6 juin 2018
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11:26
Pour les enfants ou pour les grands, laissez-vous tenter par ce cake chocolat noisette ! J'ai repéré la recette sur le blog de ma sœur Le cahier gourmand de Sophie.
Pour 6-8 :
3 oeufs
60g sucre
60g miel
60g beurre demi-sel fondu
50g chocolat
20g cacao en poudre
100g noisettes hachées grossièrement
60g poudre d'amandes
100g farine
6g levure chimique
Faire chauffer le miel, la crème et le chocolat.
Fouetter les œufs et le sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter le mélange miel-crème-chocolat, fouetter.
Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la levure et la fleur de sel, bien mélanger.
Ajouter ensuite le beurre et 80 g de noisettes
Verser dans un moule à cake, parsemer des noisettes restantes.
Enfourner 5 min à 200 °C, sortir le cake et l'inciser en son milieu à l'aide d'un couteau.
Poursuivre la cuisson environ 40 à 45 min à 155 °C.
Published by Rolly Rolly
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dans
cake
chocolat
noisette
gouter
moelleux
16 mai 2018
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02:47
Je fonds devant cette boîte de cookies chocolat pralin...
Pour 15 cookies chocolat pralin :
100g beurre demi-sel mou
75g sucre
1 oeuf
80g pralin
30g poudre de noisettes
100g farine
1/2 sachet de levure chimique
100g pépites de chocolat
Ecrasez le beurre avec le sucre.
Incorporez l'oeuf, fouettez.
Ajoutez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le pralin.
Incorporez les pépites de chocolat.
Déposez des petites boules de pâte que vous allez applatir doucement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 12min à 180°C.
2 mai 2018
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05:21
Je n'ai jamais assez de chocolats donc même les cookies, j'aime quand ils ont de grosses pépites et quand ils sont très chocolatés comme ces cookies brownies.
Pour 15 cookies :
180g chocolat
40g beurre demi-sel
2 oeufs
100g sucre
50g farine
150g pépites de chocolat
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, laissez refroidir.
Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
Versez le chocolat fondu, bien mélanger.
Incorporez la farine puis les pépites de chocolat.
La pâte reste liquide pour une pâte à cookies, c'est normal !
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte avec deux cuillères.
Faites cuire 10min à 180°C.
Laissez refroidir avant de les décoller.
Published by Rolly Rolly
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brownie
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chocolat
18 avril 2018
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03:23
Mon amie Méli a testé plusieurs recettes jusqu'à trouvé celle qui ressemble au gâteau à la fleur d'oranger que nous dégustons dans un de nos salons de thé préférés !
Voici la recette du gâteau à la fleur d'oranger de Méli :
110g fromage blanc
90g beurre
3 œufs
100g sucre
150g farine
1cs fleur d'oranger
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Incorporez le fromage blanc et la fleur d'oranger.
Ajoutez la farine puis le beurre fondu refroidi.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Faites cuire 25min à 160°C en surveillant.
Laissez refroidir avant de démouler.
Coupez en tranches fines, saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits frais.
11 avril 2018
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03:30
Gros coup de cœur pour la pâtisserie Le Daniel à Rennes qui fait aussi salon de thé !
Un Meilleur Ouvrier de France qui nous propose des pâtisseries gourmandes et de qualité, j'ai bien sûr testé sa spécialité "le coeur de Bretagne", subtile association du caramel et du chocolat avec un excellente crème brûlée chocolat noir au centre.
Monsieur a adoré la Rainette : mousse aux pommes, allumettes de pommes, chantilly caramel et biscuit croustillant.
J'ai aussi testé le Maracaïbo, qui associe le chocolat, un croustillant praliné cacahuète, un crémeux passion et caramel.
Bref vous l'avez compris, c'est un coup de cœur et je vais revenir très vite pour tester d'autres pâtisseries et aussi les macarons.
Voici l'adresse du salon de thé :
Patisserie Le Daniel Boutique Les Halles19 Rue Jules Simon02 99 78 85 82
28 mars 2018
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03:06
Pâques est l'une de mes fêtes préférées, on a le droit de manger plein de chocolats sans culpabiliser, c'est super !!!!
Je partage avec vous mes recettes de desserts de Pâques.
21 mars 2018
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04:03
J'ai des envies terribles de chocolat en ce moment, alors dés le petit-déjeuner je me régale avec ces gaufres au chocolat décorées pour Pâques !
Pour 4 :
100g farine
80g chocolat à cuire
30g beurre demi-sel
15cl crème liquide
2 oeufs
1 gousse de vanille
30g sucre
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.
Dans un saladier, laissez infuser les grains de vanille dans la crème. Ajoutez les jaunes d'oeuf puis la farine et mélangez bien.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Incorporez le chocolat fondu à la pâte.
Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre quand ils commencent à bien monter.
Faites chauffer le gaufrier et faites cuire vos gaufres.
14 mars 2018
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04:08
Quoi de mieux qu'un banana bread super gourmand pour bien démarrer la journée ??
Pour 8 :
120g chocolat
3 grosses bananes
3 oeufs
50g sucre
1/2 sachet levure chimique
50g poudre de noisettes
150g farine
150g compote pomme banane
10cl lait
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre. Mélangez et formez un puits au centre.
Ajoutez les oeufs un à un puis la compote et le lait.
Incorporez le chocolat fondu.
Dans un moule beurré, versez la moitié de la pâte.
Recouvrez avec des rondelles de banane (gardez une banane pour le dessus).
Versez le reste de la pâte.
Coupez la banane restante en deux dans le sens de la longueur et enfoncez-les légèrement sur le gâteau.
Faites cuire 40min à 180°C.
7 mars 2018
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01:51
J'ai testé une nouvelle recette pour obtenir un marbré bien moelleux, un délice !
Pour 8 :
3 oeufs
200g farine
1 sachet levure chimique
100g sucre
65g beurre demi-sel fondu
60g chocolat à cuire
Vanille en poudre
150g crème liquide
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Formez un puits au centre et incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu refroidi.
Séparez la pâte en deux.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, ajoutez la vanille et dans l'autre le chocolat fondu.
Dans un moule à cake, versez les pâtes en alternance.
Faites cuire 35min à 180°C. Piquez avec un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
28 février 2018
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02:54
Pour accompagner le thé ou le café, ils sont parfaits ces petits financiers à la noisette.
Pour une vingtaine de mini financiers à la noisettes :
1 oeuf
35g noisettes en poudre
35g sucre
5g farine
40g crème fraîche
Fouettez l’œuf avec le sucre.
Ajoutez la poudre de noisettes et le farine.
Incorporez la crème fraîche.
Versez la pâte dans vos moules et faites cuire 15min à 180°C (la durée de cuisson dépend de la taille de vos moules). Les financiers doivent être dorés.