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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 02:09

Encore une recette issue du livre Gâteau invisible édition Marabout, il est tout léger ce gâteau invisible pomme miel.



Pour 8 :

1.2kg de pommes

90g miel

70g poudre de noisettes

3 oeufs

50g beurre demi-sel fondu

80g farine

150ml lait entier

20g sucre roux



Fouettez les oeufs avec le miel.

Ajoutez le beurre fondu puis la poudre de noisettes et la farine en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Délayez avec le lait.

Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers.

Otez le coeur et les pépins.

Tranchez les quartiers dans le sens de la hauteur en lamelles de 1mm d'épaisseur.

Incorporez les lamelles à la pâte.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et saupoudrez de 20g de sucre roux.

Faites cuire 50min à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Gâteau invisible pomme miel
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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 02:06

On a trouvé des très beaux fruits en vacance donc j'ai eu l'envie de cuisiner un bon gâteau renversé aux nectarines !



Pour 6-8 :

3 belles nectarines

4 oeufs

100g sucre

125g beurre mou

150g fromage blanc

2cs lait

250g farine

1 sachet de levure chimique

une noisette de beurre et un peu de sucre roux pour le moule



Beurrez votre moule et saupoudrez de sucre roux.

Lavez les nectarines, coupez-les en quartiers et disposez-les joliment dans votre moule.

Dans un grand saladier travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Ajoutez les oeufs un à un puis la farine et la levure.

Incorporez le fromage blanc et le lait.

Versez la pâte sur les quartiers de nectarine.

Faites cuire 45min à 180°C en surveillant, ça colore vite donc ne pas hésitez à mettre une feuille d'aluminium pour poursuivre la cuisson.

Dégustez tiède ou froid.

Gâteau renversé aux nectarines
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