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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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5 août 2017 6 05 /08 /août /2017 02:38

Le meilleur croque monsieur que j'ai pu manger, c'était tellement bon !! Voici ma recette du croque monsieur végétarien aux légumes d'été et chèvre.

 

Pour un croque :

2 tranches de pain de mie complet

1cs fromage frais (Mère Loïc)

1cc pesto vert

2 tranches d'aubergines grillés

1 tomate

1 tranche de poivron grillé mariné

3 tranches de bûche de chèvre

Thym, poivre, sel

 

Préparez les aubergines grillées en lavant une aubergine et en la coupant en tranches fines dans le sens de la longueur. Faites chauffer 2cs d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites griller les tranches d'aubergine sur les deux faces.

Lavez et coupez la tomate en rondelle.

Egouttez les tranches de poivrons grillés marinés en bocal.

Faites griller les tranches de pain de mie au grille-pain, légèrement.

Tartinez une tranche avec le fromage frais et le pesto.

Ajoutez une tranche d'aubergine grillés, une tranche de poivron, la rondelle de tomate.

Salez, poivrez et ajoutez le thym.

Ajoutez deux rondelles de chèvre puis la dernière tranche d'aubergine grillée.

Recouvrez avec le pain.

Faites chauffer dans l'appareil à croque sans appuyer. Une fois prêt, ajoutez une tranche de chèvre sur le dessus, parsemez de thym et remettez à chauffer légèrement.

Servez avec une salade.

 

Croque monsieur végétarien aux légumes d'été et chèvre
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16 janvier 2016 6 16 /01 /janvier /2016 02:25

Endroit hipster du moment à Lyon, nous avons testé le brunch de saison du Crock'n Roll !
 

On a pu découvrir :

Le thé glacé maison pomme Poire Cannelle

Un grand verre de jus d'oranges pressées

Un croque jambon Serrano, St-Nectaire fermier, noix de Pecan

Un croque pleurotes, échalote, persil, comté

Une grosse verrine fromage blanc, purée de fruits exotiques, morceaux de mangue et Coen flakes

Cakes maison normalement remplacés par des cookies maison pépites de chocolat ou pralines roses

 

 

Le brunch est à 16,90€, on peut ajouter des extras : planche de fromage, charcuterie, salade, muesli...

 

 

L'adresse du site est : http://thecrocknroll.fr/

Brunch au Crock'n Roll à Lyon
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