocolat.
Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15min à 180 degrés.
23 octobre 2016
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Des cookies araignées Halloween, une recette à réaliser avec vos enfants, ils vont adorer ! Pour la recette de base des cookies, j'ai utilisé une recette à base de banane et flocons d'avoine mais vous faites comme vous voulez. Il faut juste qu'il soit assez gros et plats pour pouvoir facilement disposer l'araignée dessus.
Pour une dizaine de cookies araignées Halloween :
Ube dizaine de cookies (votre recette habituelle)
20 Maltesers
Chocolat à cuire
Yeux en sucre (trouvés sur le site ThemaDeco) ou sinon à faire soi-même avec de la pâte à sucre blanche et noire.
Réalisez vos cookies, ils doivent être assez gros et plats.
Laissez bien refroidir.
Faites fondre le chocolat à cuire, laissez tiédir.
Sur une dizaine de Maltesers, collez les yeux en sucre avec une goutte de chocolat à cuire.
Assemblez les Maltesers ensemble de façon à avoir le corps de l'araignée.
Sur le cookie dessinez les pattes de l'araignée avec du chocolat fondu puis collez les Maltesers sur le dessus.
Ne pas réfrigérez sinon le chocolat va blanchir.
13 juillet 2016
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Le summum de la gourmandise, voici le cookie géant praliné noisette !
Pour 8 :
125g beurre mou
70g sucre complet
1cs miel
1 œuf
230g farine
1cs levure chimique
1 pincée de sel
150g chocolat pralinoise
125g noisettes entieres
Travaillez ensemble le beurre, le sucre complet et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Incorporez l'œuf.
Ajoutez ensuite la farine, la levure êt la pincée de sel.
Coupez le chocolat pralinoise en petits morceaux et concassez grossièrement les noisettes, ajoutez le tout à la pâte en melangéat bien.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez-la, vous devez obtenir une galette de 1,5cm d'épaisseur environ.
Faites cuire 15-20min à 180 degrés.
Published by Rolly Rolly
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