12 juin 2019
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Dés le petit-déjeuner ou au goûter, on a beaucoup aimé ce fondant noisette miel !
Pour 6-8 :
75g beurre demi-sel
70g sucre de canne
30g miel
190g poudre de noisettes
3 oeufs
Faites fondre le beurre.
Dan un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et le miel.
Ajoutez la poudre de noisettes puis les oeufs un à un.
Versez dans un moule beurré de 15cm de diamètre environ et faites cuire 40min à 155°C.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Published by Rolly Rolly
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4 octobre 2017
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C'est la saison des figues et j'adore ça, alors on se régale avec ces petits gâteaux figue amande miel.
Pour 4 petits moelleux :
1 oeuf
40g sucre
20g beurre demi-sel fondu
1cs farine
75g poudre d'amandes
10cl crème liquide entière
4 figues fraiches
1cs miel
1cs pralin en poudre (facultatif)
Fouettez l'oeuf avec le sucre.
Incorporez le beurre fondu puis la poudre d'amandes et la farine.
Ajoutez la crème liquide, bien mélanger.
Coupez chaque figue en trois.
Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule à muffins.
Ajoutez une tranche de figue puis recouvrez du reste de pâte.
Terminez avec les tranches de figue restantes.
Parsemez de miel et de pralin.
Faites cuire 30min à 180°C.
12 août 2017
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Un incontournable ici, on adore ces tartines figue, chèvre et miel. Monsieur ajoute du jambon cru !
Il vous faut pour 6 tartines :
Un chèvre frais petit Billy
6 tranches de pain
5 figues fraiches
12 rondelles de bûche de chèvre
3cc miel
Poivre
Lavez et coupez en lamelles les figues fraiches.
Etalez le chèvre frais sur les tartines de pain. Poivrez.
Ajoutez deux rondelles de bûche de chèvre par tartine.
Disposez les lamelles de figue sur le dessus et ajoutez le miel.
Faites gratiner 15min à 200°C.
Dégustez avec une salade.
22 avril 2017
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Le petit-déjeuner est devenu mon repas préféré et j'adore tester de nouvelles recettes pour ce moment de la journée, j'ai été conquise (et mes collègues aussi) par ce banana bread miel chocolat.
Pour 12 :
3 bananes bien mûres
100g miel liquide
100g pépites de chocolat noir
2 oeufs
10g sucre
250g farine
1/2 sachet levure chimique
50ml huile neutre
1 petit suisse
1/4 cc sel
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez le miel liquide et l'huile.
Ecrasez les bananes puis ajoutez-les au mélange, sans cesser de mélanger.
Incorporez la farine mélangée à la levure et le sel.
Ajoutez le petit suisse et les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire 45min à 180 degrés.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.
12 septembre 2016
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C'est simple et vous allez épater tout le monde avec cette tarte graphique, voici la tarte rectangulaire figue, jambon cru et miel.
Pour 4 :
1 pâte brisée maison
4 figues fraiches
6 tranches de jambon de Parme
300g ricotta
100g fromage blanc
Le jus d'un demi-citron
2cc miel liquide
Ciboulette fraîche
Sel, poivre
Etalez votre pâte brisée, abaissez la pâte dans votre moule à tarte. Piquez avec une fourchette puis faites cuire 20min à 180 degrés.
Laissez refroidir la pâte à tarte.
Fouettez la ricotta avec le fromage blanc et le jus de citron.
Salez, poivrez.
Répartissez la crème au fromage sur le fond de tarte.
Coupez chaque tranche de jambon de Parme en 3 et roulez.
Lavez, essuyez et coupez les figues fraîches en 6.
Disposez les quartiers de figue et les rouleaux de jambon de façon harmonieuse.
Parsemez de ciboulette et nappez avec le miel.
5 mars 2016
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Une idée pour votre goûter : des tartelettes aux noix et miel épicé.
Pour 4 :
Pâte sablée maison ou achetée (vous pouvez trouver la recette dans l'index, catégorie Tartes sucrées)
6cl crème fraîche epaisse
4cs miel liquide
1cc rase mélange Epices à pain d'épices
200g cerneaux de noix
Mélangez le miel, la crème et les Epices.
Beurrez vos moules à tartelettes. Découpez 4 disques de pâte de 10 à 12cm de diamètre et garnissez vos moules.
Repartissez les créneaux de noix sur la pâte et nappez avec la crème au miel.
Faites cuire 20min à 180 degrés.
10 février 2016
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Encore une recette issue du livre Gâteau invisible édition Marabout, il est tout léger ce gâteau invisible pomme miel.
Pour 8 :
1.2kg de pommes
90g miel
70g poudre de noisettes
3 oeufs
50g beurre demi-sel fondu
80g farine
150ml lait entier
20g sucre roux
Fouettez les oeufs avec le miel.
Ajoutez le beurre fondu puis la poudre de noisettes et la farine en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Délayez avec le lait.
Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers.
Otez le coeur et les pépins.
Tranchez les quartiers dans le sens de la hauteur en lamelles de 1mm d'épaisseur.
Incorporez les lamelles à la pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et saupoudrez de 20g de sucre roux.
Faites cuire 50min à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Published by Rolly Rolly
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23 décembre 2015
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J'ai tout de suite repèré cette recette sur le blog Novice en Cuisine, la pâte est très simple à réaliser ! Et ils ont aussi été très vite mangé !
Pour une trentaine de biscuits de l'avent :
50g beurre
60g miel
180g farine
1/2 sachet de levure chimique
60g sucre complet ou sinon sucre roux
1cc mêla de d'épices pain d'épices
1 jaune d'œuf
3cs lait
Faites fondre le beurre avec le miel.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les épices et le jaune d'œuf.
Ajoutez le lait, le beurre et le miel.
Travaillez la pate jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante.
Farinee votre plan de travail, étalez la pâte, découpez à l'aide d'emporte-pièces.
Deposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 12-15min à 180 degrés.
13 février 2015
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Un petit tour sur le blog La cuillère aux mille délices et c'est parti pour la liste de course, j'ai trouvé plein de recettes.
Pour 2 :
2 blancs de poulet ou des aiguillettes de poulet
1 échalote
20cl cidre doux
1cs miel
1cs moutarde
10cl crème liquide
Beurre
Sel, poivre
Dans un bol, mélangez le miel et la moutarde.
Badigeonnez chaque blanc de poulet de ce mélange.
Faites revenir l'échalote émincée dans du beurre puis ajoutez les blancs de poulet. Laissez dorer.
Déglacez avec le cidre, laissez réduire pendant 15min.
Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez.
Published by Rolly Rolly
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Poulet
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miel
Sauce
19 janvier 2015
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04:41
Pas très inspirée en ce moment en cuisine, j'avais envie d'un plat qui change ! J'ai improvisé ces nouilles chinoises au poulet caramélisé a la sauce soja et poivrons.
Pour 3 :
8 aiguillettes de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
Un peu de beurre
3cs miel liquide
2cs sauce soja
Un peu de gingembre moulu
Poivre
Un paquet de nouilles aux œufs
Coupez vos aiguillettes de poulet en petits morceaux.
Dans le wok ou dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
Épluchez et émincez les poivrons en lamelles.
Ajoutez les poivrons dans la sauteuse et faites chauffer 15min en remuant de temps à temps à feu moyen.
Incorporez ensuite le miel, augmentez le feu, le poulet doit légèrement se caraméliser.
Ajoutez ensuite la sauce soja puis baissez le feu et laissez mijoter 5-10min.
Poivrez et incorporez le gingembre.
Faites cuire vos nouilles aux œufs, égouttez-les puis versez-les dans le wok.
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