Gâteau magique framboise coco

Encore une recette de gâteau de magique, oui j'ai ma période gâteau magique ! Et avec les framboises du jardin c'est le top !

Pour 8 :

125g beurre

4 oeufs

150g sucre

50g noix de coco

115g farine

1cs d'eau

50cl lait

150g framboises

1 pincée de sel

Faites fondre le beurre, réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'œuf.

Fouettez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur.

Incorporez le beurre fondu en fouettant, la farine, la coco, l'eau et le lait dans cet ordre.

Tapissez votre moule de papier sulfurisé, répartissez les framboises.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sem puis incorporez-les à la préparation rapidement en laissant des morceaux.

Versez par dessus les framboises puis faites cuire 55min à 150 degrés.

Laissez refroidir et réfrigérez 3h avant de déguster.