22 juin 2019
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02:36
J'ai adoré car il n'y a que des ingrédients que j'adore dans ce burger à l'avocat, des blinis de patate douce, de l'avocat bien sûr, du houmous et du fromage de chèvre frais ! Le rêve !
Pour 3 blinis de patate douce (1 burger) :
120g purée de patate douce maison (je fais cuire ma patate douce entière avec la peau au cuit-vapeaur, je l'épluche et je l'écrase.)
50g farine
1/2cc levure chimique
1 oeuf
Cumin
Mélangez la purée avec l'oeuf.
Incorporez la farine avec la levure.
Ajoutez le cumin selon cotre goût (1/2cc pour moi).
Huilez légèrement votre poêle à pancakes et faites cuire vos blinis 5min sur chaque face, ils doivent être dorés.
Servez tièdes en réalisant un burger avec l'avocat découpé, le houmous et le chèvre frais.
Parsemez de graines pour un peu de croquant.
8 juin 2019
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01:57
Pour un délicieux apéro, choisissez un houmous maison, c'est sain et ça change ! Je prépare la quantité pour un gros bol et j'en congèle la moitié, très pratique.
Pour un gros bol :
1 échalote
1 gousse d'ail
100g lentilles corail
250g purée de patates douces
1 cube de gingembre frais
1cs beurre de cacahuètes
1cc curcuma en poudre
1 bouquet de coriandre fraiche
Sel
1cs huile d'olive
Emincez l'échalote et hachez l'ail.
Faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive puis ajoutez les lentilles corail et deux fois leur volume en eau. Couvez et laissez mijoter 20min.
Mixez le gingembre haché avec la purée de patates douces, le curcuma et le beurre de cacahuètes.
Ajoutez les lentilles cuites et le sel, mixez encore.
Incorporez les feuilles de coriandre.
Réservez au frais.
25 mai 2019
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02:15
Le houmous j'adore ça et je commence à le décliner en plusieurs variantes, j'ai bien aimé ce houmous aux lentilles vertes !
Pour un bol :
1 petit oignon
100g lentilles vertes crues
1cs purée d'amandes complètes
1/2 citron
50g pousses d'épinards
4cs persil frais haché
2cs ciboulette hachée
2cs flocons d'avoine
2cs huile d'olive
sel, poivre
Pelez et hachez l'oignon, faites revenir dans l'huile d'olive puis ajoutez les lentilles vertes.
Versez 3fois le volume des lentilles en eau et portez à légers frémissements.
Couvrez et laissez cuire 25min.
Mixez avec la purée d'amandes, le jus du demi-cireon, le sel et le poivre.
Ajoutez les feuilles d'épinards, la ciboulette, le persil et mixez.
A consommer dans les 3 jours.
Published by Rolly Rolly
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rapide
houmous
lentille
29 septembre 2018
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Un combiné houmous-guacamole en quelque sorte, on s'est régalés avec ce houmous à l'avocat.
Il vous fait :
1 petit avocat
150g pois chiches égouttés
Le jus d'un demi citron vert
Quelques feuilles de coriandre
1cs huile d'olive
1cc tahini
Sel, poivre
Coupez la chair d'avocat en morceaux.
Egouttez et rincez les pois chiches.
Mixez l'ensemble des ingrédients.
Assaisonnez à votre convenance.
8 septembre 2018
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02:18
En grande fan de houmous, je devais tester cette recette de houmous petits pois et menthe fraiche.
Il vous faut :
200g petits pois frais ou surgelés mais avec une cuisson à l'anglaise
100g pois chiches égouttés
1 gousse d'ail
1cs purée tahini
Le jus d'1/2 citron
12 feuilles de menthe fraiche
Sel, poivre
Pelez et émincez la gousse d'ail.
Mixez l'ensemble des ingrédients.
Assaisonnez à votre goût.
Servez sur du pain grillé ou avec des tomates cerises.
30 novembre 2015
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C'est un repas parfait pour le soir, une galette végétarienne complète aux légumes rôtis, chèvre et houmous !
Pour 3 :
3 galettes de blé
1 aubergine
1 poivron
1 petite courge butternut
Houmous
1 petit fromage de chèvre sec
Un peu de roquette
Vinaigrette aux fruits de la passion
4 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
Epluchez et coupez en cubes la courge butternut.
Dans un plat allant au four, mélangez la butternut avec 2cs d'huile d'olive, salez et poivrez.
Epluchez et coupez le poivron en lamelles, coupez l'aubergines en cubes, placez-les dans un autre plat allant au four. Arrosez de 2cs d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.
Enfournez 20min à 200°C en remuant régulièrement.
Sortez les plats du four.
faites tiédir vos galettes de blé, répartissez les légumes, la roquette assaisonnée, des cuillères de houmous et le fromage de chèvre coupé en morceaux.
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