7 avril 2018
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Un repas healthy et gourmand avec cette courge Butternut farcie poivrons, tomate et cheddar.
1 courge butternut
15 tomates cerises
1 poivron rouge
Cheddar râpé
1/2 bloc de tofu fumé
2cs huile d'olive
Sel
Lavez puis coupez en deux la butternut, enlevez les pépins.
Entaillez le dessus et badigeonnez avec un peu d'huile d'olive, salez.
Déposez les demis butternut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au moins 25min à 180°C, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Emincez le poivron et coupez en deux les tomates cerises.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites griller les poivrons puis ajoutez les tomates cerises et le tofu coupé en morceaux.
Sortez les butternuts du four, garnissez avec le mélange poivron tomate tofu et parsemez généreusement de cheddar râpé.
Enfournez encore pour 5min.
30 septembre 2017
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Les patates douces, je ne m'en lasse pas, en gratin, en purée et en version farcie fromage noisette ici !
Pour 4 :
4 belles patates douces
Saint-Morêt (une petite barquette environ)
75g noisettes entières
60g parmesan (ou du bleu c'est bon aussi, ou du pesto vert)
Lavez les patates douces.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites cuire environ 30min à 180 degrés.
Fouettez le saint-morêt avec le parmesan.
Concassez grossièrement les noisettes.
Vérifiez la cuisson des patates douces avec la pointe d'un couteau.
Coupez-les un peu dans la longueur afin de les garnir avec la préparation au fromage , répartissez les noisettes concassées.
Enfournez 5min avant de servir avec une salade.
9 septembre 2017
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Vous devez bien vous demander de quoi je parle, ma copine Pauline m'a fait goûté ces jacket potatoes aux beans en Angleterre, il s'agit de grosses pommes de terre cuites au four puis garnies de beans (haricots blancs à la sauce tomate), le tout recouvert de fromage !
C'est simple mais c'est bon !
Pour 4 :
4 grosses pommes de terre
1 petite boîte de beans (j'en trouve de la marque Heinz en magasin)
Cheddar râpé ou sinon emmental, comté
Gros sel
Poivre
Lavez puis séchez vos pommes de terre. Frottez-les avec du gros sel sur toutes les faces avant de piquer la surface à intervalles réguliers avec une fourchette.
Disposez-les dans un plat à gratin et faites cuire au moins 25min à 200°C.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau, elles doivent être moelleuses. le temps de cuisson dépend de la taille de vos pommes de terre...
Faites réchauffer les beans à feu doux dans une casserole.
Une fois cuites, coupez les pommes de terre dans la longueur mais pas complètement afin de les garnir avec les beans.
parsemez de fromage râpé, poivrez et dégustez.
31 octobre 2016
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Recette repérée depuis un moment dans le magazine Vital Food, voici les Jacket Potatoes vegan ou patate douce farcie quinoa lentille avocat !
Pour 4 :
4 patates douces
150g quinoa
150g lentilles vertes
1 citron
1 grenade
2cs graines de courge
Sel, poivre
Préchauffez le four à 190 degrés.
Lavez les patates douces, piquez-les avec une fourchette. Enveloppez-les dans du papier alu et faites-les cuire 45min environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, la chair doit être tendre.
Pendant ce temps, rincez le quinoa, plongez-le dans une fois et demi son volume d'eau légèrement salée, portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire 10min.
Otez du feu et laissez gonfler 5min, laissez refroidir puis arrosez de jus de citron.
Mettez les lentilles dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 25-30min. Laissez refroidir.
Récuperez les graines de Grenade et découpez l'avocat en tranches fines.
Garnissez les patates douces avec le quinoa, les lentilles, les tranches d'avocat, la grenade et les graines de courge.
7 mars 2016
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Les patates douces, ça ne fait pas très longtemps que je les apprécie... Au final j'ai converti tout le monde à la maison avec cette recette de patates douces farcies au fromage et épices.
Pour 4-6 :
6 patates douces
100g saint-morêt ou Philadelphia
50g beurre ramolli
1cc cannelle en poudre
1/2cc gingembre en poudre
2cs sucre roux
Sel, poivre
Lavez puis piquez à la fourchette vos patates douces avant de les envelopper dans du papier aluminium.
Faites cuire 40-45min à 190 degrés, piquez avec un c pureau pour vérifier la cuisson.
Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair, faites attention de ne pas percer la chair. Réservez la chair dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage avc le beurre, le sucre et les épices.
Incorporez la chair des patates douces.
Garnissez les patates douces avec ce mélange et remettez au four 15min.
21 août 2015
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Avec des belles tomates coeur de boeuf, on s'est régalés avec ces tomates farcies light !
Pour 4 :
8 grosses tomates cœur de boeuf
350g viande hachée 5% MG
150g fromage blanc 0%
2 oeufs
Herbes de Provence
1 gros oignon jaune
Ail haché
Sel, poivre
Evidez vos tomates, salez l'intérieur et retournez vos tomates sur une assiette.
Emincez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail haché, le fromage blanc, les oeufs, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Garnissez vos tomates de cette farce.
Disposez vos tomates dans un plat à gratin et faites cuire 40min à 170°C.
Servez avec du riz et une sauce tomate faite à partir de la chair des tomates.
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