Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La cuisine de Rolly
  •  La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
  • Contact

Recherche

9 septembre 2017 6 09 /09 /septembre /2017 03:24

Vous devez bien vous demander de quoi je parle, ma copine Pauline m'a fait goûté ces jacket potatoes aux beans en Angleterre, il s'agit de grosses pommes de terre cuites au four puis garnies de beans (haricots blancs à la sauce tomate), le tout recouvert de fromage !

C'est simple mais c'est bon !

 

Pour 4 :

4 grosses pommes de terre

1 petite boîte de beans (j'en trouve de la marque Heinz en magasin)

Cheddar râpé ou sinon emmental, comté

Gros sel

Poivre

 

Lavez puis séchez vos pommes de terre. Frottez-les avec du gros sel sur toutes les faces avant de piquer la surface à intervalles réguliers avec une fourchette.

Disposez-les dans un plat à gratin et faites cuire au moins 25min à 200°C.

Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau, elles doivent être moelleuses. le temps de cuisson dépend de la taille de vos pommes de terre...

Faites réchauffer les beans à feu doux dans une casserole.

Une fois cuites, coupez les pommes de terre dans la longueur mais pas complètement afin de les garnir avec les beans.

parsemez de fromage râpé, poivrez et dégustez.

 

Jacket Potatoes aux beans
Repost 0
11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 02:20

Les Sultana Scones, une très belle découverte lors de mon dernier séjour en Angleterre, j'ai testé cette recette de Sultana Scones maison qui a été approuvé à la maison, parfaite pour le petit-déjeuner du dimanche !

 

Pour une dizaine de Scones :

230g farine

1/2 sachet de levure chimique 

20g sucre 

1 pincée de sel

100g raisins secs

60g beurre mou

140ml lait demi-écrémé 

1cs lait et un œuf pour la dorure 

 

Mélangez les ingrédients secs, ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et les raisins secs.

Versez le lait.

Pétrissez l'ensemble afin d'avoir une pâte bien homogène.

Etalez en un rectangle épais et découpez vos Scones avec un emporte-pièce de 6cm de diamètre environ.

Mélangez l'œuf et le lait pour dorer vos Scones.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10min à 180 degrés, retournez-les puis mettez à nouveau 10min dans le four.

 

 

Sultana Scones maison
Repost 0