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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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20 avril 2019 6 20 /04 /avril /2019 03:04

On résiste pour ne pas tous les manger à la sortie du four, un délice ces feuilletés au chèvre et oignon confit.

 

Il vous faut :

1 pâte feuilletée

1 bûche de chèvre

1 gros oignon rouge

1cs sucre

1cs vinaigre balsamique

1cs huile d'olive

 

Préparez l'oignon, émincez finement l'oignon rouge et faites-le revenir dans l'huile d'olive 5min. Ajoutez ensuite le sucre et le vinaigre, laissez caraméliser en remuant souvent.

Détaillez la pâte en plusieurs carrés (une vingtaine).

Placez au centre une cuillère de compotée d'oignons, déposez une rondelle de chèvre et repliez les coins de façon à former un petit panier.

Faites cuire 15-20min à 180°C.

Dégustez tièdes.

Feuilletés au chèvre et oignon confit
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13 février 2016 6 13 /02 /février /2016 02:53

Toujours avec le kit Chaussons Party Tupperware, j'ai réalisé des chaussons feuilletée lardons poireaux avec une pâte feuilletée maison faite par ma sœur ;)
 

Pour 5 chaussons :

1 pâte feuilletée

80g de blancs de poireaux hachés

50g allumettes de lardons fumés

30ml crème épaisse

Un jaune d'œuf

Sel, poivre


Découpez votre pâte feuilletée en cercle de 12cm de diamètre.

Mélangez le poireau haché, les lardons, la crème, le sel et le poivre.

Placez une cuillère à soupe de farce au centre du disque et repliez, soudez bien les bords préalablement humidifiés.

Placez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dorez avec un jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.

Faites cuire 20min à 190 degrés.

Chaussons feuilletés lardons poireaux
Chaussons feuilletés lardons poireaux
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8 juin 2015 1 08 /06 /juin /2015 03:36

Des petits feuilletés très simples à la confiture ou au Nutella pour un goûter qui change !

 

 



Il vous faut :

500g pâte feuilletée

1 oeuf battu

Du sucre

Du Nutella ou confiture maison pour nous

 



Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.

Divisez la pâte en trois bandes d'environ 40cm de long et 8cm de largeur chacune.

Coupez chaque bande en 3 rectangle égaux.

Etalez la confiture ou le nutella.

Roulez la pâte et refermez les chaussons, soudez les bords avec un peu d'eau froide, bien appuyer sur les bords pour les souder.

Badigeonnez ensuite de jaune d'oeuf battu en omelette.

Faites des entailles sur le dessus du chausson à l'aide d'un couteau.

Parsemez de sucre puis faites cuire 15-20min à 200°C.

Laissez refroidir.

Petits feuilletés à la confiture ou au Nutella
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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 03:18

Une recette toute simple aujourd'hui mais qui plait toujours à l'apéritif : les croissants feuilletés au jambon et gruyère.

 

 

 

 

Il vous faut :

 

 

1 pâte feuilletée

3 tranches de jambon

Un peu de crème fraiche

Gruyère

Poivre

 

 

 

Etalez votre pâte feuilletée, répartissez le jambon de façon à recouvrir l'ensemble de la pâte feuilletée.

 

 

Ajoutez un peu de crème fraiche puis parsemez de gruyère rapé.

Découpez votre cercle en 8 puis en 16 triangles et roulez en partant de la pointe la plus large.

Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire environ 15min à 180°C

Croissants feuilletés au jambon et gruyèreCroissants feuilletés au jambon et gruyère
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