3 mars 2018
6
03
/03
/mars
/2018
04:06
J'ai piqué cette recette sur le blog Cuisine ta ligne, c'est top de faire ses steaks végétalien maison, j'ai adoré cette version aux haricots rouges.
Pour 8 steaks :
1 poivron rouge
500g haricots rouges
2 gousses d'ail
1 oignon
50g flocons d'avoine
50g farine d'épeautre complète
1cs épices Chili
Sel, poivre
Epluchez et coupez l'oignon et l'ail.
Epluchez et coupez le poivron.
Egouttez et rincez les haricots rouges.
Mixez en laissant des morceaux.
Versez la préparation dans un saladier, ajoutez la farine, les flocons d'avoine.
Assaisonnez avec les épices,le sel et le poivre.
réservez la préparation au réfrigérateur.
Séparez la préparation en 8, formez des galettes.
Faites-les cuire à la poêle dans l'huile d'olive.
On peut très facilement les conservez au congélateur.
28 novembre 2016
1
28
/11
/novembre
/2016
03:23
Un bon gratin healthy butternut, haricots rouges et ricotta aujourd'hui, je profite à fond de la saison des courges !
Pour 4-6 :
400g haricots rouges en conserve
1 petite butternut
1 échalote
1cs huile d'olive
170g ricotta
50g emmental râpé
Sel et poivre
Epluchez et coupez en cubes la courge butternut.
Emincez l'échalote, faites-la revenir dans une grande poêle avec l'huile d'olive chaude.
Ajoutez les cubes de butternut et les haricots rouges rincés et égouttés.
Salez, poivrez et faites cuire 10min à feu doux.
Versez les légumes dans deux petits plats à gratin ou un très grand.
Parsemez de morceaux de ricotta et d'emmental râpé.
Faites cuire 30min à 180 degrés.
25 septembre 2016
7
25
/09
/septembre
/2016
02:33
Oui oui vous avez bien vu, un brownie au chocolat et haricots rouges, c'est healthy et en plus c'est bon ! Je l'ai emmené à un pique-nique et mes amis devaient deviner l'ingrédient mystère mais ils n'ont pas trouvé ;)
Pour 8 :
Une boîte de 540ml de haricots rouges
3 oeufs
Vanille en poudre
3cs huile neutre
25g cacao
90g sucre roux
1 pincée de sel
Une belle poignée de noisettes et noix de Pécan
100g pépites de chocolat
Prechauffez votre four à 180 degrés.
Mixez l'ensemble des ingrédients sauf les pépites de chocolat jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans votre moule et faites cuire 20-25min à 180 degrés.
15 août 2016
1
15
/08
/août
/2016
03:05
Pour faire le plein de protéines végétales, je vous propose ces steaks végétariens aux pois chiches et haricots rouges !
Pour 4 steaks végétariens :
1 petite boîte de pois chiches (200g égouttés)
1 boite de haricots rouges (200g égouttés)
1 petit oignon
1 carotte
1 oeuf
30g Maïzena
40g son d'avoine
Fromage râpé
2cs d'huile d'olive
1cc cumin
1cc paprika
1cc coriandre en poudre
1/2cc sel
Poivre
Egouttez les pois chiches et retirez si vous pouvez leur petite enveloppe (peu digeste). Mixez en purée pas trop fine.
Egouttez les haricots rouges, réservez la moitié et mixez le reste.
Pelez et émincez finement l'oignon, faites-le revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Pelez et râpez la carotte.
Dans un saladier, mélangez la purée de pois chiche, les haricots miwés et entiers, l'oignon, la carotte râpée, l'œuf, la Maïzena et les épices.
Couvrez et laissez reposer 15min au frais.
Formez des steaks et faites cuire à feu moyen dans l'huile d'olive 5min de chaque côté.
Recouvrez de fromage râpé, le fromage va fondre sur le steak chaud.
7 juin 2015
7
07
/06
/juin
/2015
04:17
Encore une recette qui provient du très joli blog Geek et Balsamique, j'ai déjà testé pas mal de ses recettes et elles étaient toutes excellentes !
Ce Chili con carne ne déroge pas à la règle !
Pour 6 :
400 g de viande de bœuf haché
500 g de haricots rouges (déjà cuits)
300 g de poivrons (un mélange de verts, rouges et jaunes)
2 gros oignons
1 c.à.s de concentré de tomate
800 g de tomates pelées
Poudre de piment (ou un petit piment si vous avez)
1 c.à.c de cumin
Huile d'olive
Sel
Poivre
Émincez les oignons et les poivrons. Faites chauffer une marmite avec 1 c.à.s d'huile d'olive. Faites revenir les oignons et les poivrons. Dès qu'ils sont cuits retirez-les de la marmite et réservez. Ajoutez à nouveau un peu d'huile d'olive et faites revenir votre viande. Incorporez-y le concentré de tomate, le cumin, le piment, le poivre et un peu de sel. Lorsqu'elle est cuite rajoutez les oignons et poivrons cuits, les tomates pelées et les haricots rouges égouttés et rincés.
Laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Goûtez afin d'ajuster l'assaisonnement. Vous devrez peut-être ajouter un peu de sel et de piment.
Servez le chili seul ou avec du riz blanc.
7 novembre 2014
5
07
/11
/novembre
/2014
02:04
Des galettes végétariennes bien complètes aux haricots rouges, tomates et fromage frais !
Pour 6 :
600g pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes
2cs d'huile d'olive + 2cs
1cc paprika
160g fromage frais type carré frais
Le jus et le zeste d'un citron
800g haricots rouges
6 galettes de blé
2 tomates bien mûres coupées en petits morceaux
1 gousse d'ail
Poivre, coriandre, sel
Préchauffez le four à 220°C.
Enrobez les pommes de terre d'huile, de paprika et disposez sur une plaque en une seule couche. Enfournez 20min jusqu'à ce que les cubes soient cuits et dorés.
Mélangez le fromage frais avec le zeste et la moitié du jus de citron. Salez, poivrez et réservez au frais.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle puis ajoutez l'ail et la coriandre hachée. Faites revenir le tout 1min à feu moyen, ajoutez les haricots, salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson 5min environ en mélangeant souvent.
Ajoutez un peu d'eau et écrasez les haricots avec un presse-purée jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez le reste de jus de citron et rectifiez l'assaisonnement.
Pour servir, disposez des pommes de terre et des haricots au centre de chaque galette, ajoutez un peu de tomate et de fromage frais.
Published by Rolly Rolly
-
dans
Végétarien
galettes
haricots rouges
/fdata%2F4035751%2Favatar-blog-1182950758-tmpphpT1cCV2.jpg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fgot30.legtux.org%2Fphotos%2Fchili_con_carne.jpg)
