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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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21 février 2018 3 21 /02 /février /2018 03:27

Hmmm ces muffins poire Nutella sont trop gourmands, parfaits pour le goûter des petits et grands !

 

Pour 6 gros muffins :

3 poires

3 oeufs

60g sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g beurre demi-sel

125g farine

6cc Nutella

 

Faites fondre le beurre.

Fouettez les oeufs avec les sucres.

Ajoutez le beurre fondu.

Epluchez et coupez les poires en petits morceaux.

Dans un moule à muffins, versez la pâte en remplissant 1/3 des moules.

Ajoutez les dés de poire et une cuillère à café de Nutella par moule.

Recouvrez avec le reste de pâte.

Faites cuire 40min à 180°C.

Muffins poire Nutella
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14 février 2018 3 14 /02 /février /2018 03:29

Attention les yeux avec ces gaufres noisettes chocolat, il s'agit en réalité d'un cake gaufré à la noisette recouvert de chocolat pour plus de gourmandise !

 

Pour 6 gaufres :

2 oeufs

50g sucre roux

20g huile neutre

80g poudre de noisettes

60g farine d'épeautre ou farine complète

1/2 sachet de levure chimique

1 gousse de vanille

80g chocolat noir à cuire

 

Fouettez les oeufs avec le sucre roux.

Ajoutez l'huile.

Incorporez les poudres et les grains de vanille, mélangez.

Déposez une cuillère à soupe de pâte au centre du gaufrier et faites cuire 2min.

Laissez tiédir avant de les tremper dans le chocolat fondu au bain-marie.

Gaufres noisettes chocolat
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7 février 2018 3 07 /02 /février /2018 02:54

Ces cookies ont eu beaucoup de succès, testez cette recette de cookies Vegan cacahuète chocolat, vous ne serez pas déçus.

 

Pour une quinzaine de cookies :

100g beurre de cacahuètes

40g cassonade

30g sucre

50g farine de lupin

100g farine blanche

1/2 sachet levure chimique

1 pincée de sel

12cl eau environ

80g chocolat noir

Cacahuètes non salées 

 

Mélangez le beurre de cacahuètes avec les sucres.

Ajoutez les farines, la levure, le sel.

Incorporez petit à petit l'eau de façon à obtenir une pâte homogène pas trop collante.

Formez des boules de pâte entre vos mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez-les à l'aide d'une fourchette.

Faites cuire 10-12min à 180°C.

Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le sur la casserole à feu doux.

Concassez les cacahuètes assez finement.

Décorez une moitié e cookie avec le chocolat fondu et les cacahuètes concassées.

Cookies Vegan cacahuète chocolat
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6 décembre 2017 3 06 /12 /décembre /2017 01:52

Je vous donne ma sélection de biscuits de l'avent que j'ai l'habitude de faire !

 

 

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29 novembre 2017 3 29 /11 /novembre /2017 02:28

Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles sont comme ça mes madeleines aux pépites de chocolat !

Pour une vingtaine de madeleines : 

130g beurre demi-sel

100g sucre

1 sachet sucre vanillé

2 oeufs

130g farine

1/2 sachet levure chimique

100g pépites de chocolat

 

Faites fondre le beurre.

Fouettez les oeufs avec les sucres.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Incorporez ensuite le beurre fondu et les pépites de chocolat.

Réfrigérez la pâte 15min.

Préchauffez le four à 250°C.

Remplissez vos moules à madeleine aux 3/4, enfournez à 250°C et baissez immédiatement le four à 200°C. Faites-les cuire 10min.

Laissez refroidir avant de démouler.

Madeleines aux pépites de chocolat
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22 novembre 2017 3 22 /11 /novembre /2017 02:47

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, on craque pour les gaufres de Cyril Lignac !

 

Pour 4 :

2 oeufs

250g farine

1 sachet levure chimique

45g sucre

50cl lait

50g beurre demi-sel

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Incorporez les oeufs battus.

Ajoutez ensuite le beurre fondu.

Faites bien chauffer votre gaufrier, laissez-les cuire quelques minutes afin d'obtenir des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

 

 

 

Gaufres de Cyril Lignac
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8 novembre 2017 3 08 /11 /novembre /2017 03:06

Délicieusement de saison, vous allez vous régaler avec ce marbré potiron chocolat !

 

Pour 8 :

3 oeufs

12cl sirop d'érable ou miel

100g chocolat noir à cuire

150g potiron épluché

40g beurre fondu

100g farine

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire le potiron au cuit-vapeur puis mixez-le en purée, réservez.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop d'érable. Ajoutez la farine puis le beurre fondu, bien mélanger.

Divisez la pâte en deux mais je vous conseille de garder un peu plus de pâte pour la partie potiron.

Dans l'une ajoutez le potiron mixé et dans l'autre le chocolat fondu.

Dans un moule à cake, alternez les couches de pâte, réalisez un effet marbré sur le dessus avec la pointe d'un couteau.

Faites cuire 25-30min à 180°C.

Marbré potiron chocolat
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1 novembre 2017 3 01 /11 /novembre /2017 05:32

Le chéri est passé en cuisine pour préparer un goûter gourmand avec ces gros muffins aux pépites de chocolat.

 

Pour 6 gros muffins aux pépites de chocolat :

1 oeuf

250g farine

1 sachet levure chimique

1 sachet de pépites Chunks

100g sucre

1 sachet sucre vanillé

100g beurre demi-sel fondu

  • 15cl lait
  •  

Préchauffez le four à 180 degrés.

Mélangez la farine, la levure et les pépites de chocolat dans un saladier.

  • Battez l’œuf avec les sucres, le lait et le beurre dans un autre saladier.
  • Réunissez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
  • Versez la pâte dans 6 moules à muffins beurrés, enfournez 20-25min. Démoulez 5min après la sortie du four.
Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat
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9 août 2017 3 09 /08 /août /2017 02:18

Avec Damien, la gourmandise n'a pas de limite et il s'est inspiré de mon flan au pain d'épices (recette déjà sur le blog) pour créer ce flan chocolat brownie.

 

Pour 8 :

285g brownie aux pépites de chocolat Brossard

35cl lait

3 œufs

70g chocolat noir 70%

 

Emiettez grossièrement le brownie dans un saladier.

Versez le lait et laissez gonfler 15min.

Bien mélanger puis ajoutez les œufs un à un.

Ajoutez les morceaux de chocolat noir 70%.

Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 25 min à 180 degrés.

Flan chocolat brownie de Damien
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26 juillet 2017 3 26 /07 /juillet /2017 02:49

Si si ils sont plutôt healthy mes muffins banane Nutella !

 

Pour 4 :

2 bananes bien mûres

30g sucre

4 oeufs

150g farine

1/2 sachet de levure chimique

4cc nutella

 

Ecrasez les bananes avec le sucre.

Incorporez les oeufs battus en omelette.

Ajoutez la farine et la levure.

Versez la pâte dans vos moules à muffins à mi-hauteur, déposez une cuillère à café de nutella au centre et recouvrez du reste de pâte.

Faites cuire 20min à 180 degrés.

Muffins healthy banane Nutella
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