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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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20 mai 2017 6 20 /05 /mai /2017 02:34

Une envie de gaufres qui nous prend vers 18h, c'est parti, on se lance dans la recette des gaufres de Cyril Lignac et ça nous fera notre dessert du soir et le petit-déjeuner du lendemain...

 

Pour une dizaine de gaufres :

250g farine

1 sachet levure chimique

40g sucre

2 oeufs

50cl lait

60g beurre demi-sel fondu

1/3 gousse de vanille (ajout personnel)

 

Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Formez un puits.

Ajoutez les oeufs, bien mélanger.

Incorporez petit à petit le lait, puis ajjoutez les grains de vanille prélevés dans la gousse.

Ajoutez le beurre fondu.

Laissez reposer la pâte 1h (pas obligatoire) avant de les cuire au gaufrier.

Gaufres de Cyril Lignac
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Published by Rolly Rolly - dans gaufre lignac gaufres gouter
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15 mars 2017 3 15 /03 /mars /2017 04:22

Oui vous avez bien vu, des gaufres de Liège super gourmandes mais healthy car seulemnt 30g de beurre !

 

Pour 8 gaufres :

80ml lait

1/2 sachet de levure boulangère

30g beurre

200g farine

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf

80g sucre perlé

1 pincée de sel

 

Faites tiédir le lait et diluez la levure boulangère.

Sortez le beurre, coupez-le en morceaux et laissez-le à l'air libre.

Dans la cuve d'un robot (ou à la main), mélangez la farine, l'oeuf, le jaune et l sel.

Ajoutez petit à petit le lait avec la levure en pétrissant.

Laissez reposer 30min.

Ajoutez le beurre ramolli et le sucre perlé, pétrissez une nouvelle fois.

Allumez votre gaufrier.

Formez environ 8 boules de pâte.

Déposez deux boules de pâte au centre de votre gaufrier et faites cuire plusieurs minutes.

 

Gaufres de Liège healthy
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8 mars 2017 3 08 /03 /mars /2017 04:09

Une recette de gaufres gourmandes sans matière grasse et sans sucre, ça vous tente ? Foncez en cuisine pour réaliser mes gaufres healthy banane chocolat !

 

Pour 6 gaufres :

2 bananes

100ml lait

2 oeufs

50g farine d'épeautre

100g farine blanche

2cc levure chimique

50g pépites de chocolat 70%

 

Mixez les bananes.

Incorporez les oeufs puis le lait.

Ajoutez les farines et la levure.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.

Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier bien chaud, plaques graissées, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Gaufres healthy banane chocolat
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