26 octobre 2016
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Un cake qui ressemble gustative ment au Carrot Cake donc forcément ça me plait, voici le cake courge butternut d'Halloween !
Pour 8 :
200g farine
450g butternut râpée
50g poudre d'amandes
90g beurre demi-sel
90g sucre roux
3cc cannelle
1 sachet de levure chimique
3 œufs bio
Pour le glaçage :
200g philadelphia
3cs sucre glace
Vanille en poudre
Oreo
MMs au chocolat pour la déco
Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
Fouettez les jaunes avec le sucre roux et la cannelle.
Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amandes.
Faites fondre le beurre, ajoutez-le.
Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la pâte.
Ajoutez la butternut râpée.
Versez dans un moule beurré et faites cuire environ 1h à 180 degrés.
Laissez refroidir, démoulez.
Préparez le glaçage en fouettant le Philadelphie avec le sucre glace et la vanille. Glacez le gâteau.
Séparez les Oreos, disposez les sur le gâteau de façon à former des yeux avec les MMs.
29 février 2016
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J'ai déniché cette recette de risotto d'hiver courge, carotte et navet sur le site "comment j'ai changé de vie".
Pour 4 :
200g riz rond
2 oignons rouges
400g courge
2 navets
2 carottes
1L de bouillon de légumes
Poivre
Curry et Cumin
4cs d'huile d'olive
Émincez les oignons très finement.
Epluchez la courge, la carotte, le navet, coupez-les en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive.
Ajoutez le riz, mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les oignons émincés.
Faites cuire pendant 3min en remuant régulièrement.
Ajoutez les cubes de légumes.
Melangez et faites cuire 2min.
Faites cuire petit à petit en ajoutant le bouillon louche après louche.
Assaisonnez et servez bien chaud.
22 février 2016
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01:41
Les petits gratins en hiver, c'est bien réconfortant après une longue journée dans le brouillard... Je vous propose cette fois-ci un gratin de courge au bleu, recette tirée du livre Légumes en Folie
Pour 4 :
1kg de courge (butternut, potiron, potimarron...)
150g de bleu ou fourme d'ambert
100g cerneaux de noix
3 gousses d'ail
100g parmesan râpé
1 oeuf
15cl crème liquide entiere
Beurre pour le plat
Sel, poivre
Hachez grossièrement les noix, pelez les gousses d'ail.
Epluchez la courge et coupez-la en gros dés.
Beurrez le plat à gratin, versez les dés de courge ainsi que les gousses d'ail. Emiettez le bleu par dessus.
Dans un bol, fouettez l'œuf avec la crème liquide puis versez sur les dés de courge.
Parsemez de noix hachés et de parmesan râpé.
Faites cuire à 180 degrés pendant 30min environ jusqu'à ce que la courge soit tendre.
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