Nonnettes ou pains d'épices fourrés à la marmelade d'orange

Les Nonnettes, une spécialité dijonnaise que l'on adore à la maison, ce sont des pains d'épices fourrés à la marmelade d'orange, en version homemade c'est encore mieux.

Pour 12 nonnettes :

275g farine

40g sucre

200g miel

20cl eau

75g beurre

2cc levure chimique

1/2cc cannelle

1cc mélange 4 épices

Marmelade d'orange

Faites chauffer l'eau et le miel dans une casserole.

Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier.

Versez l'eau et le miel, mélangez.

Laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur.

Versez la pâte dans des moules à muffins, ajoutez 1cc de marmelade d'orange au centre de chaque muffin.

Faites cuire 20min à 210 degrés.