24 août 2015
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Un délice ces aumônières à l'italienne et c'est plutôt light comme recette !
Pour 4 aumônières :
8 feuilles de brick
150g ricotta
25g parmesan
Un peu d'ail haché
4 pétales de tomates sechees
1 grosse tomate épépinée
Herbes de Provence
Poivre
Un peu de beurre fondu
Dans un bol, mélangez la ricotta, l'ail, les herbes de Provence, le parmesan et les tomates séchées coupées en morceaux. Poivrez.
Assemblez deux feuilles de brick avec du beurre fondu, répartissez deux cuillères à soupe de préparation au centre de la feuille de brick.
Refermez en aumônière et maintenez avec un morceau de ficelle de cuisine.
Faites cuire 10min à 180 degrés.
21 août 2015
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Avec des belles tomates coeur de boeuf, on s'est régalés avec ces tomates farcies light !
Pour 4 :
8 grosses tomates cœur de boeuf
350g viande hachée 5% MG
150g fromage blanc 0%
2 oeufs
Herbes de Provence
1 gros oignon jaune
Ail haché
Sel, poivre
Evidez vos tomates, salez l'intérieur et retournez vos tomates sur une assiette.
Emincez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail haché, le fromage blanc, les oeufs, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Garnissez vos tomates de cette farce.
Disposez vos tomates dans un plat à gratin et faites cuire 40min à 170°C.
Servez avec du riz et une sauce tomate faite à partir de la chair des tomates.