4 septembre 2019
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Des cookies girly en version framboise chocolat et blanc, les copines ont adoré !
Pour 12 cookies :
115g beurre salé
40g sucre
50g sucre roux
1 oeuf
140g farine
1/2 sachet levure chimique
80g flocons d'avoine
40g noix
100g chocolat blanc
125g framboises fraiches
Fouettez le beurre ramolli avec les sucres.
Ajoutez l'oeuf.
Incorporez la farine, la levure et les flocons d'avoine.
Ajoutez les cerneaux de noix concassés, le chocolat blanc coupé en morceaux et les framboises.
Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 15-20min à 180°C.
13 décembre 2017
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Je ne suis pas sûre d'avoir le temps de faire une bûche de Noël cette année donc je partage ici mes recettes de bûches de Noël des années précédentes
19 juillet 2017
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Pour terminer le repas sur une note fraîche et acidulée, optez pour ce tiramisu citron framboise !
Pour 6 :
250g mascarpone
3 oeufs
40g sucre
2 citrons
Biscuits cuillères
250g framboises fraîches
Sucre glace
Séparez les jaunes des blancs.
Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le zeste des deux citrons.
Incorporez le mascarpone, bien mélanger.
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Préparez le sirop citron dans une casserole à feu doux en mélangeant le jus de citron, la même quantité d'eau et une cuillère à soupe de sucre.
Imbibez légèrement les biscuits cuillères dans le sirop, placez-les dans les verrines ou dans le fond de votre plat.
Recouvrez avec la moitié de la crème mascarpone, ajoutez une seconde couche de biscuits imbibés.
Terminez par la crème mascarpone.
Réfrigérez au moins 6h.
Au moment de servir, disposez des framboises fraiches sur le dessus et saupoudrez de sucre glace.
3 mai 2017
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Un régal au goûter ce cake healthy citron framboise, aucune matière grasse, c'est la ricotta qui lui donne son moelleux !
Pour 8-10 :
250g ricotta
1 gros citron
100g framboises
3 oeufs
120g sucre
220g farine
1cc levure chimique
1 pincée de sel
Fouettez la ricotta avec le sel, le zeste et le jus de citron.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez la préparation à la ricotta.
Ajoutez la farine, la levure, le sel.
Versez la pâte dans un moule à cake, répartissez les framboises sur le dessus en les enfonçant un peu.
Faites cuire environ 45min à 180 degrés, testez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
1 juin 2016
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Pour ces Cupcakes framboise, coco et chocolat blanc je vous propose une presentation qui va ravir vos têtes blondes ;) Et les plus grands aussi d'ailleurs...
Pour une vingtaine de mini Cupcakes ou 10 de taille normale :
100g chocolat blanc
2 œufs
20cl crème semi épaisse
150g farine
1 sachet de levure
50g noix de coco
80g sucre roux
150g framboises
Pour le topping : une dizaine de framboises, 400g philadelphia, 100g sucre glace, colorant rose
Pour la presentation : des coupes de champagne, des Skittles et MMs
Coupez le chocolat en petits morceaux.
Fouettez les œufs avec la crème.
Incorporez le sucre roux, la farine, la levure et la coco sans trop mélanger.
Ajoutez le chocolat et les framboises.
Versez la pâte dans vos moules en silicone avec les caissettes en papier si vous en avez.
Faites cuire 15min à 180 degrés pour les mini cupcakes.
Laissez refroidir.
Melangez l'ensemble des ingrédients du topping puis décorez à l'aide d'une poche a douille.
7 novembre 2015
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Au départ, je voulais faire des muffins aux fruits rouges mais je me suis trompée, et j'ai acheté un sachet de framboises surgelées... Pas grave, ces muffins aux framboises ont quand-mêmeété bien apprécié en stage.
Pour une vingtaine de petits muffins :
2 oeufs
12,5cl crème liquide entière
12,5cl lait
25g beurre fondu
250g farine
1 sachet de levure chimique
100g sucre
3 pincées de sel
220g framboises décongelées
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs, ajoutez la crème, le lait puis le beurre fondu.
Incorporez le mélange liquide au mélange farine/sucre/sel et mélangez, il doit rester des grumeaux pour avoir une bonne pâte à muffins. Il ne faut pas trop mélanger.
Incorporez vos framboises surgelées égouttées.
Versez la pâte dans vos moules à mini muffins et faites cuire 20min à 200°C.
Published by Rolly Rolly
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dans
muffin
framboise
fruit rouge
15 juillet 2015
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Une association que certains aiment beaucoup donc j'ai testé les muffins framboise et coco avec les framboises fraîches du jardin !
Pour 6-8 muffins :
1 oeuf
12cl lait
30g beurre fondu
175g farine
1 sachet de levure chimique
70g sucre
30g noix de coco râpée
Une trentaine de framboises fraîches
Dans un saladier, mélangez les ingrédient secs.
Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf puis ajoutez le lait et le beurre fondu refroidi.
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans vos moules, remplissez à moitié.
Déposez des framboises au centre puis recouvrez avec le reste de pâte.
Faites cuire 25min à 180°C
Published by Rolly Rolly
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dans
framboise
coco
muffins
8 juillet 2015
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Encore une recette de gâteau de magique, oui j'ai ma période gâteau magique ! Et avec les framboises du jardin c'est le top !
Pour 8 :
125g beurre
4 oeufs
150g sucre
50g noix de coco
115g farine
1cs d'eau
50cl lait
150g framboises
1 pincée de sel
Faites fondre le beurre, réservez.
Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
Fouettez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur.
Incorporez le beurre fondu en fouettant, la farine, la coco, l'eau et le lait dans cet ordre.
Tapissez votre moule de papier sulfurisé, répartissez les framboises.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sem puis incorporez-les à la préparation rapidement en laissant des morceaux.
Versez par dessus les framboises puis faites cuire 55min à 150 degrés.
Laissez refroidir et réfrigérez 3h avant de déguster.
24 juin 2015
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Un dessert frais et gourmand qui va plaire aux petits et grands : voici les triles framboise, vanille et madeleine Ker Cadélac !
Pour 6-8 :
3 œufs
250g mascarpone
30g sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
150g framboises
8 madeleines au fromage blanc Ker Cadélac
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mascarpone.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige.
Dans vos verrines, alternez des morceaux de madeleine, des framboises et de la creme Mascarpone.
Refrigerez au moins 3h.
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