22 avril 2015
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On retourne en enfance avec ces cupcakes aux caramels Daim, ils sont tellement gourmands !!!
Pour 6 :
10 caramels Daim
50g beurre mou
40g sucre
1 oeuf
6cl lait
90g farine
1cc levure chimique
15g cacao en poudre
1 pincée de sel
Pour le glaçage : 12 caramels Daim, 100g fromage philadelphia, 30g sucre glace
Coupez les caramels Daim en petits dés.
Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf et le lait.
Incorporez la farine, la levure, le cacao, le sel et des caramels Daim.
Répartissez la pâte dans vos moules à muffins aux 3/4.
Faites cuire 20min à 180°C.
Laissez-les refroidir.
Préparez le glaçage : faites fondre dans une casserole la moitié des caramels Daim. Hachez le reste finement. Mélangez le philadelphia avec les Daim fondus et le sucre glace. décorez les cupcakes avec le glaçage et les Daim hachés.
Published by Rolly Rolly
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Cupcakes
Daim
caramel
chocolat
17 décembre 2014
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Un dessert de saison, une pure gourmandise, voici les cupcakes de Noël chocolat et marrons. Vous pouvez ajouter des brisures de marrons glacés dans la pâte pour un goût plus prononcé.
La base des cupcakes est super moelleuse, à tester en urgence !
Et j'en profite aussi pour fêter un joyeux anniversaire à ma Maman :)
Pour 6 cupcakes:
1 œuf
150g crème de marrons
5cl crème semi-épaisse légère
60g farine
1cc levure chimique
15g beurre salé fondu
Pour le topping : 150g de philadelphia Milka
Fouettez l'oeuf avec la crème de marrons. Ajoutez la crème semi-épaisse.
Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu.
Versez la pâte dans vos moules à muffins où vous avez déposez vos caissettes en papier si vous en avez.
Faites cuire 20min à 180°C, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laissez refroidir avant de décorer avec le topping à l'aide d'une poche à douille.
Published by Rolly Rolly
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Cupcakes
10 décembre 2014
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Certains étaient dubitatifs, d'autres ont pris en photo mais au final tout le monde s'est régalés avec mes cupcakes ECG chocolat et pâte d'amandes.
Pour 20-25 cupcakes :
6 oeufs
150g sucre
200g chocolat
120g beurre
50g farine
Pâte d'amandes blanche
Feutre alimentaire
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre avec le chocolat.
Versez le chocolat fondu sur le mélange jeunes d'oeuf-sucre en fouettant.
Incorporez la farine.
Montez les blancs en neige.
Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
Versez la pâte dans un moule et faites cuire 30-35min à 180°C.
Surveillez la cuisson.
Published by Rolly Rolly
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Cupcakes
ECG
Chocolat
Pâte d'amandes