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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 03:53

Un délice ces aumônières à l'italienne et c'est plutôt light comme recette !

 



Pour 4 aumônières :

8 feuilles de brick

150g ricotta

25g parmesan

Un peu d'ail haché

4 pétales de tomates sechees

1 grosse tomate épépinée

Herbes de Provence

Poivre

Un peu de beurre fondu



Dans un bol, mélangez la ricotta, l'ail, les herbes de Provence, le parmesan et les tomates séchées coupées en morceaux. Poivrez.

Assemblez deux feuilles de brick avec du beurre fondu, répartissez deux cuillères à soupe de préparation au centre de la feuille de brick.

Refermez en aumônière et maintenez avec un morceau de ficelle de cuisine.

Faites cuire 10min à 180 degrés.

Aumônières à l'italienne
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21 août 2015 5 21 /08 /août /2015 03:08

Avec des belles tomates coeur de boeuf, on s'est régalés avec ces tomates farcies light !



Pour 4 :

8 grosses tomates cœur de boeuf

350g viande hachée 5% MG

150g fromage blanc 0%

2 oeufs

Herbes de Provence

1 gros oignon jaune

Ail haché

Sel, poivre



Evidez vos tomates, salez l'intérieur et retournez vos tomates sur une assiette.

Emincez l'oignon.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail haché, le fromage blanc, les oeufs, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Garnissez vos tomates de cette farce.

Disposez vos tomates dans un plat à gratin et faites cuire 40min à 170°C.

Servez avec du riz et une sauce tomate faite à partir de la chair des tomates.

Tomates farcies light
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