gorgonzola - La cuisine de Rolly

6 octobre 2018 6 06 /10 /octobre /2018 05:34

One Pot Pasta gorgonzola champignons

Le One Pot Pasta c'est très pratique car vraiment vite fait et on a besoin seulement d'une casserole. Cette fois-ci je vous propose une version gorgonzola champignons !

Pour 4 :

250g pâtes

200g champignons de paris coupés en 4

200g gorgonzola

100g mascarpone

100g noix ou noisettes hachées

1 échalote émincée

1cc gros sel

2 tours de moulin à poivre

Un peu de persil

75cl d'eau

Mettez tous les ingrédients sauf le persil dans une casserole en respectant l'ordre indiqué.

Faites chauffer à feu moyen pendant environ 15min, en remuant, il ne doit rester que 2cm de liquide de cuisson.

Parsemez de persil et servez bien chaud.

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5 décembre 2016 1 05 /12 /décembre /2016 02:57

Gratin aux légumes d'automne au gorgonzola

J'adore les légumes d'automne : panais, courge, patate douce... Je me suis régalée avec ce gratin aux légumes d'automne et gorgonzola !

Pour 3-4 :

3 petites patates douces

3 petites pommes de terre

1 panais

60g gorgonzola

15cl crème liquide

1cs d'huile d'olive

Poivre

Epluchez et coupez les légumes en cubes.

Versez l'huile d'olive dans un plat a gratin.

Repartissez les légumes dans le plat.

Faites chauffer la crème liquide avec le gorgonzola, poivrez.

Versez cette sauce sur les légumes.

Faites cuire 35min à 180 degrés.

Gratin aux légumes d'automne au gorgonzola

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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 03:38

Pasta magiques gorgonzola et courgette

Encore une recette de Pasta magiques, j'adore ce bouquin ! Cette fois j'ai opté pour des pasta magiques gorgonzola et courgette.

Pour 4 :

250g penne

2 petites courgettes coupées en dés

150g gorgonzola coupé en gros morceaux

1 gousse d'ail émincée

20cl crème liquide

1 oignon émincé

1 petit bouquet de persil

1 cube de bouillon de légumes

2cs d'huile d'olive

1cc gros sel

Poivre

75cl d'eau

Mettre tous les ingrédients en respectant l'ordre indiqué dans une grande casserole.

Laissez cuire 15min environ sur feu moyen en remuant régulièrement.

Il doit rester 2cm de liquide en fin de cuisson.

Hors du feu, mélangez encore 5min puis servez.

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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 07:00

Spaghetti sauce gorgonzola et noix

Un plat de pâtes gourmand et réconfortant pour affronter le froid, voilà les spaghetti sauce gorgonzola et noix.

Pour 2 :

20 cl crème liquide
1 échalote
100 gr de gorgonzola
Poivre

des cerneaux de noix

Faites revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive.
Ensuite, versez la crème fraîche.
Mettez-y le gorgonzola pour qu'il fonde, tout en remuant (attention ne pas porter à ébullition).
Quand il n'y a plus de morceau de gorgonzola, poivrez.

Ajoutez les cerneaux de noix au dernier moment.
A servir chaud sur vos pâtes ou viandes grillées.

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