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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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9 août 2017 3 09 /08 /août /2017 02:18

Avec Damien, la gourmandise n'a pas de limite et il s'est inspiré de mon flan au pain d'épices (recette déjà sur le blog) pour créer ce flan chocolat brownie.

 

Pour 8 :

285g brownie aux pépites de chocolat Brossard

35cl lait

3 œufs

70g chocolat noir 70%

 

Emiettez grossièrement le brownie dans un saladier.

Versez le lait et laissez gonfler 15min.

Bien mélanger puis ajoutez les œufs un à un.

Ajoutez les morceaux de chocolat noir 70%.

Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 25 min à 180 degrés.

Flan chocolat brownie de Damien
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19 octobre 2016 3 19 /10 /octobre /2016 03:20

Encore une belle recette Vegan déjà faite deux fois : le flan Vegan au spéculos !



Pour 6 minis flans Vegan :

200g tofu soyeux

100g speculos

2cs farine

1/2cs levure chimique

2cs sucre roux



Mixez les speculos au robot.

Ajoutez la farine, le sucre et la levure, continuez de mixer.

Incorporez le tofu soyeux et mixez pour obtenir une texture lisse.

Versez dans vos moules en silicone.

Faites cuire 15min à 180 degrés.

Flan Vegan au spéculos
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8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 02:44

Encore une recette de gâteau de magique, oui j'ai ma période gâteau magique ! Et avec les framboises du jardin c'est le top !

 

 

Pour 8 :

 

 

125g beurre

4 oeufs

150g sucre

50g noix de coco

115g farine

1cs d'eau

50cl lait

150g framboises

1 pincée de sel

 

 

Faites fondre le beurre, réservez.

 

 

Séparez les blancs des jaunes d'œuf.

Fouettez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur.

Incorporez le beurre fondu en fouettant, la farine, la coco, l'eau et le lait dans cet ordre.

Tapissez votre moule de papier sulfurisé, répartissez les framboises.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sem puis incorporez-les à la préparation rapidement en laissant des morceaux.

Versez par dessus les framboises puis faites cuire 55min à 150 degrés.

Laissez refroidir et réfrigérez 3h avant de déguster.

Gâteau magique framboise cocoGâteau magique framboise coco
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